Mae'r holl bysgod yn gyfoethog o sylweddau a fitaminau defnyddiol. Cynghorir dietegwyr i'w ddefnyddio o leiaf unwaith yr wythnos mewn unrhyw ffurf. Nid yw Halibut yn eithriad. Ar ben hynny, nid oes ganddo unrhyw esgyrn yn ymarferol ac mae'n ddymunol iawn i'r blas. Edrychwn ar y ryseitiau ar gyfer coginio halibut yn y ffwrn.
Halibut yn y ffwrn gyda thatws
Cynhwysion:
- lemwn - 1 darn;
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de;
- oregano sych - 1 llwy de;
- tatws - 500 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- artisiogau - 500 g;
- ffiled o halibut - 4 pcs.;
- lemwn - ar gyfer addurno.
Paratoi
Felly, i wneud ffiled o halibut yn y ffwrn, gwnewch y saws gyntaf. I wneud hyn, rhowch grawnfwyd ar ychydig o grawnfwyd gyda rhywfaint o lemon, ychwanegu sudd lemon a chymysgu â halen, olew olewydd, pupur a mwyngano. Mae tatws yn cael eu glanhau, wedi'u torri i mewn i ddarnau bach a'u rhoi mewn powlen. Arllwyswch hi'n dda â saws lemwn a'i roi mewn dysgl pobi. Fe osodwn ni am 30 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Y tro hwn rydym yn prosesu cistyll, torri eu dail a'u petioles. Mae pob un wedi'i dorri'n ddwy ran a'i ferwi mewn dŵr hallt berwi am tua 7 munud. Yna, draeniwch yr holl ddŵr yn ofalus, rydym yn cŵn ac yn arllwys cymysgedd lemwn hefyd. Gyda llysiau, mae popeth yn glir, ond sut i goginio halibut yn y ffwrn? Rydyn ni'n cymryd y tatws pobi yn y ffwrn, yn ychwanegu corsiogod yno ac yn rhoi llysiau ar ben y llysiau, gan ddŵr y saws sy'n weddill. Gwisgwch ein pryd am oddeutu 20 munud yn y ffwrn nes bod y pysgod wedi'i ffrio'n drylwyr, ac na fydd y tatws yn feddal ac ni fyddant yn cael eu gorchuddio â chrosen aur. Yna, rydym yn lledaenu'r halibut, wedi'i bobi â thatws, ar ddysgl brydferth, addurnwch gyda sleisen o lemwn, lawntiau a gweini i'r bwrdd.
Halibut, wedi'i bobi mewn ffwrn mewn saws hufen sur
Cynhwysion:
- halibut - 1 kg;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 50 g;
- caws o fathau caled - 100 g;
- olew llysiau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
I wneud halibut yn y ffwrn, cymerwch y pysgod, rinsiwch a thorri i mewn i ddarnau bach. Arllwyswch bob darn yn dda mewn blawd a ffrio mewn olew llysiau mewn padell ffrio. Y tro hwn rydym yn glanhau'r winwns a'u torri mewn hanner cylch. Yn y dysgl pobi ar y gwaelod, arllwys ychydig o olew, rhowch winwns, ac yna ffrwythau pysgod. Yna paratoi'r saws - ar gyfer hyn, ffrio ychydig o flawd mewn padell ffrio sych, ychwanegu hufen sur, cymysgu a aros nes bod y cymysgedd yn falwi. Tymor gyda halen a phupur i flasu, gan droi'n dda, fel nad yw blawd yn cymryd lwmp. Rhannwn y saws hufen sur i ddwy ran gyfartal a llenwch y pysgod gydag un. Yn uchaf gyda chaws wedi'i gratio wedi'i gratio ar grater mawr ac anfonwch y ffurflen at ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud. Mae Halibut yn y popty yn barod, rydym yn ei wasanaethu'n boeth ar y bwrdd, gan arllwys yr ail ran o saws hufen sur a meithrin gyda perlysiau.
Halibut pobi mewn ffoil
Cynhwysion:
- ffiled o halibut - 4 pcs.;
- halen, sbeisys - i flasu;
- sudd lemwn;
- tomato - 2 pcs.
Paratoi
Ystyrir y rysáit hwn yn un o'r symlaf. Rydym yn cymryd y ffiled o halibut, yn ei rwbio gyda halen a sbeisys, yn chwistrellu ychydig gyda sudd lemwn a'i roi mewn ffoil. Fy tomatos a thorri i mewn i sleisenau tenau. Rhowch nhw ar y pysgod, felly mae'n troi'n fwy sudd, ac wedi'i lapio mewn ffoil. Rydym yn anfon at y ffwrn am 20 munud. Ar ddiwedd amser, mae halibut yn y ffwrn yn y ffoil yn barod!
Fel dysgl ochr, mae tatws mân neu reis wedi'i ferwi yn berffaith ar ei gyfer. Mae Halibut, wedi'i becwi yn y ffwrn, yn mynd yn dda gyda llawer o lysiau. Gellir paratoi'r pysgod hwn ar gyfer bwrdd Nadolig, yn ogystal ag ar gyfer cinio teuluol arferol, po fwyaf na fydd yn cymryd llawer o amser i chi. Archwaeth Bon!