Bydd gwybodaeth am sut i wneud coffi mewn Twrcaidd, yn helpu i deimlo gwir flas a arogl diod ysgogol, tonig. Nid yw'n goddef ymgyfarwyddoldeb a thriniaeth ddiofal, felly mae'r broses o baratoi'n dechrau gyda dzhezva, grawn, cysondeb eu malu ac ansawdd y dŵr a ddefnyddir. Byddwch yn sylwi ar yr holl gynhyrfedd yn helpu'r awgrymiadau canlynol.
Twrci am goffi - sut i ddewis?
Pan ofynnir pa turca sy'n well i goffi, mae yna ateb syml. Mae gan Dwrci da gwddf cul a gwaelod eang. Mae gwddf cul yn darparu ymdeimlad o ewyn wrth goginio, sy'n blygu nad yw'n gadael i flasau, ac mae gwaelod eang yn darparu gwres unffurf. Mae yna hefyd funnel gwddf nad yw'n caniatáu coffi i "ddianc".
- Wrth ddewis Twrci, dylid talu sylw nid yn unig i'r ffurflen, ond hefyd i'r deunydd y gwnaed y deunydd. Y mwyaf gorau posibl yw turc copr. Mae'n cyflymu'n gyflym, yn cadw aromas a gwres yn dda. Golchi dylai fod yn ofalus iawn ac heb lanedyddion.
- Turys clai hynod o dda. Mae coffi ynddynt yn troi allan yn flasus a bregus. Maent yn waliau trwchus, wedi'u cadw'n gynnes, ond nid ydynt yn wydn.
- Gall pobl sy'n hoffi anhygoel ddod o hyd i Dwrci alwminiwm. Mae'n ymarferol, yn hawdd ei lanhau, ond gallwch goginio dim ond un radd o goffi ynddi, gan ei fod yn amsugno'r aroglau yn gyflym.
Sut i ddewis ffa coffi i dwristiaid?
Mae hyd yn oed amaturwyr yn gwybod na fydd coffi blasus mewn Twrcaidd yn dod o grawn o ansawdd yn unig. Y gorau yw grawn arabica, felly mae'r coffi cywir yn 100% arabica. Mae grawn yn cynnwys olewau hanfodol, ond mae ei flas a'i arogl yn cael ei datgelu dim ond pan rostio. Mae maint eu ffrio o wan i gryf yn cael ei arddangos ar y pecyn ar ffurf rhifau 1 i 5.
- Rostio Llychlyn yw'r hawsaf. Mae coffi o grawn o'r fath yn ymddangos yn feddal ac yn ysgafn.
- Mae rhostio Americanaidd yn gwneud y grawn yn ychydig yn chwerw, ond nid yw'n dal i ddangos y blas a'r arogl mwyaf.
- Bydd rost Fienna yn gweddu i fwynhau blasau melys.
- Ffrangeg - yn gwerthfawrogi cariadon nodiadau blas sbeislyd, tart a chwerw.
- Mae rhost Eidalaidd yn gwneud y gorau o rinweddau gwerthfawr grawn. Mae yfed ohonynt yn troi allan yn gyfoethog a chwerw, fel sy'n ofynnol gan y clasurol.
Cyfrinachau coffi coginio mewn twrci
Nid yw llawer yn gwybod sut i wneud coffi yn briodol mewn Twrcaidd, fel bod y diod yn ddeniadol, gan gyfyngu ar y ffordd traddodiadol o goginio: dim ond arllwyswch y coffi daear gyda dwr a chael gwared ar ail cyn ei berwi - nid yw hyn yn ddigon. Bydd y rheolau ar gyfer coginio coffi yn y Twrcaidd, y mae'r prif rai ohonynt yn cael eu rhoi isod, yn eich helpu i ddysgu sut i wneud coffi yn gywir.
- Y ffordd gywir o wneud coffi mewn Twrcaidd yw bod y coffi newydd yn cael ei dywallt yn unig gyda dŵr oer. Bydd dŵr oer yn cynyddu'r amser coginio, ond mae'n helpu'r diod i gynhesu'n dda a chael blas cyfoethog.
- I gael mwy o flas, mae angen i chi wresogi coffi am hanner munud mewn twrci heb ddŵr, a bydd darn o fenyn ar flaen y cyllell, gosod ail ar ôl ei berwi, yn rhoi blas melfwd i'r diod.
- Gall ffans o ddiod anwastadog a chryf aros, ar ôl berwi, i gael gwared ar goffi o'r stôf, tynnu'r ewyn, cymysgu'r cynnwys, dychwelyd y ddiod i'r stôf a'i ddwyn i ferwi ddwywaith.
Sut i dorri coffi yn Nhwrci am nwy?
Mae paratoi coffi mewn Twrcaidd yn y cartref yn dechrau gyda detholiad o ddŵr (rhaid ei hidlo) a pharatoi grawn. Mae'n well eu malu'n uniongyrchol cyn coginio. Dylid nodi mai'r lleiaf yw'r malu, y mwyaf yfed y diod. Y prif beth yw peidio â'i berwi. Mae'r diod wedi'i ferwi yn cael ei ddifetha.
Cynhwysion:
- dŵr oer - 150 ml;
- coffi daear - 10 g;
- siwgr - 1 llwy de.
Paratoi
- Cyn i chi fagu coffi mewn Twrci, gwreswch yn ysgafn ynddo ar dân.
- Rhowch siwgr mewn, troi.
- Llenwch y cynnwys gyda dŵr oer, fel ei bod yn cyrraedd darn y gwddf, a'i roi ar dân lleiaf.
- Ewyn ar yr wyneb - arwydd y dylai'r coffi ar ôl ychydig eiliad gael ei symud o'r plât.
- Ar ôl i'r ewyn setlo, dychwelwch y diod i'r tân am ychydig eiliad.
Sut i dorri coffi mewn Twrci trydan?
Mae coffi mewn Twrcaidd yn glasurol. Heddiw, pan fydd teclynnau modern yn treiddio pob maes gweithgaredd, does neb yn annisgwyl presenoldeb y Turks trydan. Yn enwedig gan fod y coffi ynddo yn ymddangos mor ddelfrydol, gellir ei goginio yn unrhyw le lle mae rosettes, ac nid yw'r coginio ei hun yn wahanol i'r un traddodiadol ac mae'n cymryd 2 i 4 munud.
Cynhwysion:
- dŵr 100 ml;
- coffi - 1 llwy de;
- siwgr - 1 llwy de.
Paratoi
- Cyn i chi wneud coffi mewn Twrcaidd trydan, tywallt y dŵr i mewn iddo.
- Rhowch goffi, siwgr a chymysgedd.
- Trowch i'r Twrci.
- Os oes ganddo newid awtomatig, yna, ar ôl weld y coffi, mae'n troi i ffwrdd.
- Os nad yw'r swyddogaeth hon ar gael, pan fydd yr ewyn yn ymddangos, diffoddwch y twrci eich hun.
- Ar gyfartaledd, mae'r broses goginio yn cymryd 3 munud.
Sut i dorri coffi mewn twrci clai?
Clai dzhezva yn troi unrhyw rysáit o goffi yn Turc i mewn i gampwaith bregus. Mae gwead porwog y clai yn cludo'r aer yn dda, sy'n helpu'r diod i gael ei orlawn â ocsigen a'i wella. Mae Twrci o'r fath yn cynhesu'n araf ac yn storio gwres am amser hir, ond mae'n ofni newidiadau tymheredd, felly mae'n well coginio coffi ynddo, gan ei drochi yn y tywod.
Cynhwysion:
- dŵr - 150 ml;
- coffi - 3 llwy fwrdd;
- siwgr - 10 g;
- halen.
Paratoi
- Cyn i chi wneud coffi mewn twrci clai, tywallt tywod bach mewn padell ffrio dwfn.
- Mynd i mewn iddo dwrc wedi'i lenwi gyda'r holl gydrannau.
- Trowch ar y tân araf ac aros am y berw.
Sut i wneud coffi mewn twrci ceramig?
Mae gwneud coffi yn Nhwrci yn broses hudolus ac anhrefnus. Gellir gweld hyn gyda dzhezvoy ceramig. Ac er nad yw'n amsugno arogl, mae'n hawdd ei olchi, ac mae coffi yn troi aromatig, mae angen hyfforddi ynddi. Mae'n cael ei gynhesu'n araf iawn, ond mae'n gynhesu, yn cadw'r gwres, oherwydd pa goffi sy'n codi'n gyflym a gallant "ddianc".
Cynhwysion:
- dŵr berw - 100 ml;
- coffi - 20 g;
- siwgr - 10 g.
Paratoi
- Cyn i chi dorri coffi mewn twrc ceramig, tywalltwch goffi a siwgr ynddo.
- Arllwyswch ddwr berwedig a rhowch y twrci ar y stôf.
- Cyn gynted ag y bydd y swigod cyntaf yn ymddangos, tynnwch o'r gwres ar unwaith, ac ar ôl munud arllwyswch i mewn i gwpan.
Sut i goginio coffi Twrcaidd mewn Twrci?
Mae coffi Twrcaidd yn Turk yn glasur o'r genre. Nodwedd nodedig yw'r arfa caer a chyfoethog. Cyflawnir y rhinweddau hyn trwy anadlu'r diod gyda seibiannau lluosog. Ar ôl ychydig o gynhesu, mae'r coffi yn dod yn drwchus, ac o ystyried y ffaith nad yw'r presgripsiwn, yn ogystal â dŵr, coffi a siwgr, yn cynnwys unrhyw ychwanegiadau - yn hynod o fywiog.
Cynhwysion :
- dŵr iâ - 70 ml;
- coffi - 10 g.
- siwgr yn blinch.
Paratoi
- Chwistrellwch siwgr a choffi mewn Twrci, arllwyswch mewn dŵr wedi'i heli a'i gymysgu'n drylwyr.
- Rhowch ar dân araf.
- Pan fydd ewyn yn ymddangos, tynnwch y Twrci o'r tân.
- Ar ôl munud, dygwch ef yn ôl i'r tân.
- Ailadroddwch y weithdrefn 3 gwaith.
Sut i dorri coffi mewn Twrc gyda llaeth?
Gwir connoisseurs yn paratoi coffi mewn Twrcaidd gyda llaeth "mewn gwyn". Mae hyn yn awgrymu berwi coffi mewn llaeth, gan wneud y diod yn deneuach, yn galetach ac yn fwy mireinio. Mae'r ffaith bod llaeth yn well na dŵr yn tynnu caffein ac olewau hanfodol, felly mae coffi yn cael ei gasglu ar yr un pryd yn gryf iawn, ond yn dendr ac yn fwdlyd, gyda chath ewyn gwen lwmp.
Cynhwysion:
- llaeth - 100 ml;
- siwgr - 10 g;
- coffi - 20 g.
Paratoi
- Arllwyswch y llaeth i'r Twrci.
- Ychwanegu coffi, siwgr ac, heb droi, rhoi tân.
- Dewch i ferwi a chymysgu.
- Ailadroddwch y weithdrefn ddwywaith.
Coffi gyda thwrci a sinamon
Mae'r rysáit am goffi â sinamon yn y Twrcaidd yn boblogaidd ledled y byd. Nid dim ond y blas - mae coffi sinamon yn ddefnyddiol. Yn fuan, fe'i defnyddiwyd fel asiant cryfhau ar gyfer imiwnedd gwan, a ddefnyddir mewn diet ac yn y frwydr yn erbyn bacteria. Yn ogystal, mae'n ffordd fforddiadwy, lle gall pinch o ychwanegion roi blas arbennig i'r diod.
Cynhwysion:
- dŵr - 150 ml;
- sinamon - 5 g;
- siwgr - 5 g;
- coffi - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
- Arllwyswch y coffi i'r Twrci a gwreswch am ychydig eiliad ar y tân.
- Ychwanegwch siwgr, sinamon a dŵr.
- Arhoswch am y berwi a chael gwared ohono.
Coffi mewn Arabeg yn Twrcaidd
Coffi dwyreiniol yn y Twrci - yn amrywio yn y ffyrdd o baratoi. Mae coffi coginio mewn Twrci yn Arabeg yn wahanol i'r traddodiadol. Yn gyntaf, mae'r Twrci gyda siwgr yn dywallt dwr, yn ei ddwyn i ferwi a'i dynnu o'r tân. Ychwanegu coffi, cymysgu a dychwelyd i'r tân. Mae siwgr yn cynyddu rhyddhau olewau a chaffein, felly mae'r diod yn gryf ac yn llawn.
Cynhwysion:
- dŵr - 150 ml;
- coffi - 30 g;
- siwgr - 15 g.
Paratoi
- Arllwyswch siwgr i mewn i'r Twrci, tywalltwch mewn dŵr a dod â berw.
- Tynnwch o'r gwres, ychwanegu coffi, cymysgwch yn gyflym.
- Arhoswch nes bydd yr ewyn yn setlo ac yn dychwelyd y twrci i'r tân.
- Dewch â berwi eto a'i dynnu rhag gwres.
Coffi gyda sbeisys mewn twrci
Coffi gyda cardamom yw un o'r ryseitiau dwyreiniol mwyaf poblogaidd. Yn tyfu yn y Dwyrain, mae cardamom gwyrdd yn enwog am ei flas sbeislyd melys, arogl lemwn ac ysgogiad blasus. Oherwydd yr olaf, fe'ichwanegir yn unig mewn dosau bach: mae 2 grawn yn ddigon i sicrhau bod pob cwpan gyda'r diod hwn wedi cael blas unigryw ac unigryw.
Cynhwysion:
- dŵr - 90 ml;
- coffi - 2 llwy fwrdd;
- grawn cardamom - 2 pcs.;
- siwgr - 10 g.
Paratoi
- Rhowch yr ŷd wedi'i falu o gardamom, coffi a siwgr yn y Turks.
- Llenwch y cynnwys gyda dwr a'i roi ar dân.
- Os oes ewyn, ei dynnu, ac ar ôl 5 eiliad, dychwelwch ef i'r tân.
- Ailadroddwch y weithdrefn ddwywaith.
Coffi mewn Twrci gyda cognac
Mae'r rysáit o goffi yn y twrceg yn helpu i arbrofi â blas a gwneud y diod mwyaf poblogaidd gyda cognac. Mae'n well dechrau gyda'r fersiwn "Rwsia", sy'n cael ei wahaniaethu gan symlrwydd a thechnoleg goginio anhyblyg, gan ddangos y cyfuniad perffaith o goffi chwerw, cyfoethog gydag alcohol cryf, sbeislyd, llosgi.
Cynhwysion:
- coffi - 20 g;
- dŵr - 150 ml;
- cognac - 40 ml;
- siwgr - 10 g.
Paratoi
- Diddymu'r siwgr mewn cognac.
- Arllwyswch y coffi gyda dŵr oer a'i ddwyn i ferwi.
- Tynnwch o'r plât, dychwelyd ar ôl 5 eiliad.
- Wrth ail-berwi, tynnwch o'r gwres.
- Arllwyswch y coffi i mewn i gwpan o cognac a stir.