Mae Shish kebab yn dda ac yn flasus, ond mae angen saladau hefyd. Yn draddodiadol, mae'n arferol paratoi shish kebab ar gyfer saladau ysgafn sy'n cydweddu'n berffaith â blas cig ac nad ydynt yn cymryd lle'r llecyn canolog ar y bwrdd Nadolig. Felly, gan ystyried pa salad i goginio ar gyfer shish kebab, rhowch gyfansoddiadau cymhleth, aml-gyd-destun ar unwaith, ein harwyddair yw - y symlach, gorau. Mae llawer ohonynt hyd yn oed yn gwneud unrhyw ryseitiau salad ar gyfer cebab shish, dim ond clicio llysiau ffres ac yn eu gosod yn dda ar blatiau.
Salad ysgafn
Mae saladau fel hyn fel pawb. Wedi'r cyfan, beth allai fod yn well i shish kebab na saladau o lysiau ffres, wedi'u blasu'n ysgafn â pherlysiau aromatig?
Cynhwysion:
- bresych - 1/2 pen (cyfartaledd);
- basil, dill - ar fwndel bach;
- winwns werdd - 1 pc. (plu gyda bwlb);
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd;
- finegr win - 2 llwy fwrdd;
- pupur du halen a halen i flasu.
Paratoi
Torrwch bresych gyda gwellt. Nid yw'r winwns a'r winwns werdd wedi'u torri'n fân iawn, mae'r winwns yn cael ei dorri i mewn i semicirclau tenau. Rydyn ni'n rhoi popeth mewn cynhwysydd sydd â chaead. Ychwanegwch bupur, finegr, dail basil a phupur wedi'i dorri'n fân. Caewch y cynhwysydd a gorchuddiwch am 3 munud. Mae Saladik am y tro hwn yn gymysg, wedi'i frwdio a gellir ei osod ar blât a'i weini i'r tabl.
Salad o lysiau pobi
Yn y bwyd Armenia mae salad traddodiadol ar gyfer shish kebab o lysiau pobi. Ceisiwch goginio'r un yma.
Cynhwysion:
- tomatos;
- pupur melys;
- eggplant;
- glaswellt (mae'n well cael coriander);
- garlleg;
- pupur poeth, halen.
Paratoi
Mae tomatos llinynnol, eggplants a phupurau ar y sgerbwd a'u coginio dros glud poeth nes eu coginio nes eu bod yn gwbl feddal. Os yw'r croen yn dod yn ddu yn ystod y broses baratoi, nid yw'n ofnadwy, mae angen ei lanhau o hyd. Rydym yn cael gwared ar y llysiau a baratowyd o'r sgwrfrau, yn oer ac yn croen. Ymhellach, mae'r llysiau wedi'u malu, maent yn feddal, fel y gellir eu hatal yn syml gyda fforc. Ychwanegwn lawntiau wedi'u torri'n fân, garlleg a phupur poeth. Stir a halen. Mae salad yn berffaith ar gyfer shishbabab a byddant yn sicr yn fodlon â'r merched sy'n dilyn y ffigur, gan nad oes galw heibio menyn neu mayonnaise yn y salad.
Salad Twrcaidd
Salad oer blasus arall ar gyfer shish kebab, y tro hwn o fwyd Twrcaidd.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 4 darn;
- dail o salad gwyrdd - 4 pcs.;
- olew olewydd - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- sumac, halen, persli i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri'r winwnsyn tenau (mor denau â phosibl). Fe'i gosodwn mewn plât dwfn, ychwanegu halen a'i rwbio gyda dwylo i wneud y nionyn yn rhoi hylif. Arllwyswch ddŵr a gadael am 5 munud i gael gwared â chwerwder. Felly rinsiwch y winwnsyn sawl gwaith mwy. I'r winwnsyn golchi rydym yn ychwanegu swm - gall y mesurau gael eu hanwybyddu, po fwyaf, gorau - bydd y blas yn elwa yn unig. Torri parseli a dail letys - gallwch chi hefyd dorri gyda dwylo. Ychwanegwch nhw i'r winwns, y tymor gyda olew olewydd, halen a chymysgwch yn dda. Salad yn barod, gallwch ei wasanaethu gyda shib kebab.
Gyda llaw, os nad yw unrhyw un yn gwybod, mae sumac yn sesni coch-fioled gyda blas asidig. Os ydych chi'n dod o hyd i broblem yn y siopau, gallwch chi ei gymryd yn lle sudd lemwn neu finegr, ond mae'n well gennych chi ddefnyddio cawl o hyd - salad twrcaidd.
Salad o domatos a ciwcymbrau gyda gwisgo gwreiddiol
Mae'r salad o domatos a chiwcymbrau symlaf a mwyaf annwyl yn ddelfrydol ar gyfer shabbabbab, yn enwedig os nad yw wedi'i llenwi â menyn, ond gyda chysglod.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 300 g;
- tomato - 300 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- cysg - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur du, ewiniaid, halen i'w flasu.
Paratoi
Rydym yn torri tomatos a chiwcymbrau i mewn i sleisys neu giwbiau, fel y defnyddir. Mellwch y winwnsyn. Plygwch yr holl lysiau mewn powlen, troi. Rydym yn ei lenwi gyda cysgl, pupur a halen a'i gymysgu eto. Mellwch y glaswellt ac ychwanegu'r salad, unwaith eto'n troi yn dda. Os nad yw'r gwyrdd yn hoffi popeth, yna gallwch wneud cais amdano ar wahân.