Mae blas cawl caws gyda madarch mor dendr ac yn wreiddiol ei bod bron yn amhosibl codi'r pryd cyntaf sy'n cystadlu ag ef, ac os yw'n bosibl mae'n anodd.
Fel elfen madarch o'r pryd blas hynod o flasus, mae'r dewis madarch delfrydol yn sicr yn madarch y goedwig, ond gan nad ydynt bob amser ar gael i bawb, byddwn yn defnyddio madarch ar gyfer gwneud cawl. Mae'n ymddangos hefyd yn eithaf da, ac mae'r amser coginio yn cael ei fyrhau.
Cawl caws wedi'i wneud o gaws wedi'i brosesu gyda cyw iâr a madarch - rysáit
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 350 g;
- hylifennod - 250 g;
- caws wedi'i brosesu - 100 g;
- winwnsyn - 75 g;
- moron - 75 g;
- tiwbiau tatws - 350 g;
- blawd - 15 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 50 ml;
- greens ffres;
- dŵr wedi'i hidlo;
- pupur du daear;
- halen.
Paratoi
Y cam cyntaf yw paratoi'r cynhyrchion ar gyfer prosesu pellach. Mwynhewch, wedi'i sychu, os oes angen, byddwn yn gwahanu mwydion cyw iâr ac esgyrn bach. Rydym yn glanhau a chwythu gwellt neu giwbiau winwns a moron, rinsiwch a chopiwch y madarch, tynnwch y rhigyn a'i dorri'n giwbiau tiwbiau tatws.
Yn y padell ffrio, tywalltwch yr olew llysiau, cynhesu'n dda a gosodwch y winwns gyntaf. Rydym yn ei gadw ar wres canolig, gan droi tri munud, ychwanegu moron ac rydym yn pasio'r un rhif. Nawr, gosodwch y cig cyw iâr, gadewch iddo fod yn frown gyda'r llysiau, ychwanegwch y madarch, arf y màs gyda halen, pupur du a thra am ugain munud. Ychwanegwch y caws wedi'i doddi, ei rannu neu ei dorri'n rhagarweiniol i ddarnau, a'i gadael i ddiddymu yn y sosban gyda gweddill y cynhwysion, gan droi.
Trosglwyddo cynnwys y padell ffrio i mewn i sosban, arllwyswch mewn dŵr cyn-berwi mewn digon o faint i gael dwysedd y dysgl a ddymunir, taflu'r tatws, ychwanegu halen i flasu, pupur du daear, sbeisys a ddymunir, gorchuddio'r cynhwysydd gyda chaead a pharatoi'r ddysgl tan feddalwedd y taflenni tatws. Ar ddiwedd y coginio, arllwyswch hufen, eto rhowch gawl i ferwi, a diffodd y stôf.
Cawl bregus rydyn ni'n ei roi ychydig funudau ar gyfer trwyth a gallwn weini, gyda gwyrdd ffres.
Sut i goginio cawl caws gyda madarch mewn multivark?
Cynhwysion:
- hylifennod - 0.3 kg;
- Tiwbwyr tatws - 0.3 kg;
- winwnsyn - 75 g;
- moron - 75 g;
- caws wedi'i ymuno - 100 g;
- olew llysiau - 65 ml;
- broth neu ddŵr llysiau - 65 ml;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd sych - i flasu;
- Niwmeg y tir (dewisol) - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu;
- greens ffres - i flasu;
- tost neu groutons - i flasu.
Paratoi
Er mwyn gwneud pur-cawl y peth cyntaf i'w wneud, glanhau a malu yn anghyfreithlon, ond moron tenau ac yn fân, winwns a thiwbyddion tatws. Hefyd golchwch yn ofalus a thorri madarch yn fân.
Ar waelod yr olew llysiau aml-arllwys, dewiswch yr arddangosfa "Frying" i arddangos a gosod winwns, moron a thatws. Rydyn ni'n gadael i'r llysiau sefyll am saith munud, cymysgu a
Ar ôl y signal, rydyn ni'n rhwbio'r màs gyda chymysgydd a gallwn weini i'r bwrdd gyda pherlysiau ffres a croutons.