Rydym yn cynnig ryseitiau ar gyfer bisgedi afu hynod o flasus o afu eidion. Hyd yn oed os na fyddwch bob amser yn coginio'r afu meddal, yn y lle hwn gall fod yn syml yn wych ac yn ei ddifetha'n anodd iawn. Felly, yn dilyn argymhellion syml, gall hyd yn oed dechreuwyr ymdopi â'r coginio, ar ôl cael canlyniad ardderchog ar yr allbwn.
Sut i goginio bisgedi iau o afu eidion - rysáit gyda manga
Cynhwysion:
- afu eidion - 570 g;
- semolina - 145 g;
- cymysgedd newydd o bum pupr - i flasu;
- perlysiau aromatig sych - i flasu;
- halen - i flasu;
- dau neu dri chlof o garlleg;
- dau fylbwnsyn nionyn;
- briwsion bara ;
- olew llysiau mireinio.
Paratoi
Rydyn ni'n dechrau coginio'r torlledi fel arfer wrth baratoi'r cynnyrch gwreiddiol. Yn ein hachos ni, rydym yn golchi'r afu eidion o dan redeg dŵr, ac yna'n sychu, tynnwch y ffilmiau a'r pibellau gwaed, eu torri'n ddarnau canolig a'u prosesu mewn grinder cig neu mewn powlen o gymysgydd gyda chwyth "cyllell". Yn yr un modd, gwanwch ewinau garlleg wedi'u glanhau a'u halltu ymlaen llaw ar olew wedi ei oleuo, ei winwnsio a'i winwns wedi'i dorri.
Rydym yn cyfuno'r cydrannau mân mewn cynhwysydd addas, arllwyswch semolina, ychwanegu halen, cymysgedd daear o bum pupr a pherlysiau sych persawr i'ch blasu a'u cymysgu'n drwyadl. Rydym yn gadael y màs dan amodau ystafell am oddeutu awr ar gyfer chwyddo semolina.
Ar ôl hyn, gan ddefnyddio llwy, rydyn ni'n rhoi ychydig o fwyngloddiau'r afu i mewn i bowlen gyda briwsion bara, ei rolio'n dda, gan ffurfio toriad, a rhowch yr olew llysiau mireinio mewn padell ffres wedi'i gynhesu mewn padell ffrio. Rydym yn brownio'r cynhyrchion o ddwy ochr mewn gwres dwyster canolig, ac wedyn yn lledaenu'r torrynnau tendr o'r afu eidion i ddysgl a gallant wasanaethu tan boeth.
Cutlets hepatig wedi'u torri o afu eidion gyda moron
Cynhwysion:
- afu eidion - 650 g;
- dau moron cyfrwng;
- dau bylbiau canolig;
- dwy ewin o arlleg;
- tri wy cyw iâr mawr;
- pedair llwy fwrdd o flawd;
- dwy lwy de halen;
- dau bocs o gymysgedd newydd o bum pupr;
- perlysiau sych aromatig i'ch blas;
- perlysiau ffres (os dymunir);
- olew wedi'i oleuo llysiau.
Paratoi
Nodwedd nodedig o'r rysáit hon ar gyfer cywion iau o opsiynau eraill wrth baratoi'r cydran wreiddiol nad yw'n safonol. Yn yr achos hwn, ni fydd yr afu eidion yn niweidio gyda chymorth offer cegin, ond fe wnawn ni ychydig yn wahanol. Am beth amser cyn paratoi'r toriad rydym yn golchi'r cynnyrch dan redeg dŵr, symud y llongau a'r ffilmiau a'i roi am oddeutu awr i'r rhewgell. Ein tasg yw peidio â rhewi hung yr afu yn gyfan gwbl, ond i'w gwneud hi'n fwy cyfleus ac yn hyblyg i'w dorri. Ar ôl hynny, rhowch y giwbiau gyda'i sleidiau ar hap mor fach â phosib a'i roi mewn powlen.
Rydym hefyd yn glanhau bylbiau bylbiau, yn eu malu yn fân a brown mewn padell ffrio gydag olew wedi'i mireinio