Afu Twrci - ryseitiau coginio

Defnyddir afu y twrci mewn amrywiol ryseitiau coginio: mae'n cael ei goginio, ei frïo, ei stiwio, ac mae hefyd yn gwneud salad a chacennau gwreiddiol. Mae'n gyfoethog o fitaminau a mwynau, felly mae'n ddefnyddiol iawn i'n corff.

Rysáit ar gyfer pâté afu twrci

Cynhwysion:

• afu twrci ifanc - 800 g;
• bwlb - 100 g;
• sbeisys;
• olew llysiau - 40 ml;
• moron - 1 darn;
• Menyn - 40 g.

Paratoi

Mae'r afu yn cael ei brosesu, ei olchi a'i ffrio mewn olew neu wedi'i ferwi mewn dŵr wedi'i ferwi nes ei goginio. Heb wastraffu amser, rydym yn glanhau'r pelydr, yn ei dorri'n melenko ac yn trosglwyddo braster llysiau nes ei fod yn feddal. Yna ychwanegwch moron wedi'u gratio, cymysgu, ffrio am 5 munud, gan droi. Nesaf, rhowch bopeth ym mhowlen y cymysgydd, rhowch fenyn, halen i flasu a'i chwistrellu nes ei fod yn llyfn. Nawr rhowch y pig yn ofalus a'i anfon i'r oergell am ychydig. Mae'r dysgl hon wedi'i gyfuno'n berffaith â chiwcymbrau, tomatos a sauerkraut ffres.

Iau Twrci mewn aml-farc

Cynhwysion:

• afu twrci ifanc - 800 g;
• blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
• hufen sur - 200 ml;
• sbeisys;
• olew llysiau.

Paratoi

Mae'r afu yn cael ei brosesu, ei dorri'n ddarnau a'i frownio o bob ochr mewn olew llysiau, gan ddewis y dull "Baking". Yna tywallt y blawd gwenith, cymysgwch yn drylwyr a gadael am ychydig funudau eraill o dan y cwt caeedig. Wedi hynny rydyn ni'n rhoi'r hufen sur, yn tymhorau'r sisbannau ac yn dod â hi'n barod. Cyn ei weini, symudwch yr afu twrci mewn hufen sur ar blatyn a chwistrellu perlysiau ffres.

Iau twrci afu gyda winwns

Cynhwysion:

• afu twrci - 1 kg;
• bwlb - 4 pcs.;
• blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
• olew llysiau;
• hufen - 600 ml;
• sbeisys.

Paratoi

Caiff yr afu ei brosesu'n ofalus, ei phrosesu o ffilm a'i olchi. Yna, rydym yn dipio'r darnau mewn blawd ac yn eu gosod ar y padell ffrio sy'n boeth gyda'r olew. Rhowch 5 munud ar y ddwy ochr, ac yna ychwanegu halen i flasu. Rydym yn glanhau'r bwlb, yn ei rinsio, rhowch y semicirclau i'r lliw euraidd. Yna, byddwn yn symud yr afu gyda'r rhost llysiau yn y dysgl pobi, a'i llenwi â'r swm angenrheidiol o hufen a'i hanfon i'r ffwrn am 20 munud, i drwch y saws. Fel llais ochr, rydym yn gwasanaethu reis neu pasta wedi'i ferwi. Dyna, mae'r afu twrci yn barod yn y ffwrn!

Rysáit ar gyfer crempogau o afu twrci

Cynhwysion:

• afu twrci - 1 kg;
• bwlb - 2 ddarnau;
• sbeisys;
• wy - 1 darn;
• Brawdiau Bara - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• olew llysiau.

Ar gyfer saws:

• bwlb - 1 darn;
• blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• dŵr - 500 ml;
• hufen - 150 ml;
• olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
• sbeisys.

Paratoi

Caiff yr afu ei olchi, ei ddraenio a'i dorri'n ofalus i gyd ffilm. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, ei dorri'n rhannau a'i falu â iau mewn cymysgydd. Yn y pwysau a dderbyniwyd rydym yn gyrru wy, rydym yn arllwys bara daear a sbeisys i flasu. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn cael gwared ar y cig saeth a baratowyd am hanner awr yn yr oergell. Mae sosban frân gydag ychydig o olew a llwy yn gosod crempogau. Eu ffrio am oddeutu 2 munud ar wres canolig ar yr ochr, ac yna'n troi drosodd yn ofalus a ffrio ar y llall nes eu glanhau. Ochr yn ochr â hyn, paratowch y saws. Er mwyn gwneud hyn, caiff y winwns ei lanhau a'i dorri mewn ciwbiau bach a'i wisio nes ei fod yn dryloyw mewn padell ffrio ddwfn gyda menyn. Nesaf, tywalltwch y blawd, ei droi a'i ffrio am 2 funud. Arllwyswch y dŵr wedi'i hidlo a'i phwyso ar y cymysgedd ar wres isel nes i'r hylif gael ei anweddu. Ar y pen draw, arllwyswch yr hufen yn ofalus, dewch i ferwi, aros 2 funud a gosod y crempogau iau.