Ac yn y fwydlen bob dydd, ac ar y bwrdd Nadolig, bydd y cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd yn cael ei ddysgl. Mae hwd gwenith yr hydd, wedi'i saethu mewn suddiau blasog o gig, yn troi'n garnish wych i'r cig adar anffodus anffodus.
Sut i stwffio cyw iâr gyda gwenith yr hydd?
Y broses o goginio gydag ieir gwenith yr hydd yw llenwi'r carcas gyda llenwi wedi'i baratoi, ac yna pobi'r aderyn yn y ffwrn.
- Gall marinade ar gyfer cyw iâr fod yn set laconig o halen, pupur neu sawsiau sy'n seiliedig ar mayonnaise, mwstard, lle ychwanegir melyn, saws soi, garlleg, sbeisys a pherlysiau sych.
- Mae'r gydran ar gyfer y llenwad yn cael ei berwi gwenith yr hydd, lle mae'n bosib ychwanegu llysiau, madarch, ffrwythau wedi'u sychu.
- Rhaid pobi cyw iâr gyda gwenith yr hydd amrwd mewn llewys neu ffoil, i gynnal yr uchafswm sudd, a bydd ei angen i wneud y grawnfwydydd wedi'i goginio.
Y cyw iâr gyfan wedi'i stwffio â gwenith yr hydd yn y ffwrn
Bydd cyw iâr wedi'i wwâu â gwenith yr hydd yn y ffwrn yn fwy blasus os byddwch chi'n ychwanegu'r grawnfwyd wedi'i baratoi'n barod a gafodd ei achub yn flaenorol mewn oleon a moron nionod. Yn hytrach na mayonnaise ar gyfer marinade, gallwch gymryd cymysgedd blas o hufen sur a mwstard, gan rwbio'r carcas nid yn unig o'r tu allan, ond hefyd y tu mewn cyn y stwffio.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- gwenith yr hydd - 100 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 3 dannedd;
- mayonnaise - 50 g;
- bwydo, halen a phupur.
Paratoi
- Rhwbiwch y carcas gyda chymysgedd o halen, pupur, sbeisys, garlleg a mayonnaise.
- Gwenith yr hydd wedi'i ferwi, wedi'i ategu â llysiau halenog, glaswellt.
- Llenwch y stwffio gyda cyw iâr, gwnïo i fyny.
- Mae'r carcas yn pobi ar 180 gradd.
- Ar ôl tua 1.5 awr bydd y cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd yn barod.
Cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd a madarch yn y ffwrn
Bydd cyw iâr yn fwy cyw iâr gyda gwenith yr hydd a madarch . Mae'n arbennig o flasus ychwanegu at y grwp wedi'i ferwi o madarch y goedwig bregus, yn ogystal â'u berwi cyn ffrio ag ychwanegu bwlb cyn suddo i'r gwaelod. A fydd yn ychwanegu darnau a phâr o berlysiau Provencal, wedi'u cymysgu yn y llenwad.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- gwenith yr hydd - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- madarch - 300 g;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sinsir a garlleg sych - 1 llwy de;
- cyscws a mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bwydo, halen a phupur.
Paratoi
- Cymysgwch fysgl, mayonnaise, sinsir, garlleg, gan ychwanegu halen, pupur a sesni.
- Rhwbiwch y gymysgedd gyda chyw iâr.
- Mae madarch wedi'u ffrio mewn olew gyda nionod, wedi'u cymysgu â gwenith yr hydd.
- Stwffio gyda chymysgedd o aderyn, gwnïo i fyny, a'i anfon i wresogi i 180 gradd o ffwrn.
- Ar ôl 1.5 awr o bobi, bydd y cyw iâr wedi'i stwffio â madarch a gwenith yr hydd yn barod.
Cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd ac arllwys
Os ydych chi eisiau cael prydau mwy mireinio a gwreiddiol, mae'n bryd coginio'r aderyn yn ôl y rysáit canlynol. Mae cyw iâr wedi'i wwatio â gwenith yr hydd a phrwnau yn y ffwrn yn cael ei fwyta gyda arogl ffrwythau sych ac mae'n ymddangos yn ysgafn o flasus. Os dymunir, gellir ychwanegu at y cyfansoddiad â bricyll a rhesins wedi'u sychu heb byllau.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- gwenith yr hydd - 100 g;
- prwnau - 10 darn;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mayonnaise - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Thyme, oregano a basil - gan pinch;
- garlleg - 2 ddannedd;
- cyri, halen a phupur.
Paratoi
- Cymysgu mayonnaise gyda garlleg, cyri, halen, pupur a pherlysiau, rhwbio'r gymysgedd gydag aderyn.
- Mae'r gwenith yr hydd wedi'i ferwi wedi'i gymysgu â prwnau ac wedi'i stwffio â llenwi carcas.
- Anfonwch y cyw iâr i'w pobi ar 180 gradd.
- Ar ôl 1.5 awr bydd y cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd yn barod.
Cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd yn y ffwrn yn y llewys
Paratowir cyw iâr gyda gwenith yr hydd yn y ffwrn, y cyflwynir y rysáit yn nes ymlaen, wedi'i baratoi yn y llewys, oherwydd mae'n ymddangos yn arbennig o sudd. Mae'r syniadau o'r ryseitiau blaenorol hefyd yn berthnasol yn yr achos hwn: bydd y llenwad yn fwy blasus a dirlawn â ffrwythau llysiau, madarch gyda nionod neu ffrwythau sych.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- gwenith yr hydd - 100 g;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- past tomato, mwstard a mêl ar gyfer saws - 1 llwy de;
- mwstard a mêl - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen a phupur.
Paratoi
- Rhwbiwch y carcas gyda halen, pupur, cymysgedd o mwstard a mêl.
- Llenwch yr aderyn gyda gwenith yr hydd, pwyth.
- Ar ôl i'r cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd yn y llewys gael ei bobi am awr, caiff ei dynnu ar hambwrdd pobi a'i dorri â past tomato, mêl a saws mwstard.
- Anfonwch y ddysgl i'r ffwrn am 30 munud arall.
Cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd ac afalau
Rysáit ddifyr arall, yn ôl y bydd y cyw iâr wedi'i bakio gyda gwenith yr hydd yn cael nodiadau sitrws melys dymunol, yn cael eu cyflwyno ymhellach. Yn y llenwad, yn yr achos hwn, ychwanegwch afalau, wedi'u ffrio ymlaen llaw gyda nionod a mochyn, diolch i'r llenwi yn dod yn fwy braf ac yn fwy mireinio.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- gwenith yr hydd - 100 g;
- jam oren a bacwn - 150 g;
- afal - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 6 dannedd;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pod o chili - 0,5 pcs.;
- halen a phupur.
Paratoi
- Cymysgwch y jam gyda garlleg (3 dannedd), chili a halen, rhwbiwch farinâd ar yr aderyn.
- Mochyn ffres gyda nionyn a menyn, ychwanegwch afalau wedi'u torri, halen, ffrio 10 munud.
- Cymysgwch y tost gyda gwenith yr hydd, garlleg, llenwch yr aderyn, cuddio.
- Cyw iâr wedi'i fwyd wedi'i stwffio ag afalau a gwenith yr hydd 1.5 awr ar 180 gradd.
Cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd gyda glicts
Mae cyw iâr yn cael nodiadau blas a dirlawnder ychwanegol wedi'u stwffio â gwenith yr hydd ac afu. Yn y llenwad gellir hefyd ychwanegu calonnau cyw iâr, cyn eu berwi mewn dwr halen gyda thwymyn, ac yna'n torri i mewn i sawl darnau a ffrio ynghyd â thorri a llysiau'r afu.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- gwenith yr hydd -100 g;
- offal - 200 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- mayonnaise a mwstard - 70 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- olew - 40 ml;
- bwydo, halen a phupur.
Paratoi
- Rhwbiwch yr aderyn gyda halen, pupur, twymyn, cymysgedd o mwstard, mayonnaise a garlleg.
- Nionwns ffres gyda moron.
- Ychwanegwch giblets, ffrio 10 munud, cymysgu â gwenith yr hydd.
- Llenwch y carcas gyda stwffio, gwnïo a choginio ar daflen pobi ar 180 gradd am 1.5 awr.
Cyw iâr wedi'i stwffio â gwenith yr hydd anhysbys
Yn arbennig o ddiffygiol mae cyw iâr wedi'i stwffio â hwd gwenith yr hydd gyda madarch, os ydych chi'n ceisio gwared â'r carcas o'r holl esgyrn neu o leiaf o'r fframwaith dorsal gyda'r sternum. Wedi'i wahanu o'r mwydion esgyrn yn ogystal â ffrwythloni i flasu, ffrio mewn olew a chymysgu gyda'r llenwi.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- gwenith yr hydd - 200 g;
- madarch - 300 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- adzhika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 100 ml;
- garlleg - 4 dannedd;
- olew - 40 ml;
- halen a phupur.
Paratoi
- Tynnu'r croen a'r cig yn ofalus, a'i wahanu o'r esgyrn, gan adael darnau bach o esgyrn ar y coesau a'r adenydd.
- Rho'r gweithle o'r marinâd croen a dofednod o saws soi, adzhika, garlleg a phupur.
- Madarch wedi'i ffrio â nionyn wedi'i gymysgu â gwenith yr hydd wedi'i ferwi a chrafion cig wedi'u ffrio, wedi'u llenwi â chyw iâr, wedi'i gwnio.
- Anfonwch yr aderyn i bobi am 1.5 awr ar 180 gradd.