Mae harddiniaid yn madarch sydd ar gael i ni trwy gydol y flwyddyn. O'r rhain, gallwch goginio amrywiaeth o brydau blasus. Isod fe welwch ryseitiau ar gyfer byrbrydau o madarch ffres, wedi'u piclo a'u pobi.
Blas ar yr harddwr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- caws caled - 150 g;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2-3 ewin;
- menyn - 25 g.
Paratoi
Mae harmoni yn golchi'n ofalus a thorri'r coesau mor agos â'r boned â phosib. Rydyn ni'n lledaenu'r madarch ar y ffurflen ar gyfer pobi y pen i lawr, gan dynnu'n dynn at ei gilydd, fel yn y broses pobi byddant yn dod yn llai. Ym mhob pen madarch, rhowch ddarn o fenyn. Ar gyfer llenwi'r caws caled tri ar grater dirwy, ychwanegu'r mayonnaise adref , gadewch i'r wasg a chymysgu'r garlleg. Rydyn ni'n stwffio'r hetiau gyda stwffio ac ar 180 gradd yn pobi am tua 20 munud. Mae popeth, arogl o harddwchau gyda chaws yn barod, gellir ei weini'n boeth ac yn oer.
Byrbryd madarch o champignons
Cynhwysion:
- hylifennod - 0,5 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau - 70 ml;
- halen, pupur daear du.
Paratoi
Madarch a'u torri i mewn i ddarnau ar hap. Mae winwns yn torri i mewn i giwbiau, a moron tri ar grater. Mewn padell ffrio, cynhesu hanner yr olew llysiau a ffrio'r llysiau arno nes eu coginio dros dân bach. Yna rhowch nhw yn y bowlen o gymysgydd neu brosesydd bwyd. Arllwys gweddill yr olew i'r padell ffrio a ffrio'r madarch. Hefyd, yna eu symud nhw i'r winwns gyda moron a'u malu. Mae cawiar madarch yn cael ei roi eto ar sosban, halen, pupur i flasu, ychwanegu garlleg wedi'i falu, halen, pupur i flasu, ei droi a'i chwythu am tua 5 munud dros wres isel.
Blasydd o harddinenni ffres
Cynhwysion:
- hylifennod - 300 g;
- pupur melys - 200 g;
- winwnsyn - 200 g;
- saws soi madarch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, llysiau Eidaleg, paprika, oregano - i flasu;
- finegr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae yr harbwrniaid yn fwyngloddiau da, yn torri'r coesau. Os yw'r madarch yn fach, gadewch iddyn nhw i gyd, os yn fawr - wedi'i dorri'n ddarnau. Pupur melys wedi'i dorri i hanner cylch. Fe'ch cynghorir i gymryd pupur o liwiau gwahanol, yna bydd y salad yn ymddangos yn ddisglair a hardd. Mae winwns yn cael eu torri i mewn i hanner cylch. Rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion, ychwanegu saws soi, sbeisys a chymysgedd. Cymysgwch y finegr gydag olew llysiau, rhowch y byrbryd gyda champinau gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohono, rhowch hi yn yr oergell am ryw awr, yna ei gymysgu a'i roi i'r bwrdd.
Byrbryd "Madarch wedi'i Stwffio"
Cynhwysion:
- champignon mawr - 4 pcs.;
- berdys wedi'u rhewi wedi'u berwi - 100 g;
- hufen sur Cynnwys braster 25% - 1 llwy fwrdd. llwy;
- caviar coch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Caws caled wedi'i gratio - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwnsyn gwyrdd - i flasu;
- olew llysiau - 15 ml;
- menyn - 40 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri'r coesau yn y madarch. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn, arllwyswch yn yr olew llysiau, lledaenu'r coesau madarch mân, nionod y gwanwyn, berdys a ffrio, halen a phupur i flasu. Rydym yn stwffio hetiau madarch gyda'r stwffio, yn chwistrellu caws wedi'i gratio a'i bobi ar 200 gradd am 15 munud. Mae madarch wedi'i stwffio wedi'i orffen yn addurno â cheiâr coch.
Byrbryd o madarch môr
Cynhwysion:
- hylifennod - 1 kg;
- Pupur Bwlgareg (coch) - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- finegr 9% - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Gwyrdd persli - 1 llwy fwrdd. llwy;
- broth madarch - 200 ml;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Boen madarch cyfan tan yn barod mewn dŵr wedi'i halltu, ac yna oeri. Toriad winwns gyda chylchoedd, pupur - ciwbiau. Ar gyfer y marinâd, cymysgwch yr olew llysiau, finegr, garlleg wedi'i dorri, siwgr a 200 g o broth madarch. Rhowch hyrwyddwyr wedi'u berwi mewn jar, arllwyswch y marinâd a'u glanhau yn yr oergell am o leiaf 12 awr. Rhoddir madarch parod wedi'u paratoi mewn powlen salad a'i chwistrellu â phersli wedi'i dorri.