Y barysys yw'r bwyd môr mwyaf cyffredin a fforddiadwy yn y diriogaeth yn ein gwlad. Gellir eu prynu hyd yn oed mewn siop bentref fechan. Mae yna hefyd nifer helaeth o ryseitiau ar gyfer coginio. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud berdys wedi'u ffrio gyda garlleg.
Corgimychiaid brenin wedi'u ffrio gydag arlleg
Cynhwysion:
- corgimychiaid brenin - 1 kg;
- garlleg - 3 ewin;
- rhosmari - pwyso;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Sut i ffrio berdys gyda garlleg? Rydym yn lledaenu bwyd môr mewn colander, yn dadmer ac yn sychu. Yn y padell ffrio, tywallt yr olew llysiau, ei wresogi, taflu'r garlleg wedi'i falu a'i arllwys yn rhosmari. Rhowch griwiau munud 3, ac yna rhowch y brenis olew arogl a rhowch nhw mewn dogn nes bydd y cregyn yn tywyllu. Wedi hynny, rydym yn symud y berdys i dyweli papur ac yn eu gadael i amsugno'r holl fraster sydd dros ben.
Rysáit ar gyfer berdys wedi'u ffrio gyda garlleg a sinsir
Cynhwysion:
- lemwn - 1 darn;
- berdysau heb eu coginio - 1 kg;
- gwreiddyn sinsir - 20 g;
- garlleg - 3 ewin;
- olew llysiau;
- saws soi.
Paratoi
Gwartheg rhag-ddadostio ac yn rhydd rhag cregyn. Mae gwreiddyn y sinsir wedi'i dorri gan gylchoedd tenau, ac mae pob ewin o arlleg yn cael ei phrosesu o'r pibellau a'i dorri i sawl rhan. Yn y sosban dywallt olew, ei gynhesu, arllwyswch mewn saws soi, lledaenu garlleg a ffrio nes ymddangosiad blas. Yna cymerwch y garlleg a'i roi yn y padell ffrio am 2 munud sinsir. Wedi hynny, rydym yn taflu'r berdys a'u ffrio, gan droi'n gyson. Cyn gwasanaethu, chwistrellwch y dysgl gyda sudd lemwn.
Corgimychiaid wedi'u ffrio gydag arlleg mewn saws hufenog
Cynhwysion:
- berdys wedi'u rhewi - 800 g;
- winwnsyn gwyrdd - 100 g;
- hufen - 200 ml;
- garlleg - 20 g;
- saws soi - 5 ml;
- olew llysiau.
Paratoi
Golchwch brysys, eu glanhau a'u rhoi mewn olew poeth. Ychwanegwch winwns werdd bas wedi'i dorri a'i ffrio ar wres uchel, gan daflu'r garlleg yn raddol drwy'r wasg. Yna arllwyswch y saws soi a'i stew am tua 15 munud nes bod yr hylif yn anweddu'n llwyr ac yn brown. Ar y diwedd, rydym yn cyflwyno hufen, yn gynnes am 5 munud ac yn tynnu'r berdys, wedi'u ffrio â garlleg, o'r tân.
Berlys gyda garlleg
Cynhwysion:
- berdys heb eu paratoi - 1 kg;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 pen;
- oren - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- paprika melys daear - 1 llwy de.
Paratoi
Dadwenwch y berdys o flaen llaw, rydym yn draenio'r dŵr oddi wrthynt, sychwch nhw ar dywel papur a'u prosesu o'r gragen. Mae garlleg ac oren yn cael eu glanhau a'u malu mewn darnau bach. Rhowch y padell ffrio ar y stôf a'i ailgynhesu ar wres uchel. Yna, rydym yn rhoi darn o fenyn, yn ei doddi ac yn arllwys yn y saws soi. Rydym yn anfon y shrimp a baratowyd yn y saws am tua 2 funud. Ar ôl y tymor hwnnw, bwyd môr gyda phaprika, ychwanegwch oren a garlleg. Rydym yn cymysgu popeth yn dda ac yn parhau i ffrio am sawl munud. Rhowch y berdys yn ofalus ar ddysgl ac addurnwch â pherlysiau ffres wedi'u torri.
Bisgedi teigr ffres gyda garlleg
Cynhwysion:
- cigychiaid tiger - 1 kg;
- tomatos ceirios - 200 g;
- basil gwyrdd - 50 g;
- rhosmari - 25 g;
- thym - 10 g;
- olew olewydd - 150 ml;
- sbeisys;
- garlleg - 50 g.
Paratoi
Mae'r gorgimychiaid yn cael eu dadansoddi a'u prosesu. Nesaf, cymysgwch nhw mewn powlen gyda garlleg wedi'i dorri, hanner y tomatos ceirios, basil y ddaear, theim a rhosmari. Rydyn ni'n arllwys olew olewydd, yn taflu sbeisys a chili. Stir a ffrio bwyd môr am 5 munud.