Os ydych chi'n hoffi cwrw, ond nad ydynt yn gyfeillgar gydag alcohol, yna gall amrywiad o ddiod heb radd fod yn kvass yn seiliedig ar fawn ceirch. Yn oer ac yn brin o garbon, mae'n hawdd chwistrellu syched a hyd yn oed newyn, heb achosi unrhyw anghysur yn y stumog a'r diflastod. Ynglŷn â'r holl fanylion am sut i baratoi kvass o flasion ceirch ceirch, byddwn yn siarad isod.
Kvass o ffrwythau ceirch heb burum - rysáit
Gellir paratoi kvas ceirch clasurol gyda dim ond dau gynhwysyn.
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 320 g;
- siwgr gronnog - 75 g.
Paratoi
Peiriannau ceirch sych (peidiwch â mynegi'r paratoad!) Arllwyswch jar tri litr er mwyn ei llenwi i draean. Mae ffrwythau'n arllwys oer, dŵr wedi'u berwi, yn ychwanegu siwgr ac yn rhwymio gwddf y jar gyda dwy haen o wydredd. Ar ôl dau ddiwrnod, bydd yn bosibl rhoi cynnig ar kvas ceirch ifanc yn barod, ond gan ei bod yn diflannu, dylid dognu'r rhannau siwgr ychwanegol yn y jar, arllwys dŵr a mwynhau diod aeddfedu am chwe wythnos arall.
Kvass o fawn ceirch gyda bara
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 140 g;
- siwgr gronnog - 85 g;
- bara rhyg - 25 g.
Paratoi
Yn rhagarweiniol gyda grinder coffi neu gymysgydd, trowch y blawd ceirch yn blawd. Diddymwch y blawd gyda dŵr cynnes nes bod cysondeb hufenog. Mae traean o'r siwgr yn gymysg â'r blawd ceirch sy'n deillio o hyn, ac mae'r siwgr sy'n weddill yn cael ei caramelio i gysgod brown dwfn mewn padell ffrio sych. Diddymwch y caramel mewn dŵr ac arllwyswch y dŵr i'r jar gyda'r leaven ar y "ysgwyddau". Sychwch y llethr o fara rhygyn a rhoi hefyd y ddiod. Gwasgu gwddf y jar gyda gwresog kvass a gadael i ferment am ddiwrnod cyfan. Ar y kvass coginio hwn o ffrogiau ceirch drosodd, mae'n parhau i rwystro'r ddiod trwy griw a gallwch geisio, cyn-oeri.
Quat oat o frogau gyda rhesins
Gan nad yw'r holl ryseitiau a gyflwynir gennym, nid ydym yn defnyddio burum parod, i gychwyn y broses eplesu, ychwanegwch raisins, y mae ei arwyneb yn cael ei orchuddio yn helaeth â phryfed gwyllt.
Cynhwysion:
- gwenith ceirch - 260 g;
- dŵr - 2.5 litr;
- mêl - 210 ml;
- llond llaw o resins heb eu gwasgu.
Paratoi
Arllwyswch ffrwythau gyda dŵr a berwi am hanner awr. Mae'r gymysgedd sy'n deillio oer i dymheredd o 20 gradd, yn pasio trwy gribr gyda rhwyl, ac yna'n cymysgu â mêl a rhesins. Mae'r diod a dderbynnir yn gadael i gyrraedd o fewn dydd, ac yna storio mewn oer dim mwy na 2 ddiwrnod.