Bydd opsiwn ardderchog ar gyfer bwrdd braster yn cael ei goginio gyda'u pibellau benthyg llaw â thatws a madarch. Bydd y rysáit ar gyfer coginio'r ddysgl hon, a awgrymir isod, yn eich helpu i ddeall cymhlethdodau ei greu a'r porthiant cywir.
Sut i goginio pibellau bras gyda thatws a madarch - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- ffrwythau blawd gwenith - 360 g;
- dŵr puro - 180 ml;
- olew llysiau heb ddiddiwedd - 40 ml;
- halen mawr - 2 bync;
Ar gyfer y llenwad:
- tiwbiau tatws - 520 g;
- madarch ffres neu sych - 225 g neu 60 g yn y drefn honno;
- olew llysiau heb arogl - 55 ml;
- bwlb nionyn - 80 g;
- pupur du ffres - pwyso;
- winwnsyn gwyrdd a dill - i flasu;
- halen fawr - i flasu.
Paratoi
Gan fod y pryd yn fyr, dylid paratoi'r toes a'r llenwad heb ddefnyddio cynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid. Ar gyfer y toes, cymysgwch y blawd wedi'i chwistrellu gydag olew llysiau a dwr poeth wedi'i halltu a gwnewch linell. Yn gyntaf, gyda llwy, a phryd y bydd yn gweithio allan gydag anhawster, parhewch a gorffen yn pen-glinio'ch dwylo, os oes angen, gan ychwanegu ychydig o flawd i gael o ganlyniad i wead di-gludiog o flawd coma. Nawr rydym yn ei orchuddio â ffilm bwyd a'i adael i aeddfedu a sefyll am ddeugain a hanner cant munud.
Rydym hefyd yn rhoi tatws. Rydym yn ei lanhau, ei dorri'n ddarnau, ei lenwi â dŵr a'i roi ar y stôf. Ar ôl cyrraedd taennau llysiau yn feddal, mae dŵr yn cael ei ddraenio, ac mae'r llysiau yn cael eu cuddio mewn pure gan tolstree.
Mae'r mwyaf blasus, anhygoel, yn vareniki gyda thatws a madarch sych. Os oes gennych unrhyw beth - yn iawn, rhowch nhw ymlaen llaw am chwyddo, ac yna berwi am bymtheg munud. Yn absenoldeb madarch sych, gallwch chi fynd ag offeryn a ffres newydd, sydd ar gael trwy gydol y flwyddyn. Nid oes angen eu bwyta ymlaen llaw, ond dim ond rinsio a thorri'n fân iawn.
Nawr cynheswch y padell ffrio yn drylwyr, wedi dywallt olew llysiau yn ei flaen a lledaenu madarch sych neu ffres wedi'i ferwi wedi'i baratoi. Rydyn ni'n eu rhoi yn frown, gan droi nes bod y lleithder yn anweddu, ac ar ôl hynny rydym yn ychwanegu cnawd wedi'i chlygu, ffrio gyda'i gilydd nes eu bod yn feddal ac yn rhosiog, yn ychwanegu halen ac yn torri ffres madarch gyda nionod mewn tatws. Mae'n flasus iawn os ydych chi'n ychwanegu winwnsyn gwyrdd wedi'i falu, wedi'i lenwi a phupur daear i lenwi'r cam hwn. Cymysgwch y llenwad yn ofalus, ac ar barodrwydd y prawf, ewch ymlaen i ddylunio'r vareniki gyflym.
Rydyn ni'n rhoi'r toes i haen wastad, yn torri cacennau crwn gyda gwydr, ei lenwi â'i lenwi, ei blygu yn ei hanner a'i selio'n ofalus, gan dywallt yr ymylon.
Peidiwch y bwmpatiau mewn dŵr hallt am bum munud ar ôl y boil llawn, yna dalwch y swigen ar y plât a'i weini â mayonnaise bras.
Ac heb y cynnwys calorig isel hwn o dorri plygu â thatws a madarch, gellir ei leihau os oes angen, heb ddefnyddio olew llysiau i'w lenwi, gan ychwanegu at y tatws yn unig madarch wedi'u berwi a'i ychwanegu gyda winwns a gorgyffwrdd.
Os nad yw cynnwys calorïau'r ddysgl yn bwysig, yna gallwch chi amrywio ychydig o weini'r dysgl trwy wneud twmplenni ffrio gyda thatws a madarch. I wneud hyn, ar ôl i'r cynhyrchion gael eu coginio i fod yn barod, rydyn ni'n gadael iddynt ddraenio'r dŵr a'u rhoi mewn padell ffrio, ar ôl ffrio ychydig o winwnsyn wedi'i dorri mewn olew llysiau a'i roi mewn powlen. Cnewch y twmplenni o ddwy ochr yn yr olew "nionyn" a gwasanaethwch gyda'r un nionyn wedi'i ffrio'n gynharach.