Yn y rysáit clasurol, mae wy bob amser yn cael ei ychwanegu at y cutlets. Ond weithiau, am ryw reswm nid yw pobl yn defnyddio'r cynnyrch hwn. Un o'r achosion hyn yw coginio prydau benthyg. Felly, nawr fe wnawn ni ddweud wrthych sut i goginio toriadau heb wyau. Isod fe welwch ryseitiau ar gyfer y bwrdd bob dydd ac ar gyfer y bwrdd.
Tywedi moron heb wyau
Cynhwysion:
- moron - 500 g;
- bara du - 100 g;
- bricyll sych - 40 g;
- dill - 30 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Bricyll sych mewn dŵr poeth am 10 munud. Glanheir moron a thri ar grater mawr. Mellwch fara - gallwch chi ei wneud gyda chymysgydd. Dylech ei dorri'n fân. Gyda bricyll sych yn uno'r dŵr a'i dorri'n giwbiau. Rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion, ychwanegu pipur a halen i'w flasu, ei gymysgu. Os caiff llawer o sudd ei ddyrannu, yna gallwch chi ychwanegu brawdiau bach i wneud y màs yn drwchus. Rydym yn ffurfio torchau ac yn eu ffrio mewn olew llysiau cynhesu o ddwy ochr.
Rysáit ar gyfer torri pysgod heb wyau
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 500 g;
- bara sych - 400 g;
- llaeth - 100 ml;
- garlleg - 1 ewin;
- greens o dill;
- halen, pupur ddu;
- olew llysiau.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r briwsion bara. I wneud hyn, ychwanegwch 300 gram o daflen i'r powlen cymysgedd a'i droi'n fuden. Ffiled pysgod, sychu a gadewch i chi ddefnyddio grinder cig. Mae 100 g o daf wedi'i gynhesu mewn 100 ml o laeth ac yn gadael i feddalu'r bara. Ar ôl hynny, gwasgu ef a'i ychwanegu at y pysgod pysgod. Yna, rhowch dail gwyrdd wedi'i falu, garlleg, halen a phupur a basiwyd drwy'r wasg. Cymysgu popeth yn drylwyr. Gyda dwylo gwlyb, rydym yn casglu ychydig o fagedi cig bach a ffrwythau.
Rydyn ni'n eu gollwng mewn briwsion bara a'u rhoi mewn padell ffrio gydag olew llysiau cynhesu. Ffrâm munud 3 ar yr un ochr, yna trowch drosodd a ffrio am funud arall. 3. Yna gwnewch y tân yn fach iawn, arllwyswch tua 50 ml o ddŵr, gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead a dwyn y pattys pysgod heb wyau tan yn barod.
Torri cyw iâr heb wyau
Cynhwysion:
- pysgoden - cyw iâr - 600 g;
- winwnsyn - 100 g;
- llaeth cynnes - 150 ml;
- taf - 2 sleisen;
- halen, sbeisys - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Tynnwch y dafyn mewn llaeth cynnes. Cyn gynted ag y bydd yn meddal, ei wasgfa a'i gwasgu gyda chymysgydd. Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn cael ei gymysgu â chig fach. Yna, ychwanegwch yr winwns, halen, sbeisys wedi'u torri i flasu a chymysgu. Mae angen clustnodi masau'n dda iawn, hyd yn oed ychydig yn ymwthiol.
Gwlybwch eich dwylo yn y dŵr a symud ymlaen i ffurfio toriad. Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew llysiau'n dda a ffrio'r toriadau ynddo o'r ddwy ochr i gwregys crustiog. Plygwch nhw mewn sosban, arllwyswch oddeutu 100 ml o ddŵr berw, cwch â dŵr o sosban ffrio, gorchuddiwch â chlwt a mowliwch am 20 munud o dan gudd caeedig ar dân bach. Mae toriadau o fwynen cyw iâr heb wyau yn barod, gallwch eu gwasanaethu i'r bwrdd!
Cutlets o ffa soia heb wyau
Cynhwysion:
- ffa soia - 1 gwydr;
- garlleg - 2 ewin;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau;
- halen, pupur daear du.
Paratoi
Mae soi yn tyfu dros nos mewn dŵr oer. Yn y bore, rydym yn draenio'r dŵr, golchwch y soia dan ddŵr rhedeg, arllwyswch eto gyda dŵr ffres a'i osod i goginio. Bydd y broses hon yn cymryd tua 3 awr. Mae soi parod yn cael ei golli 2 waith trwy grinder cig. Mae winwns yn torri'n fân, yn cael ei drosglwyddo trwy'r wasg, rydym yn lledaenu'r llysiau i stwff soia. Solim, pupur, ychwanegwch y blawd a'i gymysgu. Rydyn ni'n llunio'r cutlets gyda dwylo gwlyb ac yn eu rhoi mewn blawd. Dechreuwch mewn olew llysiau sydd wedi'i gynhesu'n dda, yn gyntaf o un ochr nes bod y crwst yn cael ei ffurfio, yna eu troi drosodd a ffrio o dan gudd caeedig ar dân fach nes ei fod yn barod.