Anghofiwch y rheol ynglŷn â'r ffaith mai un o biliau pobi awyr yw ychwanegu wyau, crempogau yn ei osgoi. Mae eithriad o'r fath yn bosibl oherwydd bod cynhyrchion llaeth wedi'i eplesu yn cael eu hychwanegu, fel kefir , yr asid ohono, sy'n ymateb gyda soda neu bowdr pobi (powdr ar gyfer pobi), yn rhoi pŵer codi ardderchog i'r prawf. Ynglŷn â sut i wneud crempogau ar iogwrt heb wyau yn frwd a blasus byddwn ni'n dweud isod.
Braenhau ar kefir heb wyau - rysáit
Yn y rysáit ar gyfer y crempogau hyn, y prif ddirprwy am wyau mewn coginio vegan yw rôl y cynhwysyn rhwymol - hadau llin . Drwy fynd i mewn i'r dŵr, maent yn chwyddo ac yn dod yn weledol, gan ennill cysondeb pwdin.
Cynhwysion:
- blawd - 235 g;
- siwgr gronnog - 45 g;
- hadau llin daear - 5 g;
- powdwr ar gyfer pobi - 1 llwy de;
- soda - 1/2 llwy de;
- menyn - 115 g;
- kefir - 480 g;
- past vanilla - 5 g.
Paratoi
Mae cymysgu'r prawf crempog yn cynnwys gweithdrefn baratoi safonol ar gyfer toes, lle mae cynhwysion sych yn cael eu cymysgu ar wahān i hylifau, ac yna'n cael eu cyfuno gyda'i gilydd.
I'r blawd, chwistrellwch siwgr, powdr pobi, hadau llin daear (mae'n hawdd ei goginio mewn grinder coffi) a soda. O ran tymheredd yr ystafell, rydym yn gwanhau past vanilla a menyn wedi'i doddi. Rydym yn cysylltu'r hylif gyda'r cynhwysion sych ac yn ei glinio nes ein bod ni'n cael y toes heb y lympiau.
Er mwyn gwneud y crempogau yr un maint a'r trwch, mesurwch darnau cyfartal o'r toes, dywedwch, chwarter o wydr, ac arllwyswch ar arwyneb heb ei glynu'n dda. Cyn gynted ag y bydd y crempogau yn cipio ar un ochr â chrosen aur ysgafn - ei droi i un arall ac aros am blanhigyn tebyg.
Mae ymlusgwyr ffyrffy ar kefir heb wyau yn ychwanegu pile, arllwys mêl neu surop, ac yna'n gwasanaethu ar unwaith nes ei fod wedi oeri.
Braenhau ar kefir heb wyau yn y ffwrn
Gwnewch crempogau yn llawer mwy iach, nid yn unig y diffyg wyau yn y rysáit, ond hefyd yn newid technoleg goginio. Crempogau ar gyfer y rysáit hwn, byddwn yn coginio heb sosban ffrio, ond yn defnyddio mowldiau pobi ffwrn a muffin.
Cynhwysion:
- blawd - 65 g;
- powdwr coco - 15 g;
- powdr ar gyfer pobi - 1/2 cwp;
- unrhyw melysydd i flasu;
- kefir - 175 ml.
Paratoi
Cymysgwch y blawd a'r powdwr coco gyda'r powdr pobi ac arllwyswch i'r gymysgedd kefir. Nawr, i'r prawf parod, ychwanegwch unrhyw melysydd, boed yn siwgr cyffredin, mêl, surop neu stevia. Gallwch chi roi cynnig ar y toes (nid oes wyau ynddo) ac addasu'r melysrwydd yn ôl eich disgresiwn. Nawr rhowch tymheredd o 190 gradd yn y ffwrn a lledaenwch y toes dros ffurfiau ychydig wedi eu hamseru ar gyfer muffins. Bacenwch y crempogau am tua 15 munud, ac edrychwch ar y parodrwydd yn yr hen ffordd - sef gêm neu dannedd.
Torri ar iogwrt heb wyau ac afalau
Gallwch ychwanegu blas y crempogau nid yn unig â chyfleusterau coginio safonol fel fanila neu rw, ond hefyd gydag atchwanegiadau mwy naturiol: sbeisys a ffrwythau. Ymhlith yr olaf yn y toes, ychwanegir bananas ac afalau yn aml, mae'n ymwneud â'r prawf apal y byddwn yn siarad amdano yn y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- blawd - 115 g;
- siwgr gronnog - 45 g;
- kefir - 185 ml;
- olew llysiau - 35 ml;
- powdwr ar gyfer pobi - 1 llwy de;
- sinamon daear - 1 llwy de;
- afal - 65 g;
- surop mel neu arple - 25 ml.
Paratoi
Cyfunwch y blawd a'r sbeisys gyda'r powdr pobi, ychwanegwch gronynnau siwgr i'r cynhwysion sych a'u troi'n drylwyr. Cymalwch Apple ar y grater gyda'r celloedd mwyaf neu dorri sliceer arbennig mewn sleisys tenau. Chwisgwch y iogwrt a'r menyn, ac yna arllwyswch yr hylif i'r cynhwysion sych. Gan gludo toes trwchus, ychwanegwch ef gyda sleisys afal a mynd ymlaen i rostio. Arllwyswch dogn o toes i mewn i wyneb gwresog y padell ffrio heb ffon a brown ar y ddwy ochr. Atodwch y crempogau poeth gyda syrup mêl neu maple.