Mae dail bresych Peking yn elastig ac yn ysgubol yn eu pennau eu hunain, a bydd cwmni salad cracers yn dod yn ffres ac yn anarferol. Yn ychwanegol at y cydrannau hyn, gellir ychwanegu'r pryd â llysiau a chynhwysion eraill, yn hytrach anarferol.
Salad gyda bresych tseiniaidd, cyw iâr a chroutons
Cynhwysion:
- Pasgio bresych - 575 g;
- ffiled cyw iâr - 575 g;
- tomatos ceirios - 275 g;
- caws caled (yn ddelfrydol Parmesan) - 125 g;
- bara gwenith - 245 g;
- ewin garlleg - 4-5 darnau;
- olew llysiau - 75 ml;
- mayonnaise;
- sprigiau o ddill a parsli - 2-3 pcs.
Paratoi
Yn gyntaf, ychwanegwch y garlleg yn y garlleg a'i adael am ychydig oriau.
Torrwch y bara yn giwbiau, yn ysgafn, sychwch fenyn garlleg yn gyfartal, cymysgwch yn drylwyr a sychwch yn y ffwrn. Mae'r brif elfen gragiog yn barod!
Torrwch y ffiled mewn stribedi, tymor a ffrio mewn padell ffrio mewn olew.
Pecuku torri'n fân, torri tomatos ceirios yn eu hanner, torri'r caws ar grater cyfrwng. Mae'r holl gynhwysion a baratowyd, heblaw am gracwyr, cyfuno, tymor gyda mayonnaise, halen a chymysgedd. Wrth weini ar salad, taflu llond llaw o graceri ac addurno gyda brigau o wyrdd.
Salad gyda croutons a bresych Pekinese - rysáit
Cynhwysion:
- bresych bach Peking - 1 darn;
- ffiled o fron cyw iâr - 175 g;
- bara ddoe - 185 g;
- ewin o garlleg;
- halen, pupur;
- mayonnaise yn glasurol;
- llysiau a menyn;
- winwns werdd.
Paratoi
Boil ffiled cyw iâr gyntaf, ar ôl oeri, dadelfynnu'r ffibrau. Yn y padell ffrio, dywallt yr olew, ffrio'r ffiled i gwregys rhwd.
Nawr yn gwneud crunches crunchy. I wneud hyn, torrwch y bara gyda'r un ciwbiau. Unwaith eto, gwreswch y padell ffrio gyda slice o fenyn ac ychwanegwch yr ewin o garlleg wedi'i dorri. Cyn gynted ag y byddwch chi'n teimlo arogl piquant, gosodwch y darnau bara yn syth a'u ffrio nes bod gennych gasgen rwdus blasus.
Torri'r winwns werdd a'r bresych Pekinese, pennwch mewn powlen salad ac ychwanegu'r ffiledau rhost. Rhowch y croutons a thymor y salad gyda mayonnaise. Os oes angen, ychwanegwch y pryd a'r cymysgedd.
Salad gyda bresych, ffa a thirod Tsieineaidd
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- Bara bresych - 425 g;
- ffa tun - 165 g;
- ffa felbaragws - 75 g;
- pupur melys - 2 pcs.;
- winwns fioled (Crimea) - 45 g;
- llond llaw o gracwyr gwyn;
- criw hael o arugula.
Ar gyfer ail-lenwi:
- mwstard - 35 g;
- olew olewydd - 25 ml;
- finegr - 35 ml;
Paratoi
Yn gyntaf, paratowch y dresin trwy guro'r mwstard gyda'r olew a'r finegr. Gwisgwch yr asbaragws, ei oeri a'i gymysgu gyda'r ffa. Torrwch y pupur i mewn i stribedi, rhowch y winwnsyn i mewn i semicirclau tenau. Dosbarthwch yr holl gynhwysion ar y ddysgl mewn segmentau ar wahân, ac yna yn y saws ail-lenwi.