Pig yr afu o afu eidion - rysáit

Gall superfoods sydd wedi dod yn anhygoel boblogaidd y blynyddoedd diwethaf fod yn fwy hygyrch nag y mae'n ymddangos. Enghraifft fywiog o hynny yw'r afu. Mae iau cig eidion yn llawn fitaminau ac yn gyfoethog o haearn a sinc, mae ganddo gost isel, ac mae hefyd yn barod i'w baratoi. Profwch yr olaf gyda rysáit ar gyfer pycyn yr iau o afu eidion - byrbryd ysgafn y gellir ei gyflwyno ar wyliau neu mewn bwrdd achlysurol.

Profwch yr afu eidion gartref

Dilys, ac ymhlith pethau eraill, y ffordd gyflymaf o baratoi'r afu yw ei rostio cyn ei malu. Ar gyfer ffrio, gallwch ddefnyddio olew llysiau cyffredin, ond yr ydym am wneud y blasus yn fwy blasus, ac felly'n defnyddio'r braster rhag cig moch.

Cynhwysion:

Paratoi

Torrwch bacwn mawr a'i frown mewn padell ffrio sych nes crio. Defnyddir y braster sy'n weddill ar gyfer gwisgo'r modrwyau nionyn gyda garlleg. Pan fydd y winwnsyn yn dendr, rhowch yr afu yn y platiau. Cyn coginio, tynnwch y dwythellau a symud y ffilm, rinsiwch y darnau'n dda. Ychwanegwch yr afu i'r rhostyn nionyn, gadewch iddo fynd i baratoad llawn, ni ddylai'r darnau fod yn binc y tu mewn. Ar y diwedd, arllwys y rhosmari wedi'i dorri â thym a gadael mewn padell ffrio i adael eu persawr yn agored.

Rhewewch gynnwys y padell ffrio a gosodwch ym mhowlen y cymysgydd. Gwisgwch bopeth hyd at ffurfiau màs tebyg i bathau, gan ychwanegu darnau o fenyn eicon yn raddol. Mae pate cartref cartref o afu eidion yn oer ac yn cymysgu â bacwn wedi'i falu.

Sut i goginio taith yr afu eidion wedi'i goginio?

Blas chwaethus, gallwch hyd yn oed dreulio yr afu ar ei gyfer, ar gyfer hyn, nid yw'r darnau wedi'u trochi mewn dŵr cyffredin, ond yn y broth llysiau gorffenedig, wedi'u coginio o winwns, moron a gwreiddiau.

Cynhwysion:

Paratoi

Dechreuwch â pharatoi'r afu eidion, ar ôl ei lanhau'n drylwyr a chael gwared ar yr holl bibellau. Dylai'r cynnyrch a baratowyd gael ei rinsio'n drylwyr a'i sychu. I gyflymu coginio, gallwch rannu'r iau i ddarnau o faint canolig. Arllwyswch yr afu gyda chawl ac ychwanegu gwin, arllwyswch mewn halen a gadael y cynnyrch i goginio nes y bydd yn barod. Yr afu wedi'i ferwi yn oeri ac yn chwistrellu gyda chymysgydd gyda menyn iâ. Spasertsuyte winwns, ei ychwanegu at y pate a whisk eto. Yn y rownd derfynol, cymysgwch bopeth gyda greensiau wedi'u sleisio.

Paratoi pate o afu eidion yn y ffwrn

Mae rysáit clasurol ar gyfer pate o afu eidion yn brwd, sy'n cael ei bobi ar ôl coginio. Yn nodweddiadol, caiff y cynhwysydd gyda chylch ei roi mewn taflen pobi wedi'i ddŵr a'i danno yn y ffwrn am amser hir ar dymheredd isel.

Cynhwysion:

Paratoi

Peelwch yr afu o'r ffilmiau a'i dorri. Ar ôl toddi'r menyn, chwistrellwch y winwnsyn wedi'i dorri arno, a phan fydd yr olaf yn dod yn dryloyw, ychwanegwch yr afu eidion a ffrio tua 2 funud i'w gael. Gyda chymysgydd, chwipiwch yr afu gyda bara ac ychwanegwch hufen, cognac ac wy, yn ogystal â phinsiad o halen a nytmeg. Dosbarthwch y pâté mewn mowld a'i roi mewn paddy wedi'i lenwi â dŵr. Gwisgwch am 45 munud ar 125 gradd, a chyn cymryd y sampl, gadewch i oeri am ychydig oriau.