Mae dwmplenni tatws yn ddyfais o fwyd Belarwsg. Yr unig elfen ddi-newid yw tatws, mae'n cael ei gyfuno â chynhwysion eraill, gan greu cyfansoddiadau dwfn a blasus sy'n gallu bod yn fyrbryd annibynnol, yn ategu cawl neu addurno i gig, pysgod.
Sut i goginio twmplenni tatws?
Mae paratoi twmplenni o datws yn broses syml, ond mae'n gofyn bod cynhyrchion angenrheidiol ar gael, amser rhydd ac arsylwi rheolau syml.
- Gellir gwneud cynhyrchion o datws crai neu eisoes wedi'u berwi, sy'n cael eu hychwanegu â blawd, starts, wyau ac, yn dibynnu ar y rysáit, cynhwysion eraill.
- Mae dwmplenni'n ffurfio siâp crwn neu hirgrwn, wedi'u berwi mewn dŵr hallt, cawl, yn llai aml - maent hefyd yn cael eu pobi yn y ffwrn.
- Gweinwch blychau o datws gyda hufen sur, saws addas neu grefi.
Toriadau tatws - rysáit
Mae dwmplenni tatws clasurol yn rysáit elfennol ac nid oes angen presenoldeb cynhwysion cain neu brofiad cyfoethog o goginio. Nid oes angen hyd yn oed berwi tatws yn yr achos hwn. Mae tiwbiau'n lân yn unig, yn malu ar grater dirwy ac yn gwasgu'r sudd ychydig, gan osod y màs yn y gwasgredd neu'r ffabrig.
Cynhwysion:
- tatws - 4 pcs.;
- llaeth - ¼ cwpan;
- wy - 1 darn;
- blawd - 1 gwydr;
- halen - pinch.
Paratoi
- Paratowch y tiwbiau, gwanwch, gwasgu'r sudd.
- Mae cig yn arllwys llaeth, ychwanegu halen, wy.
- Arllwyswch y blawd a chliniwch y toes.
- Rhannwch y sylfaen yn dogn, rhowch y selsig allan ohonynt, eu torri.
- Mae dwmplenni o datws crai wedi'u berwi mewn dwr, cawl neu gawl 2 funud ar ôl berwi.
Toriadau tatws - rysáit gyda chig
Mae crwydro tatws gyda chig yn hynod o boblogaidd ym Mwslwsws. Mewn gwirionedd, mae'r cynhyrchion yn debyg i pelmeni, dim ond maen nhw'n cael eu haddurno ar ffurf peli toes tatws, sy'n rhoi blas anarferol i'r blasus. Gweinwch y dysgl gyda sgwash ffrio a winwns, yn aml yn ei ategu â hufen sur.
Cynhwysion:
- tatws - 10 pcs.;
- winwnsyn - 3 darn;
- wy - 1 darn;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- porc - 500 g;
- lard - 70-100 g;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Trowch y cig gyda'r nionyn, y tymor.
- Mae'r tatws yn cael eu glanhau, wedi'u malu ar y grater lleiaf gyda bwlb, wedi'i wasgu o'r sudd.
- Mae sudd wedi'i amddiffyn, ychwanegir starts at y sylfaen.
- Gyrru mewn wy, tywallt mewn blawd a halen, gliniwch.
- Rhannwch y màs yn dogn, gwnewch gacennau, eu llenwi â llenwi.
- Boilwch y peli gyda berwi tawel am 30 munud.
- Cynhesu'r braster, ychwanegu'r winwns, ffrio.
- Mae dyluniadau tatws parod arllwys ffrio.
Cawl gyda dwmpathau tatws
Mae cawl gwenith yr hydd gyda madarch a thapiau tatws yn opsiwn ardderchog ar gyfer cinio cain. Yn hytrach na'r ciwbiau tatws anhygoel, sy'n aml yn cyd-fynd â'r poeth, yn yr achos hwn, ychwanegir twmplenni ysgafn a blasus, gan roi blas a gwreiddioldeb arbennig i'r bwyd. Dim ond 40 munud a dreuliwyd, a bwyd blasus wedi'i addurno.
Cynhwysion:
- tatws - 4 pcs.;
- winwns a moron - 1 pc.
- wy - 1 darn;
- blawd - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- bri cyw iâr - 1 pc.
- madarch - 250 g;
- gwenith yr hydd - 1/3 cwpan;
- dŵr - 2 l;
- olew - 30 g;
- halen, pupur, lawr, glaswellt.
Paratoi
- Mae tatws wedi'u pewi'n berwi, yn malu, yn oer.
- Boilwch y fron cyw iâr yn y dŵr.
- Ffrwychwch y madarch mewn olew, ychwanegwch winwns a moron, pasiwch nes bod yn feddal.
- Yn y pure, gyrru yn yr wy, arllwyswch mewn blawd a halen, cymerwch.
- Mewn cawl berw wedi ei gwisgo â llwy de o le yn gosod y toes.
- Pan fydd y pibellau yn dod i fyny, ychwanegwch y ffrwythau, y sbeisys, y glaswellt, a'u coginio am 4 munud.
Toriadau tatws yn y ffwrn
Ni ellir galw'r rysáit ganlynol ar gyfer toriadau tatws yn syml. Mae ei weithredu'n drafferthus a bydd yn cymryd llawer o amser, ond bydd y canlyniad terfynol yn rhagori ar yr holl ddisgwyliadau ac os gwelwch yn dda gyda blas anarferol, anarferol, anhygoel. I ddechrau, cynhyrchir cynhyrchion o datws a chig , a'u pobi mewn potiau â chaws.
Cynhwysion:
- tatws - 1,5 kg;
- llaeth - 1.5 cwpan;
- winwnsyn - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- blawd - 1 gwydr;
- porc - 150 g;
- olew - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- caws - 150 g;
- halen, pupur, cwmin, tymheredd.
Paratoi
- Mae porc yn cael ei dorri'n fân iawn a'i ffrio gyda nionyn am 15 munud.
- Boil tatws, glinio, tywallt mewn llaeth poeth.
- Ychwanegwch y ffrio â chig, halen, pupur, cwmin, tymheru, cymysgu, oer.
- Mae'r wyau wedi'u sownd yn y gwaelod, maent yn arllwys mewn blawd, yn cymysgu, yn gwneud cynhyrchion crwn, yn eu plât mewn blawd a'u berwi.
- Plygwch y toriadau tatws mewn potiau olewog, chwistrellu caws a'u pobi ar 200 gradd yn y ffwrn am 15 munud.
Toriadau tatws ym Mhwyleg
Mae pibellau pwylaidd o datws yn wahanol i'r ffurflen ddoniol Belarwsws clasurol. I gael y canlyniad a ddymunir, caiff y peli a ffurfiwyd o'r toes tatws eu pwyso â dwy bysedd o ddwy ochr, fel bod ffurfiau nodweddiadol yn cael eu ffurfio. Wedi'i weini â ffrwythau gyda bacwn a winwns.
Cynhwysion:
- tatws - 1,5 kg;
- starts - 200 g;
- winwns a llafn - 100 g yr un;
- melyn - 1 darn;
- halen.
Paratoi
- Cymysgir tatws wedi'u berwi, wedi'u cuddio a'u hoeri gyda starts, melyn a halen.
- Addurnwch y peli ychydig yn fwy na cnau Ffrengig, gwasgu pob un a berwi 5 munud ar ôl berwi.
- Cynhesu'r braster wedi'i sleisio yn y padell ffrio, ychwanegu'r winwns, ffrio.
- Pan fyddwch yn gweini, rhowch y toriadau Pwyleg tatws gyda ffrio.
Toriadau tatws gyda chig yn Belarwseg
Gellir coginio crwydro tatws mewn Belarwsg gydag unrhyw gig: cig eidion, porc, cnawd yr aderyn, tynnu'r cynnyrch mewn grinder cig neu ei falu mewn cymysgydd ynghyd â bwlb. Yn draddodiadol, mae hadau caledog yn cael eu hychwanegu at y sylfaen gig, sy'n rhoi blas sbeislyd nodweddiadol ac arogl anhygoel i'r cynhyrchion.
Cynhwysion:
- tatws - 1.2 kg;
- blawd - 1 gwydr;
- cig (mwydion) - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- cwmin - ½ cwyp;
- halen.
Paratoi
- Mellwch tatws ar grater dirwy, gwasgu'r sudd gyda gwyslys.
- Ychwanegwch halen a blawd, gliniwch.
- Mae cig yn cael ei droi gan winwns, ychwanegir halen, cwmin.
- Gwnewch ddibmplenni crwn, llenwi cacennau gyda phiggennog, a'u berwi mewn dŵr hallt am 25 munud.
- Mae dwmpathau tatws poeth gydag hufen sur yn cael eu gwasanaethu.
Toriadau tatws gyda sbigoglys
Mae twmpathau tatws ffans gyda spinach yn anarferol, ond yn flasus iawn. Gellir defnyddio glaswellt yn ffres ac wedi'u rhewi, gan ei ymyrryd ar ôl torri i mewn i dasg tatws. Fel elfen rhwymwr yn yr achos hwn, mae ffrwythau ceirch yn ymddangos, sydd am ychydig o funudau yn cael eu dywallt â dŵr berw.
Cynhwysion:
- tatws - 700 g;
- sbigoglys - 100 g;
- winwns a chennin - 50 g;
- blawd a blawd ceirch - 50 g;
- halen, pupur, olew olewydd.
Paratoi
- Boili tatws mewn unffurf, yn lân, a'u toddi mewn pure.
- Cymysgwch y màs gyda fflamiau stemog, sbigoglys, blawd, blasu i flasu.
- Rho'r selsig, sy'n cael ei dorri'n ddarnau a'i berwi mewn dw r hallt.
- Gweini gnocchi tatws poeth gyda cennin a menyn wedi'u sleisio.
Drysgliadau tatws gyda chaws
Drysgliadau arbennig o flasus o datws mân a chaws. Ar gyfer piquancy yn y toes gallwch chi ychwanegu perlysiau ffres neu sych wedi'u torri o basil neu bersli - o hyn bydd y bwyd yn dod yn hyd yn oed yn fwy parodus a blasus. Mae cynhyrchion wedi'u gwneud yn barod yn cael eu gweini'n syml gyda hufen sur neu wedi eu taenellu'n boeth gyda sglodion caws ychwanegol.
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- caws - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 1-1,5 sbectol;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Boilwch mewn gwisgoedd, glanhau a melin y tatws, ganiatáu i oeri.
- Ychwanegwch wyau, caws wedi'u gratio, halen, llysiau gwyrdd, blawd, clymu.
- Rholiwch y selsig sylfaen a'i dorri'n ddarnau.
- Boilwch y cynhyrchion mewn dŵr berw am 2-3 munud, dalwch swnllyd, gweini'n boeth.
Toriadau tatws yn yr Eidaleg
Yn enwedig, denu sylw tyfu tatws wedi'u berwi, wedi'u haddurno yn ôl y rysáit Eidalaidd. Nodweddion blas rhyfeddol a chyfoethog o ddanteithion a lliwiau llachar, a gyflawnir trwy ychwanegu rhannau o'r pwri basws tatws o sbigoglys neu beets. Wrth weini, arllwyswch y menyn wedi'i doddi a chwistrellu caws.
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- caws - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 2 cwpan;
- sbigoglys a beets - 200 g;
- halen, caws, menyn.
Paratoi
- Mae tatws wedi'u bwyta'n cael eu plicio, eu malu, eu hoeri a'u cymysgu â halen, wy, blawd nes bod toes gludiog ar gael.
- Rhennir nhw yn dair rhan: un yn fwy a dau yn llai.
- Mewn un rhan fechan, trowch mewn betiau wedi'u berwi a'u daear, ac mewn ail bwli spinach, gan ei chwythu rhag lleithder.
- Rho'r selsig allan o'r toes, ei dorri'n ddogn a berwi mewn dŵr.