Mae cawl ar brot cyw iâr wedi cael ei ystyried ers amser maith yn ddysgl ddefnyddiol a maethlon, gan roi cryfder a chael blas rhagorol. Mae elfen anhepgor yn y dysgl hon yn broth calonog (gyda neu heb gig), llysiau sylfaenol - moron a nionod, ac yn ychwanegu at y dysgl gallwch chi amryw o fwydydd sydd yn aml wrth law yn y gegin.
Sut i goginio broth cyw iâr clir ar gyfer cawl?
Paratowch gawl dryloyw ar broth cyw iâr mewn dwy ffordd:
- yn oer (fe'i hystyrir yn fwy cywir, gan fod pob eiddo defnyddiol o gig yn cael ei gadw);
- poeth (pobl alergaidd addas).
Yn y dull oer, mae aderyn yr aderyn yn cael ei dywallt oer oer mewnol (3 litr) a'i roi ar dân. Dylai'r ewyn gael ei dynnu ar ôl berwi, ac yna arllwys eto gwydraid o ddŵr oer i'r sosban, gan barhau i gael gwared â'r ewyn. Ar dân araf, caiff y carcas ei goginio o un a hanner i ddwy awr, yna bydd yn gwbl dryloyw. Felly, mae cawl ar broth cyw iâr yn cael ei baratoi'n syml ac yn ddiddorol, er bod costau amser.
Cawl nwdls gyda chyw iâr
Cawl ysgafn gyda chyw iâr a nwdls, sy'n nodweddiadol ar gyfer holl fyrddau bwyta'r wlad, ond maethlon iawn a maethlon. Gellir ei goginio hyd yn oed heb datws, ac yn yr achos hwnnw bydd yr un cyntaf yn troi'n gyfoethog, ond nid yn drwm, ond yn dal yn hynod o ddefnyddiol, yn ogystal, bydd blas y cyw iâr yn cael ei gadw'n well. Yn rhyfeddu ac yn rhoi bywiogrwydd a thonau, mae'n helpu gydag annwyd ac anghysur, y cawl syml hon a wneir o gyw iâr cartref.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 200 g;
- nwdls - 100 g;
- moron - 50 g;
- winwns - 30 g;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Coginiwch chyw tryloyw o gyw iâr.
- Tynnwch y cig o'r sosban (fel arall bydd yn disgyn ar wahân).
- Boilwch mewn moron wedi'u torri'n fyr o foron a nionyn am 15-20 munud.
- Ychwanegu'r nwdls, coginio am 7 munud.
Cawl reis gyda broth cyw iâr
Mae cawl reis gyda chyw iâr yn hoff iawn o bob plentyn, oherwydd ei fod yn flasus iawn, yn syml a maethlon. Gallwch hefyd wneud y dysgl hon trwy ychwanegu tatws, sy'n ei gwneud hi'n fwy boddhaol hyd yn oed. Gallwch chi arallgyfeirio eich bwrdd os ydych chi'n rhoi pwmpen a darn o sbeis cyrri yn hytrach na thatws. Mae'n troi cawl hufen wreiddiol iawn gyda nodiadau o fwyd India.
Cynhwysion:
- briw cyw iâr - 200 g;
- reis - 100-120 g;
- moron - 1-3 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- sbeisys - i flasu;
- tatws - 150 g (os dymunir).
Paratoi
- Boil y cig.
- Ychwanegu reis, coginio am chwarter awr arall.
- Os cyflwynir tatws, yna ei ychwanegu hefyd.
- Moron a nionyn i ffrio. Ychwanegwch at y dysgl.
Cawl gyda gwenith yr hydd ar broth cyw iâr
Gyda gwenith yr hydd yn paratoi llawer o brydau traddodiadol o fwyd Rwsia, dim eithriad yw cawl gwenith yr hydd gyda chyw iâr. Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer y pryd hwn, ond ystyrir bod yr un traddodiadol yn fwyaf blasus. Iddo ef, bydd unrhyw fwydydd gwenith yr hydd, ond os nad oes digon o amser i goginio, mae'n well ei gymryd â gorchuddion mân.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 250 g;
- gwenith yr hydd - 1/2 cwpan;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- halen, sbeisys - i flasu;
- garlleg - 2 ddannedd;
- tatws - 1-2 pcs. (dewisol).
Paratoi
- Coginiwch gyw iâr mewn 1.5 litr o ddŵr.
- Cymerwch y cig allan o'r cawl.
- Ffrio'r gwenith yr hydd a'i ychwanegu at y sosban.
- Ar ôl 10 munud, arllwyswch y tatws.
- Ar ôl 8 munud arall, llenwch y moron a'r winwns ffrio.
- Cymerwch y garlleg a'i ychwanegu at y dysgl.
- Caewch y caead am hanner awr a gadewch i chwistrellu.
Cawl pys gyda cyw iâr - rysáit
Mae llawer o ddeietau dietegol yn cynnwys cawl pys ar broth cyw iâr, a'i nodwedd yw ei fod yn cynnwys llawer o brotein a chalorïau, ond nid yw mor fraster â mathau eraill o gig (porc, cig eidion). I baratoi dysgl, mae'n well cymryd y fron: nid oes ganddi unrhyw esgyrn, mae'n fwy meddal a llawenach, mae'r cig yn toddi yn y geg.
Cynhwysion:
- bron - 1 darn;
- pys - 180-220 g;
- tatws - 300-320 g;
- moron - 100-150 g;
- winwnsyn - 100 g;
- gwyrdd, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Cynhewch y pys sych mewn powlen o ddŵr am o leiaf awr.
- Paratowch gawl, tynnwch y cig.
- Mewn sosban gyda chymysgedd pysus, gadewch i goginio am 20 munud.
- Yn y cyfamser, paratowch y llysiau: ffrwytwch winwns a moron mewn olew (os yw'n llysiau os yw'n bosib), ychwanegu at fwth.
- Arllwys tatws wedi'u torri i'r prif gynhwysion.
- Coginiwch am o leiaf 10-12 munud. Rhowch frith bach, ac mae cawl blasus ar broth cyw iâr yn barod!
Cawl caws gyda chyw iâr - rysáit
Yn anarferol, gallwch chi arallgyfeirio blas arferol cyw iâr, paratoi cawl ffrengig cain gyda chaws wedi'i doddi a chyw iâr. Mae'n edrych yn araf iawn, ac mae'r newyn yn bodloni'n berffaith, ac wrth goginio mae'n hynod o syml. Bydd blas caws yn y ddysgl gyntaf yn ymddangos i bobl ddigartref fod yn ddibwys ac yn ddiddorol.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 250-300 g;
- tatws - 200-250 g;
- moron - 100 g;
- winwnsyn - 100-150 g;
- caws wedi'i brosesu - 150-200 g;
- gwyrdd, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Yn y broth cyw iâr gorffenedig, llenwch y tatws wedi'u sleisio'n gyntaf, yna rhostio'r llysiau.
- Ar ôl 8-10 munud, ychwanegwch y caws hufen yn y brwsochki. Mae'n well eu torri'n giwbiau fel bod y caws yn diddymu'n gyflym.
- Chwistrellwch y pryd gyda pherlysiau (os dymunwch) a gadael am 5 munud i fynnu.
- Mae cawl gyda chaws toddi ar broth cyw iâr yn cael ei weini'n dda gyda briwsion bara garlleg, croutons crispy o fara gwyn.
Cawl gyda phibellau ar broth cyw iâr
Mae'n bosibl os gwelwch yn dda y cartref os ydych chi'n amrywio blas y prydau arferol ac yn paratoi'r cawl wreiddiol gyda phibellau ar broth cyw iâr. Fe'i paratowyd yn yr un modd â chawl y nwdls, ond y prif gydran yma yw pibellau - rhain yw peli bach o flawd, llaeth ac wyau. Gellir amrywio'r rysáit ar gyfer pibellau yn ewyllys, gan ychwanegu manga neu betys.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 200 g;
- blawd - 1/2 cwpan;
- llaeth - 1/3 cwpan;
- manga - ¼ cwpan (dewisol);
- wy - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- Sbeisys a halen - i flasu.
Paratoi
- Rhowch y cig yn barod.
- Yn y cyfamser, gliniwch toes serth llaeth, blawd (ac os dymunir, mango) ac wyau.
- Ffurfiwch peli bach o'r prawf.
- Paratowch dwmplenni, gan eu taflu yn ddwr berw yn ail.
- Mae ffrwythau'n barod pan fyddant yn dod i'r wyneb.
- Ffriwch y winwns a'r moron, ychwanegu at y cawl.
- Gweinwch ddysgl gyda chromfachau.
Cawl madarch gyda broth cyw iâr
Yn y cawl ar broth cyw iâr, gallwch roi nid yn unig tatws traddodiadol a moron â nionod, ond hefyd, er enghraifft, madarch. Bydd y pryd yn troi allan i fod yn fwy ysgafn, bregus, gyda blas cyfoethog o hufen. Gellir cymryd madarch ar gyfer coginio, ond y gorau yw madarch coedwig bregus, podberezoviki neu madarch cyffredin.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 200 g;
- moron - 70-100 g;
- winwnsyn - 180-200 g;
- madarch - 200 g;
- hufen braster isel - 100 g;
- blawd gwenith - 50 g;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Boil y cig.
- Madarch, cyn i chi roi mewn padell, mae angen ichi ffrio am 7 munud gyda nionod a ychydig o flawd.
- Ychwanegu moron.
- Ar ôl berwi, mwydrwch y dysgl am tua 10 munud.
- Arllwyswch i'r cawl gyda madarch a hufen cyw iâr.
Cawl llysiau gyda broth cyw iâr
Gellir gwneud cawl ysgafn adnewyddu ar brot cyw iâr gyda'r holl datws arferol, moron, a llysiau mwy egsotig, yn ychwanegu sbeisys anarferol, er enghraifft, cyri. Y rhai sy'n cadw at y diet, gallwch eich cynghori i gael gwared â'r broth o'r broth a choginio'r llysiau yn y cawl. Mae'n troi cawl llysiau ysgafn, tra ar broth cyw iâr - dysgl deietegol gwych, imiwnedd maethlon a chynyddol.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 300 g;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- inflorescence blodfresych - 120-150 g;
- tatws - 130-150 g;
- moron - 1-3 darn;
- tomato - 1-1,5 pcs.;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Paratowch gawl, tynnwch y cyw iâr allan ohono.
- Strain y broth.
- Ychwanegwch y tatws.
- Ar ôl 10 munud, ffrio mewn llysiau olew neu winwns olewydd a moron, blodfresych.
- Ar ôl 5 munud, ychwanegwch tomato wedi'i dorri'n fân a chyw iâr i'r cynnwys, sydd wedi'i dorri'n ddarnau orau.
Cawl gyda haidd perlog ar broth cyw iâr
Bydd yn gynnes ar nosweithiau oer y gaeaf a bydd yn dawelu sŵn perlog gyda chyw iâr . Mae hwn yn ddysgl gyffredin, a all fwyta'r rhai sydd ar ddeiet, a'r rhai sy'n cael eu gwahardd mewn llawer o gynhyrchion, ac athletwyr. Mae barlys y perl yn faethlon, calorïau uchel, tra bo'n ddefnyddiol, ac eto'n rhad, ac gyda'r paratoad cywir, mae hyd yn oed yn flasus.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 200 g;
- haidd perlog - 100 g;
- moron - 50 g;
- winwns - 30 g;
- sbeisys - i flasu;
- garlleg - 2 sleisen.
Paratoi
- Rhaid dywallt halen berl gyda dŵr am o leiaf awr cyn coginio.
- Yn y cyfamser, paratowch y broth cyw iâr.
- Tynnwch y carcas o'r cawl, llenwch y haidd perlog a'i goginio am 30 munud arall.
- Ychwanegwch weddill y llysiau.
- Gadewch yn cysgu gwyrdd a garlleg.
- Torrwch y cig mewn llawer o ddarnau bach a'i llenwi â lle parod.
Cawl mewn multivarquet cyw iâr
Multivarka - darganfyddiad ar gyfer gwraig tŷ modern, sy'n gweithio ar egwyddor stôf Rwsia, mae'r peiriant clyfar hwn yn gwneud y prydau arferol yn fwy blasus. Ni all paratoi cawl vermicelli gyda cyw iâr fod ond hanner awr, oherwydd nid yw paratoi cydrannau ar gyfer y cyntaf yn cymryd dim mwy na deg munud: dim ond llysiau a dofednod sydd angen i chi eu torri.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 200 g (heb anwastad);
- nwdls ar gyfer cawl neu unrhyw vermicelli arall - 100 g;
- moron - 50-70 g;
- winwns - 50 g;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Torrwch lysiau a chyw iâr.
- Rhowch y cynhwysion yn y bowlen y multivarquet.
- I syrthio i gysgu gyda sbeisys.
- Coginiwch yn y modd "Cawl".