Mae'r glust brithyll yn troi'n dendr, yn gyfoethog, gyda chynnwys braster cymedrol. Ni fydd ei nodweddion blas ardderchog yn gadael anfantais i unrhyw connoisseur o brydau pysgod. Paratowch poeth mewn amrywiadau gwahanol, a fydd yn caniatáu pob tro i fwynhau blas newydd.
Sut i goginio clust oddi wrth frithyll
Os byddwch chi'n penderfynu gwneud cawl o frithyll, gellir dod o hyd i ryseitiau am ddysgl syml a blasus yn nes ymlaen yn y dewis. Mae gan bob un o'r amrywiadau a ddisgrifir nodweddion unigol ac egwyddorion cyffredinol paratoi.
- Yn y lle cyntaf, paratowch y rhannau a ddefnyddir o'r carcas pysgod, glanhau, rinsiwch.
- Peilwch broth pysgod, gan ychwanegu llysiau cyfan, sbeisys, hidlo.
- Gellir ychwanegu clust o frithyll afon â mwd, reis, haidd perlog neu dim ond tatws, llysiau, hufen neu gaws.
Clust clasurol o frithyll - rysáit
Bydd y cawl o frithyll, y rysáit yn cael ei ddisgrifio yn gyntaf, yn cyfateb i'r amrywiad clasurol. Ar gyfer cawl gyfoethog dirlawn ynghyd â stêc, defnyddiwch ben a chynffon pysgod, sy'n cael ei berwi mewn dŵr am 30 munud, a'i dynnu o'r sosban a'i hefon i'r cyfnodau dilynol o goginio.
Cynhwysion:
- brithyll - 600 g;
- dŵr - 2.5 litr;
- tatws - 4 pcs.;
- moron a winwns - 2 pcs.;
- dill - 1 criw;
- dail bae - 3 pcs.;
- 10 popcornen;
- halen, pupur.
Paratoi
- Peilwch broth pysgod, ychwanegu pen, cynffon, lawen, pupur pea, un moron a bwlb cyfan.
- Tynnwch esgyrn pysgod, pen, cynffon, moron, winwns, broth hidlo.
- Rhowch y cawl i ferwi eto, taflu tatws wedi'i dorri, torri'r moron a bionod sy'n weddill, darnau o bysgod heb groen ac esgyrn.
- Ar ôl 15 munud o goginio dros wres cymedrol, bydd glust y brithyll yn barod.
Clust brithyll y Ffindir gydag hufen
Mae cawl pysgod Ffindir gyda ffiled brithyll yn cael ei baratoi ar broth pysgod gydag hufen, sy'n gwbl berffaith i'r blas palet cyffredinol, gan greu amrywiaeth gytûn o brydau. Bydd ei blas ysgafn, mwdlyd yn syndod a phob blas. O'r swm penodol o gynhyrchion am 1 awr mae'n bosibl cyhoeddi 6 dogn.
Cynhwysion:
- ffiledau brithyll - 400 g;
- pen, cynffon, nair;
- dŵr - 2.5 litr;
- hufen - 200 ml;
- tatws - 4 pcs.;
- moron a winwns - 1 pc.
- persli - 1 criw;
- dail bae - 2 pcs.;
- halen, pupur du a bregus.
Paratoi
- O broth gwastraff pysgod wedi'i goginio, gan ychwanegu sbeisys, winwns a moron.
- Hidlo'r broth, dychwelwch i'r tân, tatwch y tatws, sleisen o ffiledau brithyll, tymho'r dysgl a'i goginio am 15 munud.
- Arllwyswch yr hufen, ei gynhesu i ferwi, a gollwng y persli.
- Ar ôl 10 munud, mae'r cawl brithyll gydag hufen wedi'i chwythu ac yn barod i'w weini.
Clustiwch oddi wrth ben brithyll
Os ydych wedi gadael ar ôl dyluniad pysgodyn, dim ond toriadau pysgod: pennau, coesau, ceiriau, y gellir eu caniatáu i goginio cawl blasus. Ni fydd cawl pysgod o ben a chynffon y brithyll yn llai blasus na'r traddodiadol ac yn berffaith yn addas i'r bwydlen cinio. I goginio poeth i 4 o bobl mae angen i chi dreulio 45 munud.
Cynhwysion:
- brithyll pen - 600 g;
- dŵr - 2.5 litr;
- tatws - 3 pcs.;
- moron, winwns, pupur cloen - 1 pc.
- dill - 1 criw;
- dail bae - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- menyn - 30 g;
- halen, pupur du a bregus.
Paratoi
- Boil y pennau am 30 munud, hidlo'r cawl.
- Ychwanegwch at y ciwbiau tatws, moron a nionod caws, pupur Bwlgareg, tymhorau, slice o fenyn a berwi am 15 munud.
- Taflwch dail, garlleg.
- Ar ôl 10 munud, caiff y glust o ben y brith ei fwydo a bydd yn barod i flasu.
Cawl brithyll enfys - rysáit
Mae'r glust o frithyll enfys yn cael ei baratoi elfennol ac nid oes angen ymagwedd unigol arnyn nhw. Os oes gennych chi bysgod cyfan, rhaid ei rannu yn ddarnau bach. O'r pen a'r gynffon, caiff broth ei goginio i ddechrau, a chodir stêcs ynghyd â chynhwysion llysiau yn y cam coginio nesaf.
Cynhwysion:
- brithyll enfys - 1 pc.;
- tatws - 4 pcs.;
- moron, winwns - 1 pc.
- dill a parsli - fesul ½ pensil;
- dail bae - 2 pcs.;
- menyn - 30 g;
- halen, pupur du a choch.
Paratoi
- Boil am 30 munud, pen a chynffon, hidlo'r cawl a dychwelyd i'r sosban.
- Ar ôl berwi, tatws, moron a winwns yn cael eu gosod yn y broth, sleisenau o bysgod, law, pupur, a saethu'r pryd.
- Yna mae clust eu brithyll yn cael ei berwi am 15 munud, wedi'i hamseru gyda gwyrdd a'i weini i'r bwrdd.
Cawl caws gyda brithyll
Paratowch ar gyfer cinio ar y cawl gyntaf o frithyll gyda chaws wedi'i doddi , gallwch wneud heb yr ail, felly bydd y pryd yn troi allan i fod yn galonogol a maethlon. Os oes angen, gall tomatos confensiynol gael eu disodli gan y ceirios, a gellir torri'r caws ar gyfer rhyddhad cyflymach neu ei dorri'n ddarnau bach. Mewn awr, gallwch fwydo'r pedwar person blasus.
Cynhwysion:
- brithyll - 600 g;
- tatws - 4 pcs.;
- moron, winwns, pupur cloen - 1 pc.
- ceirios - 10 darn;
- teim - i flasu;
- dill a parsli - fesul ½ pensil;
- dail bae - 1 darn;
- caws wedi'i brosesu - 200 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae pysgod yn tywallt dŵr, yn ychwanegu winwns, law, coginio am 30-40 munud.
- Torrwch broth, ar wahân cnawd y brithyll o'r esgyrn.
- Ar ôl ei ferwi dro ar ôl tro, caiff y llysiau torri eu dywallt i'r broth a'u coginio nes eu bod yn barod.
- Ychwanegwch gig pysgod, caws, tomatos, teim, gwyrdd, tymhorau'r dysgl a chynhesu hyd nes y bydd taenau caws yn toddi.
Cawl hufen o frithyll
Os nad yw cawl y Ffindir o frithyll gydag hufen yn cael ei argraffu, coginio poeth trwy ddilyn y rysáit. Ni fydd gwead hufenog cain y pryd parod yn eich gadael yn ddifater. Mae'r swyn arbennig yn cael ei ychwanegu at y gorgimychiaid sydd wedi'u hychwanegu at y cawl, ac mae'r paprika yn y ffurf orau yn lliwio'r blas ac yn gwneud y llif yn lliwgar ac ysblennydd.
Cynhwysion:
- ffiledau brithyll - 400 g;
- tatws - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew hufen a llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen - 200 ml;
- dŵr - 3 cwpan;
- sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- powdr paprika - i flasu;
- berdys wedi'u peeled - 15 pcs.;
- halen, pupur.
Paratoi
- Trowch y winwnsyn mewn cymysgedd o ddau fath o winwns olew, gosodwch y tatws, arllwyswch ddŵr berw a choginiwch y cynhwysion nes bod y llysiau'n barod.
- Taflwch ddarnau o bysgod, coginio am 5 munud.
- Ychwanegwch hufen, halen, pupur, sudd lemwn, cynheswch y ddysgl i ferwi a'i gymysgu â chymysgydd.
- Wrth weini mewn powlen, rhowch ychydig o berdys, chwistrellwch y cawl gyda phaprika daear a'i addurno gyda slice o lemwn.
Clust y brithyll gyda miled
Yn aml, ategir y cawl brithyll i roi dwysedd grawnfwydydd. Mae'r canlynol yn amrywiad o boeth gyda millet yn cael ei ychwanegu, y gellir ei ddisodli, os dymunir, gyda reis, gwenith neu wedi'i ferwi wedi'i goginio cyn ei baratoi tan barod. Ar ôl 30 munud ar eich bwrdd bydd cinio blasus i 6 o bobl.
Cynhwysion:
- brithyll - 600 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- melin - 50 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, lawr, glaswellt.
Paratoi
- Mae'r pysgod yn cael ei dorri'n ddogn, wedi'i lenwi â dŵr a'i ganiatáu i ferwi.
- Tatws gwenith, moron wedi'u hachub a winwns, melin golchi.
- Tymor gyda halen poeth, pupur, taflu law, coginio am 20 munud.
- Wrth weini, ategu'r glust gyda pherlysiau.
Cawl o frithyll gyda datws
Mae'r rysáit nesaf ar gyfer cawl pysgod o frithyll yn golygu defnyddio dwbl o datws, a fydd yn ei gwneud hi'n bosib cael blas mwy boddhaol a thrymach o'i gymharu â'r amrywiadau blaenorol. Mae'r mwyaf poeth yn cael ei gael ar y broth wedi'i goginio o'r pennau a'r cynffonau, a rhaid eu hidlo cyn eu defnyddio ymhellach.
Cynhwysion:
- brithyll - 600 g;
- tatws - 1 kg;
- winwns a moron - 1 pc.
- pysgod cawl - 2 l;
- halen, pupur, lawr, glaswellt.
Paratoi
- Mewn cawl berwog, ciwbys tatws, taflenni moron a winwns wedi'u torri.
- Ar ôl 10 munud, ychwanegwch ddarnau o bysgod, halen, pupur, law, coginio am 10 munud arall, tymor gyda gwyrdd.
Clust o frithyll mewn aml-
Gellir gwireddu unrhyw rysáit ar gyfer cawl pysgod brithyll gartref gyda dyfais aml-goginio. Mantais paratoad o'r fath yn nhalaith tawel y ddysgl, a fydd yn rhoi broth pysgod hollol dryloyw yn yr allbwn. Yn ogystal, mae arbed amser amlwg - mae pob cynnyrch yn cael ei roi yn y bowlen ar yr un pryd.
Cynhwysion:
- brithyll - 700 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- greens - 1 criw;
- reis - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2.5 litr;
- halen, pupur du a bregus, law, glaswellt.
Paratoi
- Mae pysgod wedi'i baratoi yn cael ei dorri'n ddogn.
- Purewch, torri i mewn i giwbiau tatws a moron, mae'r bylbiau'n cael eu gadael yn gyfan gwbl.
- Rhowch y cynhwysion a baratowyd yn y multicastry, ychwanegwch griw o wyrdd i gyd, golchi reis, dail bae, halen a phupur.
- Paratowch gawl o frithyll mewn aml-farc mewn modd "Cawl" 1 awr.
- Mae bwlbiau a glaswellt yn cael eu tynnu o'r broth, mae pysgod yn cael gwared ar esgyrn.
- Gweini eich clust, chwistrellu â pherlysiau ffres.