Ni ellir difetha adenydd cyw iâr, fodd bynnag, mae rhai yn dal i reoli. Dyma'r gogyddion mynydd y bwriedir ein rysáit nesaf ar gyfer adenydd cyw iâr mewn batter. Yn gyntaf, mae'r ystlumod yn diogelu cig rhag sychu yn ystod ffrio, ac yn ail, mae'n rhoi gwead dymunol i'r dysgl. Adenydd cyw iâr gyda hoff saws - byrbryd delfrydol ar gyfer cwrw i gwmni mawr.
Rysáit adenydd cyw iâr mewn swmp
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 4 clof;
- olew llysiau - 1 llwy de;
- rosemari - 4-5 cangen;
- dŵr - 4 ½ eitem;
- lemwn;
- adenydd cyw iâr - 16 darn;
- blawd - 3 eitem;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- paprika - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- pupur cayenne - 2 llwy fwrdd.
- powdr ar gyfer pobi - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth menyn - 2 eitem;
- olew llysiau.
Paratoi
Yn y sosban, gwreswch yr olew a ffrio arno winwnsyn wedi'i dorri a'i garlleg am oddeutu 3-4 munud. Haleniau halen, ychwanegu rhosmari a choginio'r cyfan at ei gilydd am 30 eiliad arall. Arllwyswch i mewn i'r dŵr sosban, ychwanegu'r sudd lemwn a dod â phopeth i ferwi. Rydym yn cael gwared ar y sosban sauté o'r tân, mae ei gynnwys yn cael ei oeri, ac yna rydym yn pee yn y cymysgydd.
Mae'r purîn winwns sy'n deillio o hyn wedi'i gymysgu â'r adenydd ac yn gadael i farinate am 8-24 awr. Cyw iâr wedi'i marino wedi'i olchi gyda dŵr oer, wedi'i sychu.
Mewn powlen cyfuno blawd, paprika, halen, pupur cayenne, powdwr ar gyfer pobi. Cymysgwch bopeth gyda chwisg a thywallt llaeth menyn. Rhowch y toes trwchus nes ei fod yn llyfn ac yn difetha'r adenydd i mewn iddo. Ffrwychwch yr adenydd mewn olew 180 gradd wedi'i friwio, wedi'i gynhesu i 180 gradd i rwd.
Ewinedd mewn bwter cwrw
Cynhwysion:
Ar gyfer marinâd iogwrt:
- iogwrt - 3 eitem;
- halen, pupur - i flasu;
- pupur cayenne - 3 llwy fwrdd.
- adenydd cyw iâr - 10 pcs.
Ar gyfer batri cwrw:
- blawd - 1 ½ llwy fwrdd;
- Garlleg sych - 3 llwy fwrdd.
- pupur cayenne - 1/2 llwy fwrdd. llwyau;
- cwrw - 350 ml;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Cyn i chi goginio'r adenydd mewn batter, fe wnawn ni farinâd: mewn powlen, cymysg iogwrt, halen, pupur du a cayenne. Yn y
Mewn powlen ar wahân, cymysgwch flawd, garlleg sych a phupur bach du a cayenne. Arllwyswch y cwrw a'i gymysgu'n ofalus y claret ar gyfer adenydd cyw iâr , fel na fydd unrhyw lympiau'n parhau.
Mewn padell ffrio, gwreswch yr olew llysiau. Rydym yn cymryd y cyw iâr o'r marinâd ac yn ei daflu gyda thywelion papur o'r iogwrt gormodol. Rydym yn tywallt yr adenydd yn y bwlch cwrw ac yn gadael y gormod o lif. Ffrwytwch yr adenydd i liw euraidd a'u gweini gyda saws.