Er ein bod yn byw yn yr unfed ganrif ar hugain, nid yw llawer o bethau wedi newid ers cryn amser. Yn enwedig mae'n ymwneud â ni, menywod - ar yr un llaw, yn emancipedig ac yn annibynnol, ac ar y llall - yr un moms, gwragedd a gwesteion. Felly, yn y rhan fwyaf o deuluoedd, y fenyw sy'n gyfrifol am y broses goginio. Os gallwch chi goginio'n hawdd a phleser - rydych chi'n ffodus iawn! A beth mae'r gweddill - y rhai nad ydynt yn cynrychioli pa ochr i fynd at y plât, sut, beth a ble i dorri, pa mor hir i stiwio, coginio neu ffrio? Dysgu i feistroli ryseitiau o'r fath a fydd yn eich cynorthwyo i goginio bwyd gwych yn gyflym iawn. Er enghraifft, bwydydd blasus ac iach yw bwydydd mewn potiau â chig a fydd yn foddhaol i'ch dyn, plentyn a gwesteion!
Paratoi cig mewn potiau
Bydd rysáit syml ar gyfer coginio cig mewn potiau yn eich helpu i fynd allan o unrhyw sefyllfa, boed yn annisgwyl mewn gwesteion annisgwyl, neu ymweliad annisgwyl eich fam-yng-nghyfraith annwyl a thad-yng-nghyfraith dim llai addurnedig. Y prif beth yw gwneud popeth yn gyflym.
Mae'r rysáit ar gyfer coginio cig mewn pot yn eithaf syml, ond mae ganddi nifer o "gyfrinachau" pwysig. Nid ydym yn bwriadu nodi cyfrannau'n fwriadol, gan fod pob gwesteyllwr yn penderfynu ar ei phen ei hun beth a faint i'w ychwanegu. Bydd y stwff yn y pot, wedi'i goginio fel hyn, yn croesawu pawb. Mae'r algorithm o gamau gweithredu fel a ganlyn:
- Rydym yn torri cig (cig eidion, cig oen, cyw iâr, porc neu arall) yn ddarnau, yn cael eu rhoi mewn potiau;
- Rydym yn torri unrhyw lysiau - moron, nionod - o reidrwydd. Os ydych chi eisiau, gallwch ychwanegu pupur, tomatos, tatws, madarch, ffa - yn gyffredinol, beth bynnag yr ydych ei eisiau. Llwythwch y llysiau i'r pot;
- Solim, pupur, ychwanegwch eich hoff dresgliadau a chodi'r dŵr i gwmpasu'r llysiau. Os yw'r cig yn fyr, gallwch chi ychwanegu llwy fwrdd o olew llysiau i bob pot.
- Yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd, rydym yn gosod potiau ac yn coginio tua awr a hanner (mae hyn yn dibynnu ar nodweddion eich popty, ac a ydych chi'n torri cig, mawr neu fach).
Ryseitiau gwreiddiol ar gyfer cig mewn potiau
Gellir paratoi cig mewn potiau â chaws yn y modd a ddisgrifir uchod, gyda'r unig wahaniaeth yw bod angen i'r grawn gael ei gratio a'i chwistrellu â chynnwys pob pot naill ai ar y dechrau cyntaf neu ar ddiwedd y coginio.
Mae uwd gyda chig mewn pot hefyd yn cael ei baratoi'n eithaf syml, ond mae'n ddysgl calorïau uchel iawn. Yn gyntaf, dylech chi lenwi'r grwp gyda rwmp, yna ychwanegwch y cig, y tymor gyda halen, tymor gyda sbeisys ac ychwanegu dŵr, a'i hanfon at y ffwrn am awr. Peidiwch ag anghofio na ddylech roi gormod o rawnfwyd, gan ei fod yn cynyddu yn y gyfrol. Mae gwenith yr hydd, reis a haidd yn addas fel grawnfwydydd.
Ond mae'r cig wedi'i bakio yn y pot wedi'i baratoi braidd yn wahanol. Mae'r mathau mwyaf cig o fraster yn addas yma, gan ei fod yn cael ei baratoi ar draul ei sudd ei hun. Rydyn ni'n rhoi darnau o gig mewn pot, yn arllwys ychydig o olew llysiau, halen, tymor a rhowch yn y ffwrn. Ar ddiwedd y coginio, dylid agor y potiau o gig i'w gwneud yn frown a chael crib arfau. Os oes gennych amser, fe'ch cynghorir i gig cyn-marinate.
Er bod y cig wedi'i bakio'n cael ei baratoi yn y pot, fe allwch chwalu eich gwesteion gyda byrbrydau ysgafn a sgwrs dymunol. Daw'r pryd yn union mewn pryd, pan fydd gan bawb amser i fod yn newynog ac yn gwerthfawrogi blas y cig mwyaf cain, bregus a godidog yn y pot.