Yn ogystal â hynny, cig cyw iâr yw y gallwch goginio'r cig yma mewn bron unrhyw ffordd, er nad yw'n colli ei flas neu yn ei suddlondeb. Nesaf, byddwn yn siarad am yr adenydd cyw iâr clasurol ac yn hoff o bobi - gyda thatws, wedi'u pobi yn y ffwrn. Oherwydd prif gydraddoldeb y ddau elfen sylfaenol, amrywiadau yn y rysáit hwn, mae màs.
Adenydd cyw iâr gyda thatws yn y ffwrn - rysáit
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 8-10 darnau;
- sudd lemwn - 115 ml;
- garlleg - 6 dannedd;
- Mwstard Dijon - 2 llwy de;
- mêl - 35 ml;
- Mwyngan sych - 1 llwy fwrdd. llwy;
- paprika daear - 1 llwy de;
- cawl cyw iâr - 245 ml;
- tatws - 470 g;
- nionyn coch - 210 g.
Paratoi
Cyn pobi, dylid paratoi cyw iâr: golchi a sychu'r adenydd, yna arllwyswch nhw gyda chymysgedd o sudd lemon gyda garlleg wedi'i gratio a mwstard, mêl, oregano a phaprika. Mae adenydd piclyd yn cael eu gadael yn yr oer am gyfnod o 20 munud i ddiwrnod llawn, yn y drefn honno, mae'r cig hirach yn cael ei ganiatáu, y mwyaf dirlawn fydd ei flas.
Rhannwch y tatws a'r winwnsyn yn ddarnau o faint cyfartal, heb fod yn rhy fawr, fel y gallant pobi ar yr un pryd â chyw iâr. Rhowch y llysiau ar hambwrdd pobi gyda'r cyw iâr. Arllwyswch dros y marinade a'r broth sy'n weddill, yna rhowch y daflen pobi, gyda dalen ffoil ar ei ben, mewn ffwrn 180 gradd cynhesu am 40 munud. Yn nes at ddiwedd coginio, mae adenydd cyw iâr blasus gyda thatws yn y ffwrn yn cael eu rhyddhau o'r ffoil, fel bod y croen ar yr aderyn yn frown.
Sut i goginio tatws wedi'u pobi gydag adenydd cyw iâr yn y ffwrn?
Amrywiad gwreiddiol arall o'r rysáit yw'r un Asiaidd. Mae'r cyfuniad o flasau yn y lle hwn yn amlwg yn rhoi motiffau a geir yn y bwyd Tsieineaidd a'r hoff fwyd ar draws y byd. Mae hyn yn syml ac yn gyfarwydd i lawer o flas yn creu cyfuniad: saws soi, sinsir a mêl.
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 540 g;
- gwreiddiau sinsir - 2 cm;
- plu o winwns werdd - 3-5 pcs.
- tatws - 440 g;
- saws soi - 85 ml;
- mêl - 25 ml.
Paratoi
Ar ôl rinsio'r adenydd cyw iâr, torri'r cynnau nad ydynt yn cynnwys unrhyw gig. Mae rhannau cig eraill yr adenydd yn cael eu sychu a'u rhoi mewn powlen gyda saws soi, mêl a sinsir wedi'i gratio. Gellir gadael cyw iâr i farinate am sawl awr, a gellir ei roi ar sosban yn syth, ynghyd â sleisen o datws wedi'u plicio. Arllwys gweddill y marinâd drosodd a'i anfon popeth at y ffwrn. Bydd paratoi adenydd cyw iâr gyda thatws yn y ffwrn yn cymryd tua 35-40 munud ar 190 gradd.