Gan y ryseitiau canlynol, gallwch chi baratoi adzhika wedi'i goginio blasus gyda gwisgoedd ceffyl ar gyfer y gaeaf. Mae'r gweithle hon wedi'i storio'n berffaith ar dymheredd yr ystafell ac nid yw'n golygu bod lle ychwanegol yn yr oergell.
Wedi'i ferwi â pheiriant gwydr, tomatos a garlleg - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- gwreiddiau marchog - 0.25 kg;
- tomatos - 2.5 kg;
- garlleg - 5 pen;
- pupur chwerw - 0,25 kg;
- pupur coch coch - 0,5 kg;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 125 ml;
- siwgr gronnog - 110 g;
- halen mawr, heb ei iodized - 60 g;
- finegr 6% - 200 ml.
Paratoi
Caiff y tomatos golchi eu torri i mewn i sawl darnau a'u pasio trwy grinder cig. Yn yr un ffordd rydym yn cwympo'r coluriaid a'r pupur melys a'r gwreiddyn marchog, wedi'u golchi a'u hadau o'r hadau a'r coesau o'r blaen. Peidiwch ag anghofio gwisgo menig rwber wrth weithio gyda phupur poeth.
Mae'r holl gynhwysion yn cael eu hychwanegu at y cynhwysydd enameled, rydym yn ychwanegu olew llysiau, halen a siwgr gronnog, yn cymysgu'n dda ac yn penderfynu ar gyfer tân. Boil adzhika am awr, ar y diwedd taflu'r gwasgu trwy'r wasg garlleg, tywallt finegr a chymysgu.
Yn dal yn boeth, rydym yn lledaenu presgripsiwn ar jariau di-haint a baratowyd ymlaen llaw, rydyn ni'n rholio gyda chaeadau wedi'u berwi ac rydym yn cuddio o dan blanced cynnes cyn eu hoeri'n llawn.
Mae adzhika wedi'i goginio gyda gwydr, moron ac afalau yn rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos - 2 kg;
- pupur melys Bwlgareg - 1 kg;
- moron - 1 kg;
- Afalau melys a sur - 1 kg;
- winwnsyn - 1 kg;
- pupur coch poeth - pcs 3-4;
- garlleg - 3-4 pennau;
- gwreiddiau marchog - 3-5 pcs.;
- halen mawr, heb ei iodized - 120-150 g;
- siwgr gronnog - 200 g;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 500 ml;
- finegr 9% - 100 ml.
Paratoi
Mae tomatos, afalau, chwerw a melys, yn cael eu sychu, yn cael eu sychu, eu gwaredu o'r pedicels a'r hadau a'u torri i sawl rhan. Wrth weithio gyda phupur poeth, rhaid i ni wisgo menig rwber i osgoi llosgi'ch bysedd.
Mae winwns, moron a siwgr yn cael eu glanhau ac, os oes angen, hefyd yn ddaear.
Nawr chwiliwch y llysiau a baratowyd, gan ddefnyddio grinder cig, rydym yn pennu mewn cynhwysydd wedi'i enameiddio a'i roi ar y tân. Ar ôl berwi, gallwn gadw'r màs dan y caead ar dân cymedrol, gan droi, am chwe deg munud. Yna, ychwanegwch halen, siwgr, olew llysiau a finegr, taflu'r cyn-lanhau a'i wasgu drwy'r wasg garlleg, coginio pum munud arall a diffodd y stôf.
Rydyn ni'n lledaenu adzhika poeth ar jariau wedi'u sterileiddio a'u paratoi â chaeadau di-haint. Fe'i diffiniwn o dan blanced cynnes nes ei fod yn oeri yn llwyr a'i roi yn storfa ar gyfer bylchau eraill.
Adzhika wedi'i goginio'n ddelfrydol gyda pherlysiau a pherlysiau
Cynhwysion:
- tomatos - 2.5 kg;
- pupur bwlgareg melys - 0,7 kg;
- pupur coch poeth - 2-3 pcs.;
- garlleg - 3 phen;
- gwreiddiau marchog - 3-5 pcs.;
- persli gwyrdd - 0.5 trawst;
- taenu llysiau gwyrdd - 0.5 trawst;
- Greens basil (dewisol) - 0.5 trawst;
- halen mawr, heb ei iodized - i flasu;
- siwgr - 50 g neu i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau - 100 ml;
- finegr 9% - 30 ml.
Paratoi
Rydym yn golchi a sychu tomatos, pupur ac rydym yn arbed
Cynhesu'r màs i ferwi a choginio dros wres isel am ddeg munud, gan droi. Yna, ychwanegwch eich cyn-lanhau a'i basio drwy'r wasg garlleg, gwyrddau wedi'u torri'n fân, rydym yn taflu halen, siwgr, finegr i flasu ac arllwys mewn olew llysiau. Mae hefyd yn bosibl ar hyn o bryd i Adzhika tymor gyda sbeisys amrywiol. Rydyn ni'n rhoi'r gweithle i ferwi am bum munud arall, yna byddwn yn ei osod ar jariau di-haint, ei gapio â chaeadau wedi'u berwi a'i guddio nes ei fod yn cwympo'n llwyr i mewn i blanced cynnes.