Bydd mascrell wedi'u pobi yn y ffwrn, yn gallu synnu gyda'i flas syfrdanol hyd yn oed y defnyddwyr mwyaf cyflym. Mae ei chig yn dendr, yn sudd ac yn frawdurus iawn. Mae'n ddigon i baratoi'r carcas yn iawn cyn coginio a chodi cymdogaeth lwyddiannus ar ffurf amrywiaeth o lysiau a sbeisys. Bydd y canlyniad yn ddysgl anhygoel blasus ac, heb os, yn ddefnyddiol iawn y gellir ei wasanaethu'n ddwfn ar fwrdd Nadolig a'u haddurno â bywyd trist bob dydd.
O'n ryseitiau a gyflwynir isod, byddwch chi'n dysgu sut i baratoi macrell yn y ffwrn.
Rysáit ar gyfer macrell yn ei popty yn y ffwrn gyda llysiau
Cynhwysion:
- carcas marsyll wedi'i rewi - 1 pc.
- tomato fawr - 1 pc.;
- garlleg - 1 pen;
- zucchini ifanc - 1 darn;
- olew olewydd - 65 ml;
- ildio nionyn - 120 g;
- lemwn - 1 darn;
- coriander tir - i flasu;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- perlysiau sbeislyd sych (oregano, basil) - i flasu;
- halen - i flasu;
- perlysiau ffres o'ch dewis a'ch blas.
Paratoi
Dewiswch macrell macrell, a'i symud o'r rhewgell i silff isaf yr oergell. Yna torrwch y bysedd, tynnwch y mewnosodiadau a'r wyau. Rydyn ni'n rinsio'n dda o dan ddŵr rhedeg, tra'n tynnu'r cawod mewnol o'r ffilm ddu ar yr un pryd, a'i sychu â thywel papur a gwneud rhai incisions gwael yn y barrel. Nawr chwistrellwch y tu mewn gyda swm bach o sudd lemwn a'i rwbio ar bob ochr â halen, coriander tir a chymysgedd o bupurau, a thymor gyda perlysiau sych.
Peiriant golchi, heb lanhau, torri gyda mwgiau neu sleisen o drwch o leiaf ddau centimedr. Rydym yn torri'r sleisen tomato. Mae garlleg yn cael ei ddadelfennu i mewn i ddannedd a golchi heb lanhau. Ac rydym yn arbed y eginblanhigion winwns o'r pysgod.
Mewn ffurf olewog ar gyfer taflen pobi neu docio clai, rydym yn lledaenu mewn un rhes mugiau o lemwn wedi eu sleisio'n denau. Rydyn ni'n rhoi macrell arnyn nhw, ac ar yr ochr rydym yn trefnu'r cymysgedd halen a baratowyd yn flaenorol, wedi'i hamseru ac, os dymunir, pupur, llysiau.
Chwistrellwch yn gyfartal dros arwyneb cyfan y pysgod a'r llysiau gydag olew olewydd a phenderfynwch ar y ddysgl mewn ffwrn wedi'i gynhesu i ddwy gant gradd am bedwar deg pump munud.
Wrth goginio, trowch y clofon o garlleg sawl gwaith er mwyn peidio â llosgi.
Rydym yn gwasanaethu macrell, wedi'i bakio â llysiau, addurno gyda pherlysiau ffres.
Pecryll wedi'u pobi yn y ffwrn gyda thatws
Cynhwysion:
- carcasau mackerel ffres wedi'u rhewi - 2 pcs.;
- tiwbiau tatws - 1 kg;
- winwnsyn gwyn, salad bach - 2 pcs.;
- olew olewydd - 65 ml;
- lemwn - 0,5 darn;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- Sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- halen - i flasu;
- greens ffres.
Paratoi
Mae macrelli macrell yn cael eu dadelfennu ar silff gwaelod yr oergell a gwared ar y pen, y entrails a'r nain. Rydym yn golchi pysgod gyda dŵr rhedeg, golchi gweddillion y ffilm du y tu mewn i'r abdomen, a'i sychu gyda napcynau papur neu dywelion. Chwistrellwch macrell gyda sudd lemwn, rhwbiwch halen, daear gyda chymysgedd o bupurau a sbeisys a gadael am bymtheg munud.
Tra bo'r pysgod yn cael ei biclo, golchi a choginio tiwbwyr tatws a'u rhannu'n ddarnau maint canolig, a thorri'r winwnsyn mewn hanner cylch. Tymor gyda halen, cymysgedd o bupurau ac olew olewydd a chymysgedd.
Rydym yn olew'r hambwrdd pobi neu'r mowld gydag olew olewydd, yn lledaenu carcasau pysgod ac ar yr ochrau tatws â winwns. Chwistrellwch y pysgod o'r tu hwnt gydag olew a'i roi mewn ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd, am hanner cant munud. Os oes angen, gallwch ddal y ddysgl am ddeg munud arall o dan y gril uchaf.
Rydym yn gwasanaethu pysgod persawr gyda datws, addurno gyda changhennau o weriniau ffres.