Pate stwffio o ffa

Fel rheol, yn ôl y gair "pate" rydym yn golygu rhywbeth pysgod neu gig. Y mwyaf aml yw hynny. Ond mae yna eithriadau. Er enghraifft, mae pate hefyd yn ffa. Sut i baratoi pasyn bras o ffa, byddwn ni'n dweud wrthych nawr. Er gwaethaf ei symlrwydd, mae'r daith yn gadael bwydus blasus iawn, a hefyd maethlon.

Patewch ffa gyda madarch

Cynhwysion:

• ffa gwyn wedi'i ferwi - 1 gwydr;
• asgwrn amrwd - 100 g;
• winwnsyn - 110 g;
• Madarch sych - 30 g;
• olew llysiau - 20 ml;
• garlleg - 1 ewin;
• halen, pupur du.

Paratoi

Mae winwnsod yn ysgogi ac yn egnïo mewn olew llysiau, dros wres canolig. Mae asgwrnâu ffres yn cael eu torri i mewn i giwbiau ac ychwanegu at winwns, ychwanegu halen, ar gyfer blas, ychwanegu madarch sych wedi'i falu. Rydym yn ei chwythu gyda'i gilydd, pupur i flasu. Cymysgwch y ffa wedi'i ferwi â winwns a madarch a defnyddiwch gymysgydd i droi popeth yn fras homogenaidd.

Patewch ffa gyda chnau

Cynhwysion:

• ffa gwyn - 1 kg;
• cnau Ffrengig - 100 g;
• garlleg - 2 ewin;
• winwnsyn - 130 g;
• olew llysiau - 10 ml;
• halen;
• gwyrdd persli - 40 g.

Paratoi

Mae ffa yn llenwi â dŵr mewn cyfran o 1: 5. Rydym yn coginio tua awr a hanner, ac ar ddiwedd y halen. Rydym yn taflu'r ffa mewn colander. Torr winwns a ffrio nes ei fod yn euraid mewn olew llysiau. Defnyddio cymysgydd, melin cnau Ffrengig. Torri'r persli gwyrdd yn iawn, ewinedd garlleg wedi'i wasgu trwy wasg garlleg. Mewn cynhwysydd dwfn, rydym yn cysylltu cnau, winwnsyn wedi'u ffrio, ffa, garlleg a phersli. I flasu, ychwanegu ychydig o olew llysiau. Arllwyswch tua 100 ml o broth ffa a hyn oll gyda cymysgydd. Os bydd y pate yn dod yn rhy sych, ychwanegwch ychydig mwy o broth ffa a chymysgu'n dda.

The Lenten Pate

Cynhwysion:

• ffa sych - 1 gwydr;
• halen - 1 llwy de;
• sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
• siwgr - 1 llwy de;
• mwstard yn barod - 0,5 cwyp.
• olew llysiau - 20 ml;
• powdwr pupur du.

Paratoi

Mae ffa yn llenwi â dŵr ac yn gadael am y noson. Yn y bore, rinsiwch, arllwyswch dŵr oer a choginiwch. Er mwyn gwneud bwydydd wedi'i goginio yn gyflymach, nid oes angen dwr llawer o arllwys, mae'n well ychwanegu dŵr wrth iddo berwi. Coginiwch y ffa i fod yn feddal, yna mae'r broth yn uno, ond peidiwch â'i arllwys. Mae ffa yn cwympo mewn cymysgydd, yn ychwanegu halen, siwgr, menyn, sudd lemwn, sbeisys a mwstard. Ewch yn dda. Arllwyswch 20-30 ml o broth ffa fel bod cysondeb y pate yn dod yn fwy tendr a chymysgu eto. Rydym yn addurno gyda gwyrdd, rydym yn lledaenu ar frechdanau ac rydym yn rhoi ar fwrdd.

Patewch ffa gwyn gyda prwnau a tomatos

Cynhwysion:

• ffa gwyn - 300 g;
• garlleg - 1 ewin;
• winwnsyn - 1 pc.;
• Tomatos o amrywiaeth "Slivka" o faint canolig - 6 pcs.;
• prwnau heb pips - 5 pcs.;
• olew llysiau;
• halen, sbeisys.

Paratoi

Mae dwr oer yn cael ei dywallt dros nos, byddwn yn ei gyfuno yn y bore, yn arllwys mewn dŵr ffres a'i roi ar y tân. Ar ôl berwi berwi am oddeutu 5 munud, yna draeniwch y dŵr, mae'r ffa yn cael eu golchi gyda dŵr oer, wedi'u hailwi â dŵr oer a'u coginio tan barod. Gyda chymorth cymysgydd, rydym yn ei droi'n bwli, halen a phupur, yn ychwanegu olew llysiau. Nawr rydym yn gwneud gweddill y cynhwysion - rydym yn torri'r garlleg gyda'r platiau, a'r nionyn - gyda chiwbiau bach. Mae tomatos tri ar grater neu wedi'u cuddio â chymysgydd - mae angen tatws cuddiog arnom. Mae winwns yn cael eu ffrio tan euraidd ac ychwanegwch y pure tomato. Yma rydym hefyd yn anfon y prwnau wedi'u torri. Coginiwch nes bod yr holl hylif yn cael ei anweddu. I flasu halen, tymor gyda sbeisys. Ac yna mae'n fater o flas - gellir cymysgu màs tomato gyda ffa, a gallwch chi roi haenau, haenau amgen. Bydd yn flasus ac felly, ac felly.