Heddiw, byddwn yn dweud wrthych pa mor ddenus yw paratoi entrecote cig eidion poblogaidd yn y cartref. Mae cig wedi'i gyfuno'n berffaith gydag unrhyw addurn ac mae'n ymddangos yn dendr yn dendr ac yn sudd.
Rysáit stêc cig eidion mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- cig eidion (mwydion) - 930 g;
- dŵr 960 ml;
- lemon - 35 g;
- siwgr - 95 g;
- sbeisys ;
- olew llysiau - 45 ml.
Paratoi
Felly, cyn paratoi'r entrecote, tynnwch darn o gig eidion a'i dorri i mewn i blatiau tenau, tua 2 cm o drwch. Ar ôl hynny, gorchuddiwch y sleisys gyda ffilm ac yn guro'n ysgafn o'r ddwy ochr. Mewn powlen rydym yn gwasgu sudd lemwn, arllwyswch mewn dŵr, rydym yn taflu halen a siwgr. Rydym yn cymysgu popeth hyd at ddiddymiad cyflawn y cynhwysion ac yn gosod darnau o entrecote yn y marinâd. Gadewch nhw am 2 awr, ac yna rhwbiwch bob darn gyda phupur du a ffrio yn yr olew ar wely ffrio gwresog o bob ochr.
Rysáit ar gyfer entrecote o eidion mewn aerogrill
Cynhwysion:
- cig eidion - 930 g;
- sbeisys.
Ar gyfer marinade:
- finegr bwrdd - 20 ml;
- olew llysiau - 25 ml;
- Sbeisys: basil y ddaear a theim - pwyso;
- gwin sych gwyn - 150 ml;
- olew olewydd - 25 ml.
Paratoi
Golchi cig, torri i mewn i blatiau tenau a churo'r morthwyl o bob ochr. Yna, chwistrellu â sbeisys a lledaenu'r cig eidion i mewn i bowlen. Nesaf, rydym yn cymysgu'r marinâd ar gyfer y entrecote o gig eidion: arllwys vinegar, olew llysiau a sbeis i'r bowlen. Rydym yn chwistrellu pob slice cig gyda'r cymysgedd a baratowyd ac yn ei anfon i'r oergell am 4 awr. Ar waelod yr aerogrill tywallt gwin gwyn, chwistrellwch y grid canol gydag olew a'i lledaenu arno. Ffrwythau'r cig am 30 munud ar dymheredd o 255 gradd.
Entrecote cig eidion yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cig eidion - 930 g;
- sbeisys;
- olew olewydd - 30 ml;
- halen môr - i flasu;
- Mae sesiynu yn sych ar gyfer shish kebab - i flasu.
Paratoi
Mae cig yn cael ei dorri'n sleisenau tenau, yn saim gydag olew olewydd ac yn chwistrellu halen môr mawr a sesni hwylio ar gyfer shish kebab. Rydyn ni'n lledaenu y entrecota ar hambwrdd pobi wedi'i oleuo a'i ffugio yn y ffwrn am 190 gradd.
Entrecote cig eidion mewn multivariate
Cynhwysion:
- cig eidion - 560 g;
- olew llysiau - 35 ml;
- menyn - 55 g;
- sbeisys.
Paratoi
Mae cig yn cael ei dorri ar draws y ffibrau mewn sleisys bach ac wedi'i rwbio â sbeisys. Yna, ewch i'r darnau â olew llysiau a gadael am 25 munud ar dymheredd yr ystafell. Yn y sosban o'r multivarka arllwys ychydig o olew, cynhesu hi ar y "Poeth" a gosodwch y entrecote. Ffrwythau'r darnau am ychydig funudau ar bob ochr nes bydd crwst aur yn ymddangos, ac wedyn yn rhoi darn o fenyn a dewiswch y rhaglen "Quenching" am 7 munud.