Cyw iâr yw'r hawsaf i baratoi cynnyrch cig anhygoel blasus ac ar yr un pryd. Mae strwythur tendr y cig hwn wedi'i gyfuno'n berffaith â bron unrhyw lysiau, ac mae hefyd yn derbyn amrywiaeth eang o sbeisys a marinadau, gan greu blas gwreiddiol ac unigryw newydd bob tro.
Heddiw, byddwn yn cynnig ryseitiau ar gyfer coginio cyw iâr yn kefir. Mae'r marinâd fermented yn gwneud y dofednod meddal yn dal yn dendr, ac mae'r sbeisys yn ychwanegu piquancy arbennig.
Wedi'i ferwi mewn keffir cyw iâr, wedi'i dorri mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 1 kg;
- kefir - 350 ml;
- mayonnaise - 60 g;
- ewin o arlleg - 3-4 pcs.;
- casglu sbeisys ar gyfer cyw iâr - i flasu;
- llysiau melin ffres - i flasu;
- pupur ddu du - i flasu;
- halen;
- olew llysiau mireinio.
Paratoi
Yn ôl y rysáit hwn, gallwch goginio ffiled cyw iâr cyw iâr a sleisen. Er mwyn gwneud y pryd yn arbennig o fregus, paratowch ddarnau o gig cyw iâr gyda sbeisys dofednod, halen, eu cymysgu'n ofalus a'u rhoi mewn cynhwysydd addas ar gyfer piclo. Mewn powlen ar wahân, rydym yn cymysgu garlleg kefir, mayonnaise, peeled a melenko yn cael ei dorri'n garlleg a thaeniau gwyrdd, yn dod â'r saws sy'n deillio ohono i flasu â halen, pupur du y daear a'r sbeisys a ddymunir. Arllwyswch y cymysgedd sy'n deillio o'r cyw iâr mewn sbeisys a gadawch am ychydig oriau i gynhesu a chymysgu'r blasau.
Ar ôl hynny, rydym yn lledaenu'r cyw iâr ar wely ffrio gwresog gyda gwaelod trwchus, gan roi sbwriel yn gyntaf i olew llysiau ynddi ac arllwys saws keffir. Rhowch y cyw iâr arno, gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead nes ei fod yn feddal. Yn dibynnu ar ansawdd cig cyw iâr, bydd hyn yn cymryd o ddeg munud i un awr a hanner. Ar ddiwedd y broses ddirwyn, ychwanegwch greensiau o ffrwythau ffres newydd a gadewch i'r bwyd fagu am ddeg munud.
Cyw iâr wedi'i marinogi mewn kefir mewn multivark
Mae pawb yn gwybod y gall marinade newid blas y dysgl y tu hwnt i gydnabyddiaeth. Credwn, yn yr achos hwn, y byddwch yn dal i ddysgu cyw iâr, ond byddwch yn synnu'n ddidwyll gan ei flas ysgafn anhygoel.
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr neu ddarn drym - 1 kg;
- kefir - 550 ml;
- winwnsyn - 160 g;
- casglu sbeisys ar gyfer cyw iâr - i flasu;
- pupur ddu du - i flasu;
- halen;
- olew llysiau mireinio.
Paratoi
Mae rhannau a baratowyd yn briodol o'r cyw iâr yn rhwbio'n llwyr gyda halen, pupur du a chymysgedd o sbeisys ar gyfer cyw iâr. Rydyn ni'n rhoi cig sbeislyd mewn powlen, yn ychwanegu'r un modrwyau nionod wedi'u torri a'u torri a'u gorchuddio yn ofalus gyda dwylo fel bod y cyw iâr yn amsugno'r blas mwyaf o winwnsyn. Nawr arllwyswch y cig gyda kefir, cymysgu a gadael am sawl awr, ac yn ddelfrydol yn y nos.
Gadewch y lleiniau halogedig o gig cyw iâr mewn un haen mewn olew olew cyn-aml-frig a ffrio o ddwy ochr am ugain munud yr un, gan osod y rhaglen "Baking".
Cyw iâr wedi'i bakio mewn kefir gyda thatws yn y ffwrn
Mae'r rysáit hon yn dda oherwydd ei fod yn caniatáu ichi baratoi dysgl gyda garnish ar yr un pryd. Mae'r cyfuniad o gyw iâr a thatws gyda saws keffir gyda sbeisys yn rhoi blas ac arogl anhygoel.
Cynhwysion:
- gluniau cyw iâr neu ddarn drym - 950 g;
- kefir - 250 ml;
- tiwbwyr tatws - 950 g;
- garlleg - 3-4 clof;
- tomatos ffres - 250 g;
- cymysgedd o berlysiau Provencal - i flasu;
- pupur ddu du - i flasu;
- halen;
- olew llysiau mireinio.
Paratoi
Rydym yn paratoi'r llethrau cyw iâr a baratowyd gyda chymysgedd o berlysiau Provencal, halen a phupur daear, arllwyswch kefir wedi'i gymysgu â garlleg wedi'i falu, halen a sbeisys a'i gadael yn marinate am sawl awr.
Ychydig cyn pobi, glanhau a thorri i mewn i ddarnau bach o tiwbwyr tatws a'u rhoi mewn cynhwysydd pobi. Ar ben, rhowch y tomatos ffres wedi'u sleisio, ewinedd o garlleg wedi'u torri gyda platiau tenau, a brig y gluniau cyw iâr. Llenwch gynnwys y ffurflen gyda marinade kefir a'i osod ar silff gyfartalog wedi'i gynhesu i 210 gradd o ffwrn am ddeugain ar hugain munud.