Ychydig iawn o bobl sy'n debyg nad ydynt yn hoffi cynhyrchion toes mewn gwirionedd. Yn fwyaf tebygol, maen nhw'n ceisio twyllo eu hunain ac eraill, gan fod y prydau hyn yn galorig iawn, oherwydd mae'n werth cyfyngu eu hunain iddynt. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio patties ffrio gydag afu.
Patties wedi'u ffrio ag afu a tatws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 290 g;
- wyau cyw iâr, mawr - 1 pc.
- burum sych - 8 g;
- kefir - 200 g;
- halen - pinsiad;
- siwgr gronnog - 10 g.
Ar gyfer y llenwad:
- afu cyw iâr - 400 g;
- winwns - 200 g;
- tatws - 400 g;
- moron - 120 g;
- olew llysiau.
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y toes burum: mewn powlen ddwfn, arllwyswch mewn kefir cynnes, gyrru yn yr wy, ychwanegu siwgr a burum. Cymysgwch yn dda, arllwyswch tua 50 g o flawd, cymysgwch eto, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda napcyn a gadael am chwarter awr i wneud i'r opara ddod i fyny. Ar ôl yr amser hwn, arllwyswch yr halen, gweddill y blawd a chliniwch y toes. Rydym yn ffurfio pêl ohono, yn ei gynnwys eto a'i adael i fynd. Drwy ein hunain, yn y cyfamser, yr ydym yn paratoi'r llenwad ar gyfer pasteiod. Afu cyw iâr berwi ac oer. Ar yr un pryd, coginio'r tatws a'i mashio, dylai tatws mwdlyd oer ddod allan. Rydym yn glanhau'r winwns, y moron a'u malu. Llysiau ffres mewn olew llysiau mireinio. Rydyn ni'n trosglwyddo'r afu cyw iâr trwy grinder cig, ychwanegu nionod a moron a'i hanfon i mewn i datws mân. I flasu'r halen, gallwch chi hefyd ychwanegu pupur du a pherlysiau.
Nawr mae'r arwyneb gwaith wedi'i chwistrellu â blawd, rydyn ni'n rhoi'r toes yn ei rolio ac yn torri'r mwgiau allan. Arnyn nhw, rydym yn lledaenu'r stwffio, ac rydym yn ymestyn yr ymylon. Nawr, rydym yn arllwys olew i'r padell ffrio - dylai fod yn llawer, tua 1.5 cm. Pan fydd yn cynhesu'n dda, rhowch pasteiod ar y padell ffrio a ffrio nes bydd crwst gwrthrychau ar y ddwy ochr. Gellir gosod patties wedi'u rhewi'n barod gyda iau cyw iâr ar napcynau papur neu dywelion fel eu bod yn amsugno braster uwch.
Patties wedi'u ffrio ag iau a reis
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- llaeth - 2 cwpan;
- blawd - 1 kg;
- olew llysiau - 20 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - i flasu;
- halen - pinsiad;
- burum sych - 10 g.
Ar gyfer y llenwad:
- reis wedi'i ferwi - 100 g;
- winwnsyn - 120 g;
- moron - 3 darn;
- iau - 550 g;
- halen;
- pupur;
- greens.
Paratoi
Mae llaeth ychydig yn gynhesu. Dylai fod yn gynnes, ond nid yn boeth, arllwyswch feist sych a siwgr ynddo. Fforch ynghyd â sifftiau halen, gyrru wyau, arllwyswch mewn olew llysiau a màs burum. Rydym yn clymu
Mae moron wedi'u coginio tan barod, ac yna rydym yn oeri ac yn lân. Caiff yr afu ei thorri'n ddarnau bach, ei roi mewn padell ffrio a ffrio, yna halen a phupur i flasu. Mae winwns yn cael ei lanhau a'i falu. Mae afu ynghyd â moron wedi'u berwi a nionyn yn cael ei basio trwy grinder cig. Rydym yn torri'r glaswellt yn ysgafn. Ychwanegwch ef gyda reis wedi'i ferwi mewn cig bach. Os oes angen, yna byddwn yn ychwanegu halen a'i gymysgu. Yn barod i fynd â toes wedi'i rolio i mewn i selsig, ei dorri'n ddarnau a'u rholio i mewn i sganiau. Rydym yn gosod y stwffio arnynt ac ymuno â'r ymylon. Mae'r pies sy'n deillio o hyn yn cael eu ffrio mewn olew ar y ddwy ochr i gwregys rhwd.