Spaghetti hardd, penne trwchus, fetwcîn sudd - mae'r rhain oll yn fathau o pasta gyda'r enw "pasta" yr Eidal. Mae amrywiaeth o'r fath yn ei gwneud yn ofynnol i gymydog hyfyw sydd bob amser yn barod i gyfleu'r lliw, yn caffael y tymheredd ac yn dirlawn y llwglyd, ee cyw iâr. Pasta gyda chyw iâr yw'r hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer byrbryd canol dydd, pryd pleserus a chinio rhamantus ar gyfer gwin.
Rysáit am pasta gyda chyw iâr
Y cwestiwn cyffredin o ddechreuwyr "sut i goginio pasta â chyw iâr?" Wedi'i ddatgelu mewn dysgl yn seiliedig ar golofnau o fwydydd y Canoldir - perlysiau, sbeisys a llysiau. Llond llaw o persli, pinyn o almonau - a chyn i chi wisgo, gan adlewyrchu'r cymeriad deheuol. Darnau cig wedi'u ffrio, pasta ffres a Pharmesan sbeislyd - ac mae campwaith gorffenedig yn cychwyn am blat.
Cynhwysion:
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- criw o bersli gwyrdd;
- almonau - 50 g;
- Parmesan - 80 g;
- penne - 250 g;
- dŵr - 30 ml;
- ffiledau - 500 g.
Paratoi
- Mae'r ffrwythau'n pobi yn y ffwrn am 20 munud, yna tynnwch y croen a'u torri.
- Cysylltwch â'r ddau gynhwysyn canlynol a sgroliwch yn y cymysgydd, gan ychwanegu cydrannau hylif.
- Lledaenwch y cynnyrch olaf o'r rhestr a ffrio.
- Coginio ceiniogau wedi'u berwi gyda parmesan wedi'i gratio a'r gweddill.
- Mae pasta gyda chyw iâr angen bwydo ar unwaith i'r bwrdd.
Pasta yn Tuscany gyda chyw iâr
Mae gastronomy Eidalaidd wedi canolbwyntio yn ymyl hael Tuscany, wedi'i amgylchynu gan winllannoedd, llaethfeydd a llinellau olewydd. Mae digonedd y cynnyrch yn ysbrydoli ac yn gwthio i chwilio am ryseitiau newydd o elfennau traddodiadol. Mae pasta gyda cyw iâr a spinach yn berffaith yn cyfleu motiffau'r ymyl heulog ac yn pwysleisio blas gwin ifanc o ddyffryn Chianti.
Cynhwysion:
- sbigoglys wedi'i rewi - 250 g;
- cig dofednod - 200 g;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- hufen - 150 ml;
- caws caled - 120 g;
- fetuchini - 300 g.
Paratoi
- Mae'r tri cyntaf o'r rhestr yn cael eu malu a'u tynnu allan trwy anweddu hylif gormodol
- Cymysgwch gyda hufen a fettuccin wedi'i goginio ymlaen llaw.
- Coginiwch y pasta gyda chyw iâr yn dipyn o dymor gyda chaws.
Pasta gyda chyw iâr mewn saws tomato
Mae pasta gyda cyw iâr a thomatos yn fwyd sydd wedi ei fwynhau nid yn unig yn y gwledydd Canoldir, ond hefyd yn ein rhanbarth. Roedd cydrannau hygyrch ariannol, rhwyddineb coginio a thebygrwydd â bwyd cenedlaethol yn gwneud y pryd yn westai aml yn y fwydlen cartref. Tomatos ysgafn, digonedd o garlleg a sbeisys - yr allwedd i lwyddiant hyd yn oed ymhlith bwytawyr profiadol.
Cynhwysion:
- cig dofednod gwyn - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 250 g;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- dyrnaid o bersli ffres;
- penne - 400 g;
- pinch o nytmeg.
Paratoi
- Torrwch y pâr o gynhwysion cyntaf ac ewch mewn padell ffrio.
- Tomatos wedi'u plicio, chwistrellu mewn cymysgydd gydag olew, sbeisys a pherlysiau.
- Cawswch saws ar gyfer pasta gyda chyw iâr, cyfuno â chig a gwres.
- Mae Penne yn cysylltu â gweddill y cydrannau.
Pasta alfredo gyda chyw iâr
Mae pasta gyda chyw iâr mewn saws hufenog yn rysáit yn seiliedig ar y Alfredo poblogaidd sy'n chwarae'r ffidil gyntaf. Enillodd enwogrwydd byd-eang, y saws hufen mwyaf cain, a enwyd ar ôl y creadur - adfywiad angerddol, wedi dod yn nodwedd nodedig y Môr Canoldir. Mae'n gyfaill ardderchog ar gyfer pasta ac yn ogystal â chig sych o aderyn.
Cynhwysion:
- hufen - 300 ml;
- menyn - 50 g;
- Parmesan - 80 g;
- caws gafr - 50 g;
- ffiled - 450 g;
- fetuchini - 400 g.
Paratoi
- Cymysgwch bedwar o'r cynnyrch o'r rhestr, cynhesu ac, yn troi, dod â berw.
- Symud ymlaen ar y rhestr, torri i mewn i sleisennau ac yna rhedeg y cydran nesaf.
- Weld fettuccine gyda Alfredo, tymor gyda phupur a'i weini, gan osod darnau o'r aderyn.
Pasta carbonara gyda chyw iâr - rysáit
Mae pasta Eidalaidd gyda chyw iâr a mochyn yn bryd bwyd clasurol deheuol. Gwnaed dysgl "glo" traddodiadol, a enwyd ar ôl y glowyr yn uniongyrchol yn y fantol o gynhyrchion storio hirdymor: jerky, caws, olew olewydd a phupur du, ac roedd wyau yn disodli sylfaen ddwys. Roedd y fersiwn fodern yn cadw'r sylfaen ac yn cyflwyno elfennau newydd.
Cynhwysion:
- bacwn - 4 sleisen;
- cig dofednod - 350 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- wy - 4 darn;
- caws pecorino wedi'i gratio - 100 g;
- spageti 400 g;
- Pinsiad o pupur du.
Paratoi
- Mewn padell ffrio sych, rhowch y braster o'r bacwn.
- Rhowch y sleisen, wrth ymyl y rhestr, cydran ac achub.
- Rhowch y winwns a'r garlleg gyda chynnwys y padell ffrio a mwydwi.
- Chwisgwch yr wyau mewn powlen fawr, ychwanegwch y sbageti wedi'i ferwi, y cynhwysion wedi'u ffrio a'u cynhwysion wedi'u ffrio.
- Cymysgwch gynhwysion y pasta gyda chyw iâr gyda'i gilydd a melys gyda phupur.
Pasta gyda phesto a cyw iâr
Mae pasta gyda pesto a saws cyw iâr yn rhodd arall gan yr Ymerodraeth hael. Sbeisys sbeislyd, wedi'u rhwbio â pestle mewn morter marmor, yn gyd-fynd ag offeryn syml, yn ogystal â bwydydd Môr y Canoldir, ond llawer o rai Ewropeaidd. Swyn y dysgl mewn symlrwydd yw melin cynhwysion ffres, cymysgwch â'r rhai a baratowyd a mwynhau'r blas.
Cynhwysion:
- basil gwyrdd - 80 g;
- cnau pinwydd - 30 g;
- Parmesan - 60 g;
- caws pecorino wedi'i gratio - 50 g;
- garlleg - 2 ewin;
- briw dofednod - 350 g;
- tomatos ceirios - 10 darn;
- spageti - 400 g.
Paratoi
- Punchwch y chwech cyntaf i mewn i gymysgydd a chwisg.
- Y fron, wedi'i sleisio mewn sleisennau bach, brown, ychwanegwch y tomatos a'i frechru am ychydig funudau.
- Boilwch y sbageti gyda gweddill y cynhwysion.
- Mae pasta gyda chyw iâr, wedi'i wisgo â phesto, yn ddatrysiad unigryw a lliwgar.
Pasta gyda cyw iâr a madarch - rysáit
Mae pleser ar gyfer arbrofion coginio yn nodwedd nodedig y gwesteion slavig. Ni fydd dibynnu ar y bwyd tramor, gan wneud pryd bwyd iawn o'ch hoff gynhwysion yn anodd. Mae pasta gyda cyw iâr ac hylifennod yn gynrychiolydd disglair o greadigrwydd o'r fath. Roedd y gwisgo Asiaidd, pasta Eidalaidd a chynhyrchion mwg domestig yn cyd-fodoli'n berffaith ar blat.
Cynhwysion:
- dofednod mwg - 250 g;
- hylifennod - 150 g;
- hufen sur - 200 ml;
- pinch o nytmeg;
- saws soi - 25 ml;
- rigatoni - 400 g;
- caws caled - 100 g.
Paratoi
- Mellwch y pâr o gynhwysion cyntaf, brown a stew am ychydig funudau mewn hufen sur.
- Teipiwch soi, tymor gyda sbeisys a chyfuno â rigatoni wedi'i baratoi.
- Mae pasta gyda chyw iâr wedi'i fwg yn gofyn am gaws wedi'i gratio fel na fydd yn swnllyd.
Pasta gyda chyw iâr a brocoli
Pasta gyda cyw iâr a llysiau - rhodd perthnasol i breswylydd modern y metropolis. Ni cheisir cwestiynau am y cynhyrchion hyn: mae linguini o fathau o wenith caled, amrywiaeth o ficroleiddiadau llysiau a phrotein anhepgor o gig dofednod yn gwneud y pryd yn arweinydd yr hil coginio. Mae coginio cyflym a thechnoleg syml yn fwy arbennig mewn blwch o fwyd iach.
Cynhwysion:
- brocoli - 1 darn;
- linguini - 400 g;
- sleisys ffiled - 450 g;
- pys tun - 120 g;
- olew olewydd - 30 ml;
- llaeth - 200 ml,
- caws - 100 g.
Paratoi
- Brocoli a choginio linguini mewn un cynhwysydd.
- Ar y cyd, ffrio'r eitem nesaf o'r rhestr.
- Cyfunwch y tri chynnyrch, arllwyswch laeth, ychwanegu pys, caws wedi'i gratio a dal ychydig funudau ar dân.
- Gweinwch y dysgl yn syth, poeth, gyda gwyrdd ffres yn ewyllys.