Mae oedolion a phlant yn hoffi'r cig cyw iâr dendr fel ei gilydd. Mae'n debyg nad oes cig arall yn cyfuno goleuni ac ar yr un pryd, ystwythder. Ni fydd paratoi chops cyw iâr yn anodd, hyd yn oed ar gyfer gwesteion dechreuwyr. Ac nid oes angen llawer o amser ar gyfer y pryd hwn. Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau cyw iâr o ffiled cyw iâr.
Sut i ffrio chops cyw iâr?
Cynhwysion:
- bronnau cyw iâr - 600 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau;
- halen a sbeisys.
Paratoi
Mae'r fron cyw iâr yn rinsio'n drylwyr, yn rhannu'n dogn ac yn curo gyda morthwyl cegin. Rhwbiwch y froniau halenog gyda halen, sbeisys a garlleg wedi'i dorri. Gadewch y chops am hanner awr i drechu. Chwisgwch yr wyau, ychwanegu halen a sbeisys i flasu. Cynhesa'r olew yn dda mewn padell ffrio. Mae bronnau un wrth un yn tyfu i mewn i wy, yna rholio blawd a'u hanfon i sosban ffrio. Frychwch ar bob ochr nes bod crwst crwst yn cael ei gyflwyno i'r bwrdd.
Torri cyw iâr mewn briwsion bara
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 600 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- cracwyr - 100 g;
- olew llysiau - 200 ml;
- halen, pupur du.
Paratoi
Rhowch y ffiled cyw iâr gyda morthwyl cegin, halen yn dda a chops pupur. Rhowch wyau'n drylwyr a halen ysgafn. Ffeilio wedi troi mewn wy, yna rholio briwsion bara. Ffrwythau'r cywion mewn llawer o fenyn, fel mewn ffrio dwfn, nes eu bod yn frown euraid.
Chops cyw iâr mewn batter caws
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 700 g;
- wyau - 3 darn;
- caws - 150 g;
- blawd - 4 llwy fwrdd;
- sudd lemwn;
- halen, pupur.
Paratoi
Torrwch bob hanner y ffiled yn rhannau. Curiad bach i ffwrdd. Gosodwch y ffiledi â halen a phupur, yna arllwyswch sudd lemwn. Mae caws yn torri ar grater dirwy ac yn cymysgu gydag wyau. Mae pob darn o ffiled wedi'i rannu mewn blawd, ac yna wedi'i chlymu'n dda yn y batter. Croeswch ar olew llysiau nes bod yn barod. Ar ôl coginio, rhowch y cywion ffrio ar dywel papur. Bydd hyn yn helpu i gael gwared ar y braster sy'n weddill a gwneud y ffiled yn fwy tendr a golau.
Chops o frostiau cyw iâr
Mae chops o frostiau cyw iâr yn ddelfrydol ar gyfer unrhyw fwrdd bwyta. Dim ond i gynnwys eich dychymyg, a bydd criw o ryseitiau newydd yn ymddangos. A gellir gwneud y prif ail-lenwi neu dapestri ar gyfer cywion o gynhyrchion byrfyfyr.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr -1 kg;
- tomatos - 4 pcs.;
- caws - 400 g;
- mayonnaise - 500 g;
- greens;
- halen a phupur.
Paratoi
Rinsiwch y ffiledau a'u torri i'r un darnau, yna guro'n ysgafn. Torrwch y tomatos yn giwbiau. Mae caws yn croesi grater mawr ac yn ychwanegu at y tomatos. Cymysgwch â mayonnaise ac ychwanegu'r lawntiau wedi'u torri'n fân. Rhowch olew ychydig ar y sosban a rhowch y ffiled arno. Top gyda halen a phupur. Yna rhowch y gymysgedd wedi'i dorri'n fân o tomatos a chaws. Wel yn syth ar y daflen pobi a'i roi yn y ffwrn am 30 munud ar dymheredd o 170 gradd. Cyn gynted ag y bydd y caws yn dechrau brown, tynnwch y cribau allan a'u rhoi i'r bwrdd.
Marinade melys a sur ar gyfer cywion cyw iâr
Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod, wrth baratoi cywion cyw iâr, y prif gyfrinach yw'r marinâd. Bydd cig wedi'i marinio'n dda yn sudd, ac yn esgor ar arogl blasus. Gallwch farinate cig yn syml mewn sbeisys, a gallwch feddwl am rywbeth mwy mireinio.
Cynhwysion:
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cysgl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- lemwn - 1 darn;
- oren - 1 darn;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Gwasgwch y sudd allan o lemwn ac oren. Ychwanegwch mayonnaise, mwstard, cysgl a mêl iddo. Ewch yn dda nes bod yn llyfn. Plygwch y cywion mewn powlen gyda marinâd, a'u gorchuddio'n ofalus ar bob ochr. Gorchuddiwch y bowlen gyda chwyth ac yn gadael i farinate yn yr oergell am 2 awr. Trwy'r amser a neilltuwyd gallwch chi gael cywion sydyn, ffrio a gwasanaethu'r tabl.