Weithiau mae blas hyd yn oed eich hoff seigiau ychydig yn ddiflas. Ond gallwch edrych arnynt o'r ochr newydd, os ydych chi'n paratoi'r saws ciwcymbr gwreiddiol ar gyfer y gaeaf.
Saws o giwcymbrau ffres a chwistrelli watermelon ar gyfer y gaeaf
Yn fwyaf aml, rydym yn taflu'r morgrug rhag watermelons. Ond os byddwch chi'n penderfynu eu cynilo a'u paratoi ar gyfer y gaeaf ynghyd â chiwcymbrau dros bwysau, fe gewch chi wisgo gwreiddiol iawn. O'r holl ryseitiau o saws ciwcymbr ar gyfer y gaeaf, gellir galw'r hawl hwn yn fwyaf anghyffredin.
Cynhwysion:
- sinamon - 0,25 cwyp.
- ciwcymbr - 800 g;
- cwmin a choriander - i flasu;
- crwydro watermelon - 250 g;
- pupur du - 1 llwy de;
- winwnsyn - 250 g;
- finegr seidr afal (6%) - 75 ml;
- siwgr - 0.5 cwpan;
- sudd tomato - 600 ml;
- halen - 2 llwy de;
- olew blodyn yr haul - 50 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- pupur poeth - i flasu.
Paratoi
Tynnwch weddillion mwydion a chysgod gwyrdd o gwregys watermelon, a'u torri'n giwbiau bach. Caiff winwns eu glanhau a'u torri'n fân. Fe'ch cynghorir i gymryd sudd tomato gyda mwydion, ond bydd y tomatos arferol, y byddant yn tynnu'r croen oddi yno ac yn troi i mewn i pure gyda cymysgydd, yn gwneud. Arllwyswch y sudd tomato sy'n deillio o fewn sosban a'i orchuddio â winwns. Ychwanegu'r olew llysiau a siwgr, halen a chymysgwch y cymysgedd dros wres canolig am tua 25 munud.
Mae ciwcymbrau wedi'u torri i giwbiau bach a'u cymysgu â gwregysau watermelon. Mae pupur bach a garlleg yn torri mor fach â phosib. Pan fydd y winwns yn dod yn feddal ac yn dryloyw, ychwanegwch y ciwcymbr, garlleg, pupur poeth a chacennau watermelon i'r sosban. Yna mewn saws o giwcymbr a tomatos ar gyfer y gaeaf arllwys finegr seidr afal a thymor gyda sbeisys. Rho'r gymysgedd am oddeutu hanner awr, yna arllwyswch dros y jariau sydd wedi'u sterileiddio yn flaenorol, eu rholio a'u gadael i oeri gwrthdroi.
Saws ar gyfer y gaeaf o giwcymbrau gordyfu
Peidiwch â rhuthro i daflu'r ciwcymbr aeddfed: oddi wrthynt fe allwch chi ail-lenwi rhagorol. Yn America, o'r holl bylchau ar gyfer y gaeaf yn unig y saws o giwcymbr.
Cynhwysion:
- mwstard sydyn - 3 llwy fwrdd.
- winwnsyn - 350 g;
- ciwcymbrau - 700 g;
- seleri petioled - 300 g;
- mwstard gyda grawn - 3h. llwyau;
- halen - 125 g;
- Pupur Bwlgareg - 3 pcs.;
- siwgr - 500 g;
- pupur poeth coch - 3 pcs.;
- dŵr 250 ml.
Paratoi
Peelwch y ciwcymbrau, eu malu, gan ddefnyddio grater mawr a gadael mewn colander neu griw i ddraenio'r sudd. Mae seleri ac yn golchi'n dda o ffibrau caled, ac yna'n ddarnau bach iawn (gallwch chi ei wneud mewn cymysgydd, ond peidiwch â dod â chyflwr tatws mân). Golchwch pupurau melys a winwns a'u torri mewn darnau bach. Yna cymysgwch yr holl lysiau, ac eithrio ciwcymbrau. Ar ôl hynny, ychwanegu ciwcymbrau, cymysgu'n dda a thymor gyda halen.
Gadewch y cymysgedd llysiau mewn colander neu griw i ddraenio dros nos. Mewn sudd ciwcymbr, a gafwyd cyn ychwanegu halen, arllwyswch siwgr, mwstard, rhowch ar blat ac aros am y berw. Ar ôl hyn, ychwanegwch y cymysgedd llysiau, cymysgu, dod â berw a choginio am tua bum munud, gan droi weithiau. Arllwyswch y saws dros y jariau wedi'u sterileiddio o'r blaen, eu rholio ac ar ôl oeri, eu trosglwyddo i le oer.