Rydym yn cynnig ryseitiau syml ar gyfer coginio omul. Er gwaethaf y cynnwys uchel o fraster, mae cig y pysgod hwn yn cael ei amsugno'n hawdd ac yn gyflym ac mae'n cynnwys isafswm o galorïau. Yn ogystal, mae prydau o'r omul yn syml o flasus, fel y gallwch weld drostynt eich hun, yn dilyn ein hargymhellion o'r ryseitiau isod a'u coginio'ch hun gartref.
Pa mor flasus i goginio omwl yn y ffwrn - rysáit?
Cynhwysion:
- broga omul canolig - 1 darn;
- tatws - 890 g;
- moron - 90 g;
- ffa llinynnol - 65 g;
- tomatos ceirios - 5-6 darnau;
- rhedyn "Orlyak" (esgidiau) - 5-6 darnau;
- lemon - 160 g;
- olew heb arogl olewydd neu blodyn yr haul - 25 ml;
- halen môr mawr a phupur du (freshly ground) - i flasu;
- unrhyw greens - i flasu.
Paratoi
- Dylai'r omul wedi'i rewi gael ei ddadmer yn y lle cyntaf mewn modd ysglyfaethus, gan symud i silff isaf yr oergell.
- Nawr mae angen gwared ar y carcas o raddfeydd, wedi'u torri'n ddwfn a'u rhewi'n drwyadl.
- Fel cyfeiliant llysiau, byddwn yn defnyddio tatws mawr a melys wedi'u sleisio a'u sleisio, yn ogystal â ffa gwyrdd wedi'u sleisio ac egin ifanc rhedyn. Cafodd yr olaf ei olchi a'i sugno mewn dŵr am ddiwrnod, o bryd i'w gilydd yn newid y dŵr i ffres.
- Am ychydig oriau cyn pobi yn y ffwrn, caiff yr omul ei rwbio â halen a phupur ffres, a hefyd wedi'i chwistrellu â sudd lemon ffres.
- Wrth addurno'r dysgl, rydyn ni'n gosod yr omwl ar doriad y ffoil wedi'i oleuo a'i roi y tu mewn i ganghennau'r rhosyn wedi'u heschi ac ychydig o ffrwythau ffa wedi'u coginio ymlaen llaw.
- Ar bob ochr mae gennym datws wedi'u halltu a slices moron wedi'u blasu â phupur, yna rydym yn cwmpasu'r pysgod gyda llysiau gydag ail ddarn o ffoil a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 200 gradd am ddeg munud.
- Cyn ei weini, rydym yn ychwanegu at y tomatos coediog tomato wedi'u pobi gyda llysiau a brigau greensiau ffres.
Sut i goginio sugudai o omul gwyn?
Cynhwysion:
- ffiled omul - 500 g;
- nion salad - 130 g;
- sudd lemon - 10 ml;
- olew olewydd neu blodyn yr haul heb flas - 20 ml;
- halen môr mawr a phupur du (freshly ground) - i flasu.
Paratoi
Yn y bwyd Siberia, mae'r saws yn un o'r prydau mwyaf poblogaidd a phoblogaidd. Hebddo ef, ni all unrhyw wyliau wneud, ac ar ddyddiau'r wythnos maent yn paratoi byrbryd mor aml. Fel rheol, defnyddir pysgod sydd newydd ei ddal ar gyfer gwneud saws, ond os nad oes un, gallwch chi gymryd pysgod wedi'u rhewi.
- Rhaid glanhau a gwared y carcas o'r esgyrn, gan wahanu'r ffiledau oddi wrthynt, ac yna eu torri i mewn i ddarnau o gwmpas un centimedr o faint.
- Mae salad y winwns yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n ôl gyda chylchoedd chwarter ac yn cael ei dywallt dros ddŵr wedi'i ferwi am ychydig funudau, ac ar ôl hynny mae'r dŵr yn cael ei ddraenio a'i gludo.
- Ychwanegwch y màsyn winwns a baratowyd i'r mwydion omul, chwistrellu'r cydrannau â sudd lemwn ac olew olewydd blodyn yr haul heb flas, a hefyd ychwanegu halen a phupur i flasu.
- Deng munud yn ddiweddarach bydd y saeth yn cael ei fwydo, a bydd yn bosibl gwasanaethu'r bwyd i'r bwrdd.
Yn gynharach, paratowyd y saugood heb ychwanegu sudd lemwn a menyn, ac ychwanegwyd y mwydion yn unig i flas a'i gymysgu â nionyn wedi'i dorri. Os ydych chi eisiau, gallwch chi roi cynnig ar y dysgl yn y gwreiddiol.
Sut i goginio omul?
Cynhwysion:
- broga omul canolig - 1 darn;
- lemon - 160 g;
- olew olewydd neu blodyn yr haul heb flas - 25 ml;
- halen môr mawr a phupur du (freshly ground) - i flasu;
- Blawd gwenith - 160 g.
Paratoi
Yn fwyaf aml, mae'r omul yn dal i bobi yn y ffwrn mewn ffoil neu ar groen, a hefyd yn paratoi ohono sage neu ddim ond saim. Ond gall pobl sy'n hoffi pysgod wedi'u ffrio goginio omul ac mewn padell ffrio.
- Mae'r carcas yn cael ei chwythu a'i lanhau, ei olchi'n drylwyr a'i dorri'n ddogn. Gallwch, os dymunwch, hefyd gael gwared ar yr esgyrn, gan eu gwahanu o'r ffiledi.
- Tymorwch sleisoedd omul gyda halen a phupur, rhowch y blawd a'i roi mewn padell ffrio wedi'i gynhesu gyda swm bach o blodyn yr haul neu olew olewydd heb arogl.
- Rhowch y pysgodyn i'r rouge o ddwy ochr a'i weini i'r bwrdd gyda'ch hoff ddysgl neu lysiau ochr.