Mae hufen sur cartref, wrth gwrs, yn llawer mwy defnyddiol ac yn fwy blasus na phrynwyd! Nid yw o gwbl yn anodd ei wneud, ond mae angen i chi wybod nad yw pob llaeth yn addas at y dibenion hyn. Os ydych chi am wneud hufen sur go iawn, yna peidiwch â bod yn rhy ddiog i ddod o hyd i laeth nad yw wedi'i brosesu yn y ffatri. Felly, nawr fe ddywedwn wrthych sut i baratoi hufen sur defnyddiol a blasus gartref.
Hufen sur o hufen gartref
Cynhwysion:
- hufen 35% - 1 eitem;
- llaeth - 1 l;
- iogwrt yfed - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Os nad oes gennych hufen, cymerwch jar o laeth a'i roi am tua 20 awr yn yr oergell. Ar ôl i'r amser fynd heibio, byddwch yn gweld sut y bydd yr hufen yn codi. Eu tynnwch yn llwyr â llwy a'u rhoi mewn powlen ar wahân. Bydd y camau pellach y bydd eich gweithredoedd yn dibynnu ar ba hufen sur rydych chi am ei gael o ganlyniad. Gallwch chi roi'r hufen yn yr oergell, a byddant yn rhewi, gan droi i mewn i fàs trwchus melys. A gallwch ychwanegu ychydig iogwrt iddyn nhw a chymysgu popeth yn drylwyr. Yna rhowch y cynhwysydd mewn unrhyw le gwres a gadael am tua 6-8 awr. Ar ôl hynny, guro'r cynnyrch llaeth sur yn ysgafn gyda chymysgydd ar y cyflymder gwan a'i roi yn yr oergell. Po hiraf bydd yr hufen sur cartref o'r hufen yn aros yn yr oer, y blasu ac yn drwchus bydd yn troi allan.
Hufen sur cartref wedi'i wneud o laeth
Cynhwysion:
- llaeth storio - 300 ml;
- menyn - 300 g;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
I baratoi hufen sur yn y cartref, cymerwch y menyn, ei dorri'n ddarnau a'i roi mewn sosban. Rydyn ni'n ei adael am gyfnod i sefyll ar dymheredd yr ystafell, fel ei fod yn cael ei feddalu. Yna, rydym yn arllwys mewn llaeth, yn rhoi gwres canolig ac, yn troi yn gyson, yn toddi yr olew. Nawr rydym yn arllwys y gymysgedd i mewn i'r bowlen y cymysgydd a'i droi ar bŵer llawn am 3 munud. Yn yr hufen cynnes parod, rydyn ni'n rhoi hufen sur'r siop, yn cymysgu ac yn arllwys y cymysgedd i mewn i thermos neu mewn jar, yr ydym yn ei lapio gyda blanced cynnes. Rydyn ni'n gadael y gwaith adeiladu hwn mewn lle cynnes am tua 10 awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn symud yr hufen sur i mewn i gynhwysydd a'i symud i aeddfedu yn yr oergell am y noson gyfan. Ei gynnwys braster y gallwch chi ei addasu, gan newid cymhareb y cynhyrchion. Cofiwch mai'r hiraf y bydd yn aros mewn cynhesrwydd, y mae'n fwy clir yn troi allan. Fel y gwelwch, nid yw gwneud hufen sur yn y cartref o gwbl yn anodd, y peth mwyaf yw cael eich dymuniad!
Rysáit syml ar gyfer hufen sur cartref
Cynhwysion:
- llaeth - 3 litr.
Paratoi
Rydym yn cymryd llaeth siop syml - y rhataf. Yna ei arllwys i mewn i sosban, a'i wresogi i gyflwr cynnes a'i arllwys yn daclus i ddadansoddwr plastig. O'r uchod, gadewch hi gyda napcyn trwchus, clymwch hi'n dynn a rhowch y gweithle mewn lle cynnes i sur ac ymgartrefu'n naturiol. Fel arfer mae'n cymryd 2 ddiwrnod, ac yn y gaeaf, mewn tywydd oer - 5 diwrnod. Yn y broses o hidlo, peidiwch â ysgwyd y ddiod neu ei gymysgu. Ar ôl y cyfnod penodedig o amser, fe welwch y bydd y serwm yn setlo ac yn llenwi tua chwarter y can. Nesaf, rhoesom colander ar blât eang, fe'i gwneuthur gyda gwysedd trwchus ac arllwyswch y llaeth a ddaeth i fyny. Gadewch iddo sefyll a draenio'r holl serwm. Pan fydd yn toddi'n llwyr, ar ôl 1.5 awr, byddwch yn gweld màs tebyg i jeli. Rhowch hi mewn powlen a'i guro'n dda gyda cymysgydd. Os ydych chi am gael hufen sur hylif o ganlyniad, yna ychwanegwch ychydig o laeth a chymysgwch nes bod yn esmwyth. Rydym yn lledaenu'r hufen sur chwipio i mewn i gynhwysydd, yn ei gau gyda chwyth ac yn ei roi i ffwrdd am hanner awr yn yr oergell.