Mae Coriander yn hysbys ers amser maith. Ei enw arall yw coriander. Dyma un o'r ychydig blanhigion sy'n cael eu bwyta'n llwyr. Mae pobl yn defnyddio hadau, gwyrdd a gwreiddiau'r coriander. Mae hyn yn ganlyniad cynnwys uchel o sylweddau defnyddiol ac anhwylderau'r planhigyn. Gall Coriander, neu coriander, dyfu mewn mynyddoedd uchel, mae hyn oherwydd ei boblogrwydd yn y Cawcasws De, De Ddwyrain Asia, yn ogystal â Mecsico a Peru. Yn yr erthygl hon byddwn yn ystyried manteision coriander a'r opsiynau i'w defnyddio.
Cymhwyso'r coriander
Defnyddir enw'r coriander yn aml mewn perthynas â gwyrdd y coriander. Caiff ei ychwanegu'n llwyddiannus at saladau a chawl, a ddefnyddir fel blasu ar gyfer coginio cig a bwydydd poeth eraill. Defnyddir Cilantro i fwyd mewn ffurf heb ei brosesu. Mewn prydau poeth, ychwanegir ychydig funudau cyn ei weini. Mae blasau gyda choriander yn cael blas amlwg ac arogl sbeislyd gwych.
Hadau coriander cyn sychu. Weithiau maent yn cael eu defnyddio'n gyfan gwbl, ond yn amlach maent yn daear i mewn i bowdwr. Fodd bynnag, mae'n werth cofio bod y criw cwm yn golli ei flas yn gyflym. Felly, moliwch hadau sych cywern yn cael eu hargymell yn union cyn eu defnyddio. Fel arfer, fe'uchwanegir hwy fel bwydo mewn bwydydd poeth a physgod. Hefyd, defnyddir coriander mewn diwydiant ar gyfer gwneud selsig, caws a salad.
Mae gwreiddiau Coriander hefyd yn boblogaidd iawn i'w defnyddio mewn bwyd, yn enwedig yn Ne-ddwyrain Asia. Mae ganddynt flas ac arogl llai amlwg na dail y coriander. Er mwyn eu defnyddio mewn bwyd, maent yn sych ac yn ddaear. Mae hyn yn caniatáu ichi ei ychwanegu fel blasu gyda gwahanol sawsiau sy'n cydweddu'n berffaith â chig a physgod.
Manteision coriander
Yn ychwanegol at y defnydd o olew hanfodol y coriander yn y gegin ac yn y diwydiant bwyd, yn y diwydiant cosmetig a chyffrous, wrth wneud sebon, gwnaed defnydd eang. O werth arbennig yw ffrwyth y coriander. Maent yn cynnwys llawer o olewau hanfodol. Mae dail Coriander yn cynnwys cymhleth o ficroleiddiadau a fitaminau defnyddiol, megis fitamin A, PP, B1, B2 a fitamin C. Mae gan Coriander eiddo vasoconstrictive llachar oherwydd cynnwys llawer o asid a rheol asgwrig. Gall fod yn ddefnyddiol ar gyfer gwythiennau amrywiol, chwyddo yn y coesau . Hefyd, mae coriander yn cael effaith dda ar ffurfio celloedd gwaed coch ac yn helpu i ymdopi ag anemia.
Salad haf gyda choriander
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- tomato - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- olew olewydd;
- winwnsyn gwyrdd - 1 criw bach;
- coriander gwyrdd - ychydig o ddail.
Paratoi
Llysiau wedi'u torri, garlleg wedi'u torri, gwyrdd wedi'u torri. Ychwanegu coriander. Mae yna farn, wrth baratoi saladau, yn well i dorri'ch dwylo mor fach â phosib. Mae hyn yn caniatáu i sylweddau defnyddiol ffytoncidau aros yn y cynhyrchion. Wrth malu greens gyda chyllell, mae'r rhan fwyaf ohonynt yn anweddu.
Bydd salad haf syml o'r fath yn ffordd wych o ail-lenwi imiwnedd. Mae olew olewydd yn cynnwys dos sioc o fitamin E , sy'n helpu i frwydro yn erbyn y prosesau ocsideiddio yn y corff ac