Mae gwyliau hir-ddisgwyliedig yr Atgyfodiad Bright - mae'r Pasg yn agosáu. Ac i'r rhai sy'n chwilio am ryseitiau llwyddiannus am goginio prydau Pasg , byddwn yn dweud wrthych sut i goginio cacen Pasg yn y ffwrn yn gywir. Yn sicr, byddwch yn hoffi'r cynhyrchion a baratowyd wrth weithredu'r argymhellion arfaethedig.
Y rysáit am gacen Pasg blasus yn y ffwrn
Cynhwysion:
- kefir o gynnwys braster cyfartalog - 1 l;
- siwgr tywod - 1-1,2 kg;
- blawd gwenith o ansawdd uwch - 2-2,4 kg;
- wyau cyw iâr o faint canolig - 7 pcs.;
- margarîn hufenog - 220 g;
- Menyn - 220 g;
- hufen sur - 220 g;
- pwysau ffrwythau ffres - 90-100 g;
- hanfod "Duchess" neu vanillin - 5 ml neu i flasu;
- rhesins heb byllau - 400-450 g;
- halen bwrdd; 1 llwy de;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 40 ml.
Paratoi
Mae'r prawf rysáit hwn ar gyfer y gacen Pasg yn y ffwrn yn tybio y defnyddir kefir fel sylfaen. Arno, mae'r cynhyrchion ychydig yn llaith ac o hyn dim ond blasu'n well. Mae'r holl gydrannau ar gyfer y prawf yn cael eu tynnu o'r oergell ychydig oriau cyn y paratoad disgwyliedig, fel eu bod yn dod yn yr un tymheredd ystafell, ac yn syth cyn gosod y gofod, cynhesu'r kefir i dymheredd oddeutu pedwar deg i ddeugain ar hugain gradd. Rydyn ni'n diddymu burum ffres ynddo, hanner gwydraid o siwgr a thua dwy wydraid o flawd gwenith cywrain o'r radd uchaf. Trowch y cynnwys nes bod yr holl grisialau melys yn cael eu diddymu a'u rhoi mewn lle cynnes, gan gynnwys y dysgl gyda thywel neu frethyn.
Yn ystod yr amser hwn, byddwn yn paratoi raisins. Rydym yn ei olchi'n drylwyr, rydym o reidrwydd yn ei sychu ac yn ei chwistrellu â blawd.
Ar ôl i'r opara godi'n drylwyr a ffurfio cap ewynog, ychwanegu at hufen, menyn a margarîn sur a mashio'r màs yn ofalus gyda dwylo. Nawr, ychwanegwch y melynod gyda siwgr sy'n weddill hyd nes y bydd y melyn yn ysgafnhau ac yn chwipio â halen hyd nes y bydd proteinau ewyn ffuglyd a thwys yn parhau i gymysgu'r màs gyda'ch dwylo. Bydd y siwgr arfaethedig yn eich galluogi i gael cacennau melys, felly os oes angen, gallwch ei leihau.
Yn y cam nesaf, rydym yn sifftio'r blawd yn y toes ac yn cynhyrchu'r swp, gan sicrhau gwead nad yw'n gludiog o'r toes. Mae dwylo ar hyn o bryd yn ysgwyd gydag olew wedi'i blannu â llysiau ac yn clymu sylfaen y cacennau am o leiaf 30 munud, gan ychwanegu yn y rhesinau cynharach a baratowyd.
Rydyn ni'n gosod y prawf yn y gwres eto yn wres a'i adael yn codi'n dda ac yn cynyddu o leiaf ddwywaith. Wedi hynny, rydym yn cludo'r toes, gadewch i ni fynd i fyny eto, ac yna cymysgu'n ei hanfod neu fanillin a gosodwch y mowldiau cacen cyn-oiled, gan eu llenwi tua thraean.
Pan fydd y toes yn y ffurfiau'n codi, gan eu llenwi gyda ychydig mwy na dwy ran o dair, rhowch y biledau yn y ffwrn. Mae'n cael ei gynhesu o flaen llaw i dymheredd o 170 gradd ac mae gennym ni sosban gyda dŵr ar y lefel isaf. Mae angen presenoldeb cynhwysydd gyda dŵr yn y ffwrn fel nad yw wyneb y cynhyrchion yn cracio wrth eu pobi.
Mae'r amser ar gyfer pobi cacennau yn uniongyrchol yn dibynnu ar gyfaint y ffurflenni. Gall hyn gymryd o bymtheg munud i
Mae melyswyr profiadol yn argymell i fewnosod yng nghanol cacennau pren cacennau mawr yn syth ar ôl i'r toes gael ei osod yn y mowld. Yn yr achos hwn, mae'r cacennau'n ffit yn gyfartal, gan gael siâp prydferth, ac wrth ei bobi, mae'n bosib gwirio ar unwaith pa mor barod yw'r eitemau tost, a'u tynnu oddi arnyn nhw ar ôl amser penodol y gosodwyd y sgerbyd yn gynharach.
Pan fyddwn yn barod, rydym yn tynnu'r cacennau o'r ffurflenni, gadewch iddyn nhw oeri ac addurno i'ch hoff chi. Yr addurniad traddodiadol lleiaf yw gorchudd wyneb y cynhyrchion gyda gwydredd ac addurno gyda powdr melysion.