Pysgod yw un o'r cynhyrchion pwysicaf ac angenrheidiol ar ein bwrdd. Mae'n hynod ddefnyddiol, ac ar wahân iddo hefyd mae hi'n hawdd ei amsugno gan y corff. Mae pollock Alaska yn un o'r rhywogaethau pysgod morol mwyaf cyffredin sydd ar gael. Sut i baratoi hufen sur mewn hufen, byddwn yn dweud wrthych nawr.
Arllwys Alaska Stewed mewn hufen sur - rysáit
Cynhwysion:
- ffiledau polyn - 600 g;
- hufen sur - 400 ml;
- winwnsyn - 300 g;
- olew blodyn yr haul - 10 ml;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
Torrwch y ffiledau poteli yn ddarnau bach, chwistrellu winwnsod gyda semicirclau a ffrio nes eu bod yn frown euraid. Yna, gorchuddiwch y ffiledau winwns o blygu a ffrio'r cofnodion am 3 ar bob ochr. Ar ôl hynny, arllwyswch y hufen ffres, halen, pupur a'r cymysgedd yn drylwyr. Ar wres isel, gwnewch y mochyn mewn hufen sur mewn padell ffrio am 20 munud. Torrwch y dysgl gyda perlysiau wedi'u torri ar unwaith ar y bwrdd.
Alaska yn lliwio mewn hufen sur
Cynhwysion:
- ffiledau polyn - 700 g;
- olew olewydd - 30 ml;
- winwnsyn mawr - 2 pcs.;
- hufen sur - 200 g;
- halen, pupur, basil.
Paratoi
Mae ffiled o bocs yn cael ei dorri i mewn i ddogn, pritrushivaem halen, pupur, tymor gyda basil a chwistrellu olew olewydd. Mae ffurf ar gyfer pobi hefyd yn cael ei ysgafnu gydag olew olewydd a gosod darnau o ffiled. Mae winwns yn cael ei dorri i mewn i hanner modrwyau a'i chwistrellu â physgod. Llenwch hyn i gyd gyda hufen sur. Ar 180 ° C rydym yn coginio mochyn yn y ffwrn gydag hufen sur am oddeutu 25 munud. Ac nad yw'r haen hufen uchaf yn cael ei losgi, mae'n well cynnwys y ffoil gyda ffoil, ac am 5-10 munud cyn i'r ffoil fod yn barod i'w symud.
Môr Alaska gydag hufen sur
Cynhwysion:
- Melyn Alaska wedi'i rewi'n ffres - 3 pcs.;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- hufen sur - 150 g;
- halen, sbeisys;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Cyn-ddadmerio'r carcasau moch. Ac y daeth y pysgod allan yn sudd, mae angen ei ddiffynu'n raddol - hynny yw, mae'n well ei symud o'r rhewgell i'r oergell a'i adael nes ei fod wedi'i ddadmerio'n llwyr. Nesaf, rydym yn glanhau'r pysgod, yn tynnu'r toglau a rinsiwch yn dda. Multivarku wedi'i gynnwys yn y "Baking" neu "Frying", os o gwbl. Yr amser sydd ei angen arnom yw 40 munud. Arllwyswch yn y bowlen o olew llysiau, taflu'r winwns wedi'i dorri a'u moron wedi'u gratio. Er bod y llysiau wedi'u brownio'n ysgafn, byddwn yn pysgota - yn ei dorri'n ddarnau mawr, halen, pupur a chwistrellu sbeisys. Yn ystod ffrio llysiau, ni ddylid cau gorchudd y multivarka, ond mae'n rhaid cymysgu a thywallt y llysiau ychydig weithiau. Pan fydd yr arddangosfa'n dangos 25 munud cyn diwedd y rhaglen, rydyn ni'n gosod y darnau parod o lliw i mewn i'r multivark mewn 1 haen. Llenwch nhw gydag hufen sur. Mae'r aml-farc ar gau ac yn y modd "Baku" rydym yn paratoi cyn diwedd y rhaglen, hynny yw, cyn y signal sain.
Y rysáit ar gyfer mochyn mewn hufen sur
Cynhwysion:
- pollock - 500 g;
- mayonnaise - 50 g;
- hufen sur - 50 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, sbeisys ar gyfer pysgod.
Paratoi
Rydym yn torri'r darn yn ôl y darn, yn chwistrellu â sbeisys, halen a chromen mewn blawd. Peidiwch â physgodyn ffres nes bod crwst euraidd ar olew llysiau. Mewn winwnsyn ffrwythau arall, wedi'i ffrio. Cymysgwch hufen sur gyda mayonnaise, tywallt mewn 50 ml o ddŵr, halen a sbeisys yn ychwanegu at flas. Ar y nionyn, rydyn ni'n rhoi'r darnau o bysgod wedi'u ffrio, yn arllwyswch i gyd gyda saws ac ar ddarn bach o ddiffyg tân gydag hufen sur a mayonnaise am tua 20 munud.
Rysáit am goginio mochyn mewn hufen sur a thatws
Cynhwysion:
- pollock mawr - 1 pc.;
- tatws - 700 g;
- hufen sur - 100 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur.
Paratoi
Rydyn ni'n glanhau'r pysgod, yn torri'r nwyon ac yn torri'r carcas yn ddogn. Mae winwns yn sowndio a ffrio mewn olew llysiau, yna rhowch y darnau o bysgod yn y padell ffrio. Cyfunwch y cofnodion gyda'i gilydd 2. Tatws wedi'u plygu'n cael eu torri i mewn i gylchoedd a'u hanfon i wely ffrio gyda physgod a winwns. Arllwys hufen sur ar ei ben, tua 50 ml o ddŵr, ychwanegu halen i flasu ac, o dan lethad caeëdig, fudwch am tua 30 munud. Cyn ei weini, addurnwch y pysgod a'r tatws gyda glaswellt.