Mae ffiled o bwlch mewn batter ar yr un pryd yn fyrbryd gwych ar gyfer bwrdd Nadolig neu fwrdd bwffe a dysgl poeth ar gyfer bwydlen ddyddiol y gellir ei gyflwyno gydag unrhyw ddysgl ochr. Mae cig y pysgod diolch i'r ystlumod yn parhau'n sudd ac yn dendr, a bydd y sbeisys yn rhoi'r gwreiddioldeb a gwreiddioldeb i'r dysgl.
Fe wnawn ni ddweud wrthych sut i baratoi ffeil flasus o ffiledau pleidleisio yn ein batter yn ein ryseitiau heddiw.
Ffrwythau Alaska wedi'i fridio mewn batter
Cynhwysion:
- ffiledau pollock - 550 g;
- sudd lemon - 40 ml;
- Sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- halen - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- llaeth - 200 ml;
- blawd gwenith - 200 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Ffiledau golchi poeth, wedi'u sychu'n dda gyda thywelion papur a'u rhannu'n ddarnau o'r maint a'r siâp a ddymunir. Mae pob un ohonynt wedi'i chwistrellu â sudd lemwn, wedi'i hacio gyda phupur du, sbeisys ar gyfer pysgod a halen.
Ar gyfer batter, guro'r wyau trwy ychwanegu halen, gan ddefnyddio chwisg neu gymysgydd. Yna arllwyswch y llaeth a'i gymysgu. Arllwys ychydig o flawd wedi'i chwythu, cymysgwch lwmp o fefus gwenithog homogenaidd, cysondeb fel crempog.
Rydym yn dipio'r ffiledau o ffiledau poteli mewn batter wedi'i goginio, rydyn ni'n eu gosod ar sosban ffrio gyda olew wedi'i blannu â llysiau coch ac yn sefyll ar ddwy ochr tan goch.
Ddim yn gwybod sut i grilio ffiled mochyn mewn swmp yn y multivark? Y rysáit nesaf yw i chi helpu.
Ffiled o bwlch mewn swmp yn y rysáit aml-fargen
Cynhwysion:
- ffiledau polyn - 520 g;
- olew llysiau;
- halen - i flasu;
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- hufen sur neu mayonnaise - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd gwenith - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- starts tatws - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Caws caled wedi'i gratio'n fân - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Caiff y ffiledau pyllau eu golchi a'u sychu. Yna, torri i mewn i ddarnau a halen i ffwrdd. Cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y batter, tynnwch y ffiledau pysgod ynddi a'i roi yn y gallu aml-farc, gan arllwys ymlaen llaw olew wedi'i flannu ychydig o lysiau. Gosodwch y ddyfais i'r modd "Bake" neu "Frying" a daliwch bob ochr am bum munud ar hugain.
Rydym yn awgrymu pobi ffiledi moch wedi'u ffrio yn y ffwrn dan y saws. Bydd yn wreiddiol iawn a blasus.
Gwisgwch y batter caws yn y ffwrn dan y saws
Cynhwysion:
- ffiledau polyn - 455 g;
- pupur du daear - i flasu;
- Sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- blawd - 75 g;
- olew llysiau;
- halen - i flasu;
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- Caws blasus caled - 200 g;
- halen - i flasu.
Ar gyfer saws:
- mayonnaise neu hufen sur - 100 g;
- saws tomato neu fysc - 100 g;
- garlleg - 1-2 ewin;
- ciwcymbr bach wedi'i biclo;
- sbeisys - i flasu;
- Caws blasus caled - 65 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
Llenwch y ffiled os oes angen ei ddadmer, ei olchi, ei sychu'n drylwyr a'i dorri'n sleisen. Mae pob un ohonynt yn cael ei halogi gyda halen, pupur du daear a sbeisys ar gyfer pysgod.
Nawr, gadewch i ni fynd yn brysur gyda'r batter. Mae wyau yn chwistrellu ynghyd â halen, ychwanegwch y caws bach sy'n cael ei basio trwy grater dirwy a gwisgo eto.
Ymhlith y pysgod yn ofalus yn gyntaf mewn blawd, ac yna mewn swmp a rhowch ar sosban ffrio gyda llysiau
Cymysgwch hufen sur neu mayonnaise gyda saws tomato neu gysgl, gosodwch y gwasgu trwy'r wasg garlleg, halen, sbeisys i'ch blas ac wedi'i gratio ar grater dirwy neu giwcymbr marinog. Rydym yn cymysgu popeth yn dda ac yn ei dosbarthu ar ben y pysgod ar y ffurflen. Os ydych chi eisiau cael blas mwy blasus, gallwch chi wanhau'r cawl ychydig gyda broth. Rydyn ni'n rwbio'r caws drwy'r grater ac yn pennu'r siâp gyda'r pysgod mewn ffres o 195 gradd ac yn sefyll am bymtheg munud.