Ni ddylai prydau o courgettes gael eu cyfyngu i gacennau creigiau a stew, ac mae soufflé cain o'r deunydd hwn yn brawf uniongyrchol. Yn ychwanegol at y zucchini ei hun, mae cyw iâr wedi'i gynnwys yn y rhestr o gynhwysion, sy'n golygu y bydd gennym ni ddim ond carbohydradau defnyddiol yn ogystal â digonedd o brotein anifeiliaid.
Rysáit soufflé o courgette gyda chyw iâr
Dim ond ychwanegiadau gwreiddiol, fel caws feta a mwstard y bydd y dysgl hon yn elwa, a fydd yn dod yn rhan o'r cawl o'r rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- zucchini - 340 g;
- menyn - 15 g;
- blawd - 45 g;
- ffiled cyw iâr - 220 g;
- llaeth - 65 ml;
- mwstard sych - 1 llwy de;
- caws feta - 45 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 15 g;
- wyau - 4 pcs.
Paratoi
Rhwbiwch zucchini, halenwch hi'n ysgafn a gadael am 10 munud i roi lleithder dros ben. Nesaf, croeswch y llysiau a'i gwasgu o'r neilltu. Boilwch y cyw iâr gyda chymysgydd i gysondeb pasty.
Cymerwch saws, y mae'n rhaid i chi gyntaf ffrio'r blawd mewn menyn, ac yna gwanhau gyda llaeth, ychwanegu mwstard ac ychydig yn oer. Yn y saws wedi'i oeri, arllwyswch y gwynod wyau wedi'u curo, ychwanegwch zucchini a chyw iâr, yn ogystal â'r ddau fath o gaws. Mae'r proteinau sy'n weddill yn troi'n ewyn gwyn cadarn ac yn ofalus, mewn cypiau, rhowch ef i'r mwyafrif. Rhowch y cymysgedd dros y mowldiau olewog a rhowch y soufflé o courgettes gyda chyw iâr i baratoi mewn ffwrn 190 gradd cynhesu am 20-25 munud.
Gellir gwneud Soufflé o zucchini gyda chyw iâr mewn multivark. I wneud hyn, mae'r dysgl wedi'i ledaenu dros y ffurfiau aneglur, a osodir mewn powlen a'i goginio ar y "Bake" am hanner awr.
Souffle o courgettes gyda chyw iâr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- zucchini - 320 g;
- menyn - 10 g;
- cangen o deim;
- wyau - 4 darn;
- Parmesan - 25 g;
- cheddar - 55 g;
- blawd - 25 g;
- ffiled cyw iâr - 280 g.
Paratoi
Cymerwch y tymor zucchini gyda halen a gwasgu hylif gormodol ar ôl 20 munud. Toddwch y menyn a'i arllwys i mewn i'r zucchini, yna arllwyswch y cawsiau a'r blawd, ychwanegwch y melyn wy a chymysgu popeth yn drwyadl. Yn yr allbwn bydd cymysgedd, yn debyg i'r hyn a ddefnyddir ar gyfer coginio crempogau zucchini. Coginiwch y cyw iâr a'i chwistrellu gyda chymysgydd i gysondeb pasti. Ychwanegwch y teim i'r màs a'i drosglwyddo i sail sgwash. Mae'r gwynod wyau sy'n weddill yn cael eu curo mewn ewyn a'u hychwanegu at y courgettes gyda chyw iâr. Dosbarthwch y souffl gyda chyw iâr yn ôl y ffurflenni a gadael i bobi am hanner awr ar 180 gradd.