Heddiw, mae paratoi shish kebab wedi dod yn rhan annatod o unrhyw ymadawiad i natur. Os ydych chi am i'r cig droi allan i fod yn sudd a blasus, yna mae'n well defnyddio tendell porc yn y mater hwn.
Rysáit ar gyfer shish kebab o dresin porc
Cynhwysion:
- pys ifanc - 200 g;
- winwns werdd - 105 g;
- tendro porc - 615 g;
- sbeisys .
Ar gyfer marinade:
- saws tywyll soi - 25 ml;
- saws "Hoysin" - 105 ml;
- sinsir ddaear - 5 g;
- sbeisys.
Paratoi
Cyn paratoi'r cysabab shish o'r tendell porc, rydym yn cymysgu'r marinâd yn gyntaf: rydym yn cyfuno mewn saws soi bowlen, saws "Hojsin", sinsir y ddaear a sbeisys.
Cig wedi'i dorri mewn sleisys bach, wedi'i hacio â sbeisys ac yn taflu pys ifanc a nionyn, wedi'i gludo a'u modrwyau tenau wedi'u torri. Yna arllwyswch y gymysgedd fragrant, cymysgwch y cynnwys a marinate y porc am sawl awr. Wedi hynny, rydyn ni'n rhoi cig ar y skewers, yn ail gyda chylchoedd nionyn, ac yn ffrio ar y brazier o bob ochr.
Shish kebab o dwrc porc mewn aerogril
Cynhwysion:
- tenderloin porc - 980 g;
- winwnsyn - 165 g;
- finegr win - 115 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Mae cig yn cael ei brosesu o wythiennau, ei dorri'n ddarnau a'i roi mewn powlen gyfleus. Ychwanegwch y modrwyau nionyn, wedi'u plicio a'u torri. Chwistrellwch yr holl sbeisys i flasu, chwistrellu finegr, cymysgu'n dda a porinate porc am tua 3 awr, a'i roi yn yr oergell. Ar ôl hyn, rhowch y cig ar sgwrciau hir a'i ffrio ar y gril am 15 munud ar dymheredd 230 gradd. Yna, troi drosodd a dwyn y kebab shish at barodrwydd.
Cebab Shish o dynnin porc yn y ffwrn
Cynhwysion:
- tenderloin porc ffres - 980 g;
- lemwn - 30 g;
- Greenery ffres - 55 g;
- lard - 190 g;
- sbeisys.
Paratoi
Mae tryloin porc wedi'i golchi'n dda, wedi'i sychu ar dywel, glanhau ffilm a'i dorri i mewn i'r un darnau. Mae Salo hefyd yn malu ac yn ychwanegu popeth i bowlen ddwfn. Cymysgwch yn dda, ychwanegu halen i flasu a chwistrellu cig gyda sudd lemwn. Gorchuddiwch y brig gyda chaead a marinate'r cynnwys am oddeutu awr. Ar ôl lliniaru'r cig ar ffyn bambŵ, yn ail gyda bacwn. Mae'r sosban wedi'i orchuddio â ffoil wedi'i blygu sawl gwaith, ac rydym yn lledaenu ychydig o ddarnau o fraster. Cynhesu'r ffwrn i fyny at 245 gradd, ar y lefel isaf rydym yn gosod y sosban, ac ar yr un uchaf - y grât, lle'r ydym yn lledaenu'r cebab shish o'r tendell porc. Rydym yn pobi'r ddysgl am 20 munud, a'i weini i'r bwrdd, wedi addurno, os dymunir, perlysiau ffres wedi'u torri.