Cyw iâr wedi'i baki gyda thatws

Mae cig cyw iâr yn un o'r mathau o gynnyrch cig mwyaf poblogaidd, hygyrch a hawdd ei dreulio. O gig iâr, gallwch goginio llawer o wahanol brydau mewn gwahanol ffyrdd. Un o'r ffyrdd mwyaf syml, llwyddiannus ac iach o goginio cyw iâr yw pobi yn y ffwrn. Mae golwg ar gyw iâr wedi'i bakio'n ardderchog, mae'n berffaith ar gyfer bwrdd achlysurol ac un o'r ŵyl.

Dywedwch wrthych pa mor blasus yw pobi cyw iâr.

Gallwch chi, wrth gwrs, bob cyw iâr, ond nid yw pob rhan o'i charcas yn dda ar gyfer pobi (o rywbeth mae'n well coginio prydau eraill). Yn bennaf oll, pobi ar gyfer pobi plygu a thibia. Yn ogystal, mae rhai rhannau o'r cyw iâr yn cael eu pobi yn llawer cyflymach, ac mae hyn yn bwysig, yn enwedig os ydym yn paratoi cyw iâr wedi'i bakio â thatws. Wrth gwrs, mewn unrhyw achos, mae'n well coginio cyw iâr ifanc wedi'i oeri (ac nid o rewi). Yn enwedig ar gyfer bwrdd Nadolig.

Rysáit ar gyfer cyw iâr wedi'u pobi mewn cwrw gyda thatws

Cynhwysion:

Paratoi

Yn gyntaf, paratowch y cig (dylai fod yn lân, heb weddillion plu).

Os ydych chi eisiau, gallwch dorri pob clun i mewn i 2 ddarn (bydd yn fwy cyfleus wrth fwyta), er, wrth gwrs, mae'n well prynu rhai llai, o aderyn ifanc, maen nhw, yn y blaen, yn fwy blasus.

Rhowch ddarnau mewn powlen. Ychwanegwch sbeisys sych yn y swm a ddymunir, garlleg wedi'i dorri a'i gwyrdd wedi'u torri. Gallwch chi ac arllwys ychydig. Yn hael, byddwn yn arllwys i mewn i bowlen o gwrw a'i gymysgu. Rydym yn sipio cyw iâr mewn cwrw am o leiaf 40 munud, ac mae'n well na awr. 2. Ar ôl yr amser angenrheidiol, caiff y cyw iâr ei olchi (os nad yw hyn yn cael ei wneud yn ystod pobi, mae'r crwst wedi'i caramelu yn rhy gyflym) a'i sychu gyda napcyn.

Mae corsell, siâp neu ffrio (yn ddelfrydol, ffurf gyda bumps i osod y darnau'n gywasgedig) yn cael ei chwythu â braster cyw iâr ac rydym yn lledaenu'r cig. Nid ydym yn cwmpasu.

Rhowch y ffurflen mewn ffwrn wedi'i gynhesu. Pobwch ar dymheredd canolig am tua 50-60 munud (yn dibynnu ar y ffwrn). Yn y broses o pobi, rydyn ni'n taenellu'r cig ddwywaith â chwrw. Ynglŷn â pharodrwydd a farnwyd gan edrychiad a arogl (bydd yn awyddus iawn). Rhaid i'r crwst fod yn euraidd a rhosiog.

Roeddem ni eisiau cyw iâr wedi'i bakio â thatws. Rydyn ni'n dewis cnydau gwreiddyn hiriog o faint yr un faint (ar gyfradd o 2-4 darn y pen). Gall pob tatws gael eu berwi'n galed, neu "mewn unffurf", neu eu pobi eto "mewn gwisgoedd". Cyn cyflwyno saws, a oedd yn troi allan wrth bobi cyw iâr.

Gallwch chi fwsio tatws ynghyd â cyw iâr, yna byddwn yn ei lanhau, torri pob tatws ar hyd croesen (gall bach fod yn gyfan gwbl neu'n haneru) a'i roi mewn mowld, ar y top - cyw iâr a phobi, ond mae'r cwrw wedi'i chwistrellu yn llai helaeth. Yn y broses o bobi, bydd y tatws yn cael eu hylosgi â sudd cyw iâr a braster wedi'i dynnu o'r cig - bydd yn flasus.

Gallwch chi fwsio cyw iâr gyda thatws yn y llewys. Os nad ydych chi'n ofni, gallwch ddefnyddio llewysau parod soffan ar gyfer pobi. Ond mae'n well gwneud llewys o ffoil bwyd eich hun, nid yw'n anodd. Wrth gwrs, pan fyddwch yn pobi mewn llewys neu mewn ffoil, ni fydd gan y cyw iâr crwst rhyfeddol euraidd mor hardd. Fodd bynnag, mae rhai pobl yn cadw diet.

Rysáit deietegol ar gyfer cyw iâr wedi'u pobi

Paratoi

Ffiled cyw iâr (darnau o gig o'r fron), ychydig â sbeisys, os yw'n bosib, ac yn pecyn yn rhannol bob darn mewn ffoil (mae'n well ei saim gyda braster a / neu o leiaf chwistrellu dŵr fel nad yw'r cig yn cadw). Mae darnau pecyn wedi'u gosod ar daflen pobi neu eu croen a'u coginio am awr. Tatws yn berwi (gallwch stemio) neu eu coginio ar wahân. Wedi'i weini â saws, oherwydd bod y fron cyw iâr - digon o gig "sych", gallwch ei dorri'n sleisiau'n dda.

I'r ffiled cyw iâr wedi'i bakio gyda datws, gallwch chi winoedd bwrdd golau, cwrw tywyll neu ysgafn.