Mae Salo - mae cynnyrch y mae pobl yn ei ddefnyddio am ganrifoedd, wedi caffael yn naturiol sawl ffurf a math o goginio. Ond mae'n eithaf posibl bod rhai ohonynt yn ddiflas i chi, felly rydym yn awgrymu nad ydych chi ond yn arallgyfeirio'ch bwydlen, ond hefyd yn dysgu o ochr arall i flasu pa fathau o fraster arferol i ni.
Sut i goginio bwrdd bak gyda ajika yn y ffwrn mewn ffoil - rysáit
Cynhwysion:
- braster - 2 kg;
- adzhika (eich hoff) - 300 g;
- halen.
Paratoi
Mae ymagwedd at y dewis o fraster bob amser yn achosi cywilydd a chyfrifoldeb penodol, gan ei fod hi'n anodd iawn coginio rhywbeth blasus o gynnyrch gwael neu hen. Os ydych chi'n prynu braster ffres iawn ac yn ymddwyn fel pwdin wrth ysgwyd, mae'n well iddo o leiaf ddiwrnod, neu hyd yn oed dau i orwedd yn yr oergell neu'r rhewgell, ni fydd y rhew yn effeithio ar ei nodweddion mewn unrhyw ffordd. Ar ôl golchi'r braster yn dda, golchwch y croen gyda brwsh a sbwng caled dan ddŵr cynnes, sychwch a'i dorri'n ddarnau braidd. Maent wedi eu gorchuddio'n dda ag Adzhika, yn ôl eich disgresiwn, gallwch chi ychwanegu sbeisys a'u rhoi mewn sosban (wedi'i enameled) o dan ormes. Yn y ffurflen hon, dylai braster aros am oddeutu dau ddiwrnod, ac ychydig oriau cyn pobi, ei halen, gwnewch hynny fel petaech chi'n piclo shish kebab. Nawr, mae pob darn o fraster yn lapio mewn ffoil a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu i 200-220 gradd am 15-20 munud, mae'n dibynnu ar faint y darnau. Ar ôl i chi ei gael allan o'r ffwrn, ei saim gyda'r braster hwnnw sydd wedi gwahanu allan ac ar ôl oeri, ei roi mewn bagiau ar wahân yn y rhewgell i'w storio.
Rholio braster yn y ffwrn mewn ffoil
Cynhwysion:
- llafn ffres (tua 2 cm o drwch â chroen) - 1 kg;
- garlleg - 5 dannedd;
- cwmin;
- paprika;
- pupur du (tir);
- chile (tir);
- halen.
Paratoi
Mae'r dewis o fraster yn y rysáit hwn hefyd yn bwysig iawn, wrth brynu haen neu haenau o fraster o'r fath, mae angen i chi wirio bod y croen yn cael ei wahanu'n hawdd. Hefyd, dylid nodi na fydd y fath ran â puzanina yn addas i chi. Talu sylw arbennig i'r corsydd, os yw'r croen wedi'i baratoi'n wael, mae'n well rhoi'r gorau i'r dewis hwn. Wel, os oes gennych ddarn o fraster o hyd ar y croen y mae yna rai gwrychoedd, yna osmolitewch dros dân agored, ar ôl hynny, golchwch y croen gyda sbwng cegin metel a dŵr cynnes (heb fod yn boeth). Yna, gwahanwch y croen o'r haenen braster, y braster ei hun yn halen, dylid defnyddio'r swm o halen ychydig yn fwy na gyda ffrio arferol cig, yna taenellu garlleg, sbeisys, daear yn blatiau. Ar ôl troi'r braster i mewn i gofrestr a'i lapio mewn croen, nawr bydd angen twîn coginio arnoch i ei chlymu'n dynn. Wedi'i lapio mewn ffoil fel na fydd y braster wedi'i doddi yn llifo i'r hambwrdd pobi, ei anfon at y popty sydd wedi'i gynhesu'n barod i 180 gradd am 1½ awr.
Braster saeth yn y ffwrn mewn ffoil
Cynhwysion:
- lan wedi'i saethu - 0,5 kg;
- coriander (tir);
- garlleg - 4 dannedd;
- mwstard yn sychu;
- cwmin;
- paprika;
- pupur du (tir);
- chile (tir);
- halen.
Paratoi
Torrwch y braster heb bariau bach iawn, os oes haen o halen arno, yna mae'n rhaid ei lanhau, yna