Mae'r hen amser yn Rwsia o madarch yn paratoi llawer o brydau blasus. Rydyn ni nawr yn dweud wrthych sut i goginio cawl madarch yn iawn. Mae ryseitiau diddorol o gawliau sy'n defnyddio gwahanol fathau o madarch yn aros i chi isod.
Sut i goginio cawl madarch gyda madarch newydd?
Cynhwysion:
- dŵr - 2.5 litr;
- Madarch ffres - 350 g;
- tatws - 3 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron o faint canolig - 1 darn;
- vermicelli - 100 g;
- olew llysiau - 30 ml;
- halen;
- pupur;
- perlysiau wedi'u torri'n fân - 40 g.
Paratoi
Fy tatws, rydym yn lân ac yn torri gyda blociau bach. Boilwch y dŵr, rhowch y tatws paratowch ynddi a choginiwch am tua 20 munud. Hefyd, rydym yn glanhau'r winwns a'r moron. Mae'r winwns yn cael eu crumbled yn grwm, ac mae moron yn cael ei dorri gyda gwellt bach neu rydyn ni'n ei adael drwy'r grater. Nionyn ffres mewn olew. Mwynhewch a thorri'r madarch, anfonwch nhw at y winwns a'r stwff am tua 6 munud. Yna lledaenu'r moron, cymysgwch a choginiwch am 5 munud arall. Lledaenwch y rhost cawn, y vermicelli, halen, pupur a choginiwch am tua 10 munud. Ar y pen draw, rydym yn arllwys y glaswellt, tynnwch y tân allan a gadewch i'r cawl bwcio am 15 munud.
Sut i goginio cawl madarch o harbwrnau?
Cynhwysion:
- harmoninau ffres - 200 g;
- dŵr - 2 l;
- tatws - 4 pcs.;
- Cws wedi ymuno â chawsiau defaid - 2 pcs.;
- winwnsyn - 180 g;
- moron - 170 g;
- halen;
- greens.
Paratoi
Mae tatws yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau. Ar y tri grawn ceiron, torri'r nionyn, a thorri madarch gyda phlatiau. Boilwch y dŵr, taflu'r tatws iddo a'i goginio bron nes ei fod yn barod. Ffrwythau'r winwnsod a'r moron wedi'u torri. Yma rydyn ni'n gosod madarch a ffrio am 15 munud arall. Rydyn ni'n lledaenu'r rhost mewn pot gyda thatws. Am 3-4 munud cyn i'r cawl fod yn hollol barod, rydyn ni'n gosod y carthion caws wedi'u toddi mewn padell ac yn cymysgu'n dda. Dylai caws ddiddymu'n llwyr. Cyn gwasanaethu, chwistrellwch y cawl gyda berlysiau wedi'u torri.
Sut i goginio cawl madarch o madarch gwyn?
Cynhwysion:
- tatws - 300 g;
- madarch gwyn - 400 g;
- winwnsyn - 130 g;
- moron - 140 g;
- dŵr - 2 l;
- halen;
- pupur.
Paratoi
Cynhesu'r dŵr, trowch y tatws wedi'u sleisio ynddi a choginio tua chwarter awr. Caiff madarch eu glanhau, eu torri'n blatiau a'u ffrio mewn olew llysiau nes eu coginio. I flasu eu halen a'u pupur. Mae winwns a moron wedi'u torri i mewn i hanner modrwyau a'u pasio nes eu bod yn frown euraid. Ychwanegwch y ffrio a'r madarch yn y sosban gyda'r tatws bron, parod, halen, pupur a berwi am 20 munud arall. Ac wrth weini mewn cawl o'r fath yn dda iawn i ychwanegu hufen sur.
Sut i goginio cawl madarch o chanterelles?
Cynhwysion:
- asennau cig eidion - 400 g;
- chanterelles ffres - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- halen;
- dŵr - 1 litr;
- pupur;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Rhennir asennau cig eidion yn ddarnau, eu hychwanegu i sosban ac yn arllwys mewn dŵr ac yn dod â berw. Rhaid glanhau Penka, a fydd yn cael ei ffurfio,. Ychwanegwch y pupur a'r halen a choginiwch asennau cig eidion am o leiaf 1.5 awr ar dân araf. Rydyn ni ar hyn o bryd yn trefnu'r chanterelles ac yn eu golchi'n ofalus, gan ddileu gweddillion y ddaear,