Pysgod ffres - y ryseitiau gorau ar gyfer gwneud prydau blasus

Mae pysgod ffres yn ddysgl sydd ag amrywiaeth o ryseitiau. Mae coginio pysgod môr afon bach neu goch môr yn gyflym iawn, bob amser yn dod yn flasus, ynghyd â gwahanol sbeisys, llysiau a gweini gydag unrhyw ddysgl ochr. Ar gyfer pob budd-dal arall, mae lluniaeth yn ddefnyddiol iawn, gallwch hyd yn oed ei fwyta ar gyfer cinio.

Pa mor flasus yw ffrio pysgod?

Mae unrhyw bysgod wedi'i ffrio yn rysáit gyffredinol y gellir ei addasu i'ch dewisiadau eich hun. I ffrio darnau mewn grefi neu mewn swmp, gyda garnish llysiau neu dan farinâd sylfaenol o winwns a moron. Mewn unrhyw achos, bydd y pryd yn flasus a maethlon, y peth mwyaf yw peidio â gorchuddio.

  1. Mae pysgod ffres blasus yn cael ei goginio'n gyflym. Mae pysgod afon bach wedi'i dostio am ddim mwy na 5 munud ar bob ochr. Caiff carcasau â chig dwys neu bysgod coch eu coginio am 10-12 munud o bob ochr.
  2. Mae unrhyw bryd o fysgod wedi'u ffrio yn cael ei ategu â sbeisys, mewn rhai achosion maent yn chwarae rhan bwysig, er enghraifft, yn helpu i ymdopi ag arogl mwd sy'n rhan annatod o garreg, ffosydd, carp neu darn pike. Orau oll, bydd y dasg hon yn ymdopi â thym, rhosmari a sudd lemwn.
  3. Mae pysgodyn gwyn yn aml yn diflannu wrth ffrio i osgoi hyn, rhowch y darnau mewn blawd.
  4. Ar y ffrio a piclo o bysgod dŵr croyw mae'n cymryd mwy o amser i amddiffyn eu hunain rhag parasitiaid posibl.

Pysgod wedi'i ffrio mewn padell ffrio - rysáit

Mae'n flasus i ffrio pysgod mewn padell ffrio gall pob cogydd. Pe bai'r carcas rydych chi'n ei brynu wedi'i rewi, gwnewch yn siŵr eu dadrewi'n llwyr ar silff gwaelod yr oergell. Mae'n bwysig glanhau'r ceudod yr abdomen yn dda, gan gael gwared â'r holl filennau gweledol a dywyll. Trimiwch y toglau a'r melinau, maen nhw'n ychwanegu chwerwder i'r pryd parod.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Diheintiwch y pysgod wedi'i ddadmerwi a'i glanhau i mewn i stêcs 2 cm o drwch.
  2. Tymor gyda halen, sbeisys a chwistrellu gyda sudd lemwn.
  3. Gadewch y darnau i farw am 20 munud.
  4. Rholiwch mewn blawd a ffrio mewn olew nes ei fod yn frown euraid. Trosglwyddo i daflen pobi mewn un haen.
  5. Dylid coginio pysgod gwen wedi'i rostio yn y ffwrn am 15 munud.

Sut i ffrio pysgod mewn batter mewn padell ffrio?

Y ffordd hawsaf o baratoi pysgod wedi'i ffrio mewn batter. Oherwydd bod y ddysgl hon yn ddelfrydol ar gyfer pysgod y gyllideb: mae gogwydd neu bwll. Mae toes yn cael ei wneud mewn gwahanol ffyrdd, sylfaenol - wy, blawd a sbeisys. Er mwyn gwneud y crwst yn fwy crispy yn ychwanegu dŵr rhew neu ddŵr mwyn, mae'r blawd yn cael ei ddisodli'n rhannol â starts starts.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Caethwasiaeth, wedi'i golchi a'i dorri'n ddarnau bach.
  2. Halen, pupur, chwistrellu sudd a gadael am hanner awr.
  3. Cymysgwch yr wyau gyda blawd a dŵr, gan glustio'r toes, fel hufen sur trwchus.
  4. Pysgodwch y gofrestr gyntaf mewn blawd, yna mewn swmp.
  5. Frych o bob ochr hyd nes ei fod yn frown euraid.
  6. Trosglwyddwch y pysgod i ffres anhydrin a'i ddwyn i'r ffwrn am 15 munud.

Pysgod wedi'i ffrio o dan marinâd

Fel arfer, gelwir llysiau mewn rysáit ar gyfer pysgod wedi'u ffrio yn gobennydd llysiau a wneir o winwns a moron. Os dymunir, gellir ehangu'r cyfansoddiad ac ychwanegu'r pupur Bwlgareg, y tomatos a'r perlysiau sych. I goginio, gallwch ddewis mochyn, gwenith, carp, penwaig neu macrell. Cyn ffrio pysgod, mae angen ei daflu, ei marinogi mewn sbeisys a sudd sitrws, wedi'i bacio mewn blawd.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Torrwch y pysgod yn ddarnau, tymor gyda halen a sbeisys, taenellwch â sudd lemwn, gadewch am 30 munud.
  2. Tymorwch y darnau mewn blawd a ffrio nes eu bod yn frown euraid.
  3. Yn y cyfamser, mewn padell ffrio ar wahân, ffrio chwarterau o winwns a phupurau, moron wedi'u gratio, ychwanegu taflenni tomato. Arllwys tomato, llosgi am 5 munud.
  4. Arllwyswch farinâd pysgod, gorchuddiwch a'i fudferwi am 10-15 munud.

Pysgod wedi'i ffrio â winwns yn Leningrad

Pysgod wedi'i ffrio yn Leningrad - dysgl hunangynhwysol llawn, sy'n edrych yn araf ac mae'r blas yn flasus. Yn y cyfansoddiad y cynhwysion cyllidebol yn unig sy'n trin, ond mae'r canlyniad bob amser yn wych. Mae prif nodwedd y dysgl yn winwns crispy, wedi'i ffrio'n ddwfn a thatws, hefyd wedi'i rostio nes ei fod yn frown euraid.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Torrwch y ffiled yn rhannol, halen, tymor gyda phupur a sbeisys eraill.
  2. Rhowch y darnau mewn blawd a ffrio nes eu bod yn frown euraid.
  3. Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd, rholio blawd a ffrio mewn ffrio dwfn.
  4. Torri tatws yn muga, ffrio hyd yn barod, halen.
  5. Pan fyddwch yn gweini, mae'r pysgod wedi'i ffrio wedi'i osod yng nghanol y dysgl, mae'r nionyn crwst yn cael ei ledaenu ar ben, tatws wedi'u gosod o gwmpas y pysgod.

Sut i ffrio pysgod coch mewn padell ffrio?

dysgl, na fydd y paratoad yn cymryd mwy na hanner awr. Gallwch ddefnyddio eog neu rywogaethau mwy fforddiadwy: brithyll, ketu neu eog. Os ydych chi'n penderfynu ffrio eog pinc, cofiwch fod ei gig yn sych, felly mae'n golygu bod angen marinating rhagarweiniol mewn sudd lemon gyda olew llysiau.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Golchi stêcs, sychu'n ofalus, halen, gorchudd gyda sbeisys, olew olewydd a sudd lemwn. Gadewch ef am 20 munud.
  2. Rhowch y pysgod allan o'r grill, rhowch y pysgod a'i ffrio o ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid.
  3. Diffoddwch y gwres, gorchuddiwch y padell ffrio gyda ffoil pysgod ac aros 10 munud.

Sut i ffrio pysgod yr afon mewn padell ffrio?

Mae pysgod afon ffres mewn padell ffrio wedi'i goginio'n gyflym iawn, ond cyn y dylid coginio'r carcas, dylid ei brosesu'n ofalus: golchi, glanhau graddfeydd a chysylltiadau. Mae hyd yn oed pysgod o'r fath yn eithriadol iawn, yn enwedig carp a pike. Cyn ffrio, caiff pysgod o'r fath ei thorri â "rhwyll", felly ni theimlir yr esgyrn.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Golchwch bysgod, glân, torri ar yr wyneb, halen a phupur.
  2. Rholiwch mewn blawd a ffrio ar sosban ffres poeth ar y ddwy ochr.
  3. Pysgod afon ffres a wasanaethir ar unwaith, hyd yn oed yn boeth

Pysgod ffres mewn tomato

Mae rysáit clasurol ar gyfer coginio pysgod yn awyddus mewn tomato. Mae'r saws ar gyfer pysgod wedi'i ffrio yn cael ei baratoi o gors neu glud, wedi'i wanhau mewn dŵr, ychwanegu llysiau amrywiol. Y prif gyfrinach o flas rhagorol yw siwgr, dim ond un pylun o melysydd fydd yn trawsnewid y saws a'i wneud yn arbennig o flasus.

Cynhwysion:

Substrate:

Paratoi

  1. Torrwch bysgod, halen, pupur, rhowch y blawd, ffrio nes ei fod yn frown euraid, trosglwyddwch i'r brazier.
  2. Spasertuyte winwns, ychwanegu stribedi pupur a moron wedi'u gratio, tywallt tomato, halen, dod â berw, gollwng y siwgr.
  3. Arllwyswch y saws dros y pysgod a'i fudferwi am 15 munud ar yr isafswm gwres.

Sut i ffrio pysgod mewn multivariate?

Pysgod ffres mewn aml-farc - y ffordd symlaf o fwydo teulu gyda chinio cain, heb gynnwys y stôf a pheidio â lliwio mynyddoedd. Mae holl gydrannau'r ddysgl yn cael eu paratoi mewn un cynhwysydd, dim ond i chi newid y dulliau coginio mewn pryd. Rydych chi'n pennu cyfansoddiad llysiau eich hun, gallwch ddefnyddio cymysgedd wedi'i rewi'n barod.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Darn o dymor pysgod gyda sbeisys, zakaniruyte mewn blawd, ffrio ym mhowlen y peiriant ar "Baking".
  2. Ychwanegwch y cymysgedd llysiau, tywallt y sudd lemwn, brown am 10 munud.
  3. Symudwch i "Quenching" a choginiwch am 10 munud arall.

Sut i ffrio pysgod ar y gril?

Mae pysgod wedi'i rostio yn gyfan gwbl yn y fantol yn ddysgl anghyffyrddadwy a fydd yn sicr yn disodli'r cebab shish traddodiadol. Ar gyfer ffrio, macrell, char, brithyll enfys yn ddelfrydol. Mae'n gyfleus i ddefnyddio croen i goginio. Carcasau cyn-marinate mewn sbeisys, olew llysiau a sudd lemwn.

Cynhwysion:

Paratoi

  1. Golchwch y carcasau gyda chymysgedd o sbeisys, olew a sudd.
  2. Rhowch ar groen a rhostiwch dros loriau sy'n tyfu hyd nes criben crustiog.
  3. Pysgod ffres a wasanaethir ar y bwrdd yn boeth.