Efallai bod yr ymadrodd "salad crempog" yn swnio'n rhywbeth egsotig i ni, ond credaf fi, mae'n werth rhoi cynnig ar y ddysgl hon, wrth i chi ei garu ar unwaith. Mae crempogau hardd a blasus yn gallu nid yn unig i wneud eich pryd yn fwyaf gwreiddiol a hardd ar y bwrdd, ond hefyd i gynyddu ei werth maeth.
Salad gyda grawngenni, cyw iâr a ciwcymbrau
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr (cyfan) - 1 darn;
- Mwstard Dijon - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- pupur du;
- halen - 1/8 o ganrif;
- ciwcymbr - 2-3 darn;
- winwnsyn - 1/2 pcs.;
- wy - 5 pcs.;
- seleri - 2 goes;
- mayonnaise - i flasu;
- tarteli;
- dŵr - 2 eitem;
- garlleg - 2-3 ewin.
Paratoi
Diddymu'r halen mewn dŵr ac ychwanegu'r garlleg i'r ateb. Mewn ateb wedi'i halltu, rhowch y ffiled cyw iâr a'i adael am 30 munud. Rhoddir cig marinog ar daflen pobi, wedi'i orchuddio â ffoil a'i anfon i ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd. Pobwch y ffiled am 30 munud a gadewch i oeri yn llwyr. Cyw iâr wedi'i oeri wedi'i dorri i mewn i stribedi, neu ddadelfynnu'r ffibrau.
Nawr gadewch i ni gymryd gweddill y cynhwysion. Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i'r cylchoedd mwyaf denau ac arllwys dŵr berwedig, gadewch i'r winwns sefyll am 10 munud, yna draenio'r hylif, a rinsiwch y winwns gyda dŵr iâ a sych gyda thywelion papur. Mae wyau yn chwistrellu ac yn cael eu tywallt i mewn i sosban mewn darnau bach, ffrio ar eu sail grawngenni tenau. Mae cacennau cregyn yn rholio rholiau a'u torri'n stribedi tenau.
Mae stribedi dannedd hefyd yn torri'r ciwcymbr a'r stalc o seleri. Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn powlen ddwfn a thymor gyda mayonnaise. Mae salad barod gyda chywion cyw iâr ac wyau yn cael ei oeri yn yr oergell, ac ar ôl iddo gael ei osod ar y tarteli a'i weini i'r tabl.
Salad crempogau gyda ffiled cyw iâr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr (hanner) - 1 darn;
- dail salad;
- winwnsyn - 1/2 pcs.;
- finegr bwrdd - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 5 pcs.;
- mayonnaise - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Boil ffiled cyw iâr mewn dŵr wedi'i halltu nes ei goginio, ac ar ôl hynny rydym yn oeri ac yn dadelfennu'r cyw iâr i mewn i ffibrau. Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i hanner modrwyau ac arllwys ateb o finegr gyda dŵr (1: 2), gyda
Ar gyfer crempogau wyau, gwisgwch gyda phinsiad o halen ac arllwyswch i mewn i orsaf ffrio bach gydag olew llysiau. Gwnewch gacennau tenau ffry ar y ddwy ochr, ac yna eu rholio i mewn i rolio a'u torri i mewn i stribedi.
Cymysgwch gyw iâr gyda crempogau a winwns a thymor gyda mayonnaise. Dylid oeri salad crempog gorffenedig gyda chyw iâr yn gyntaf, a'i weini ar ddail letys, addurno'r dysgl gydag olewydd neu wyrdd.