Mae Ratatouille yn ddysgl o lysiau stew, sy'n gallu cymryd lle parhaol yn hawdd ar bwrdd Nadolig. Byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi ratatouille llysiau.
Rysáit ar gyfer ratatouille llysiau
Cynhwysion:
- eggplant - 205 g;
- zucchini - 165 g;
- tomato aeddfed - 2 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 75 g;
- past tomato - i flasu;
- dŵr 115 ml;
- garlleg - 10 g;
- Sbeisys a berlysiau sych Provencal - i flasu.
Paratoi
Cyn i chi baratoi ratatouille llysiau, trowch ar y ffwrn a'i wresogi i 190 gradd. Nawr, byddwn yn paratoi llysiau: rydym yn eu golchi, yn eu prosesu a'u torri. Mae eggplants yn torri taenau tenau, eu rhoi mewn powlen, yn ychwanegu halen ac yn gadael am 10 munud. Mae suddwr Zucchini yn union yr un fath, halen ac yn ychwanegu at blât arall. Mae tomatos ysgafn wedi'u sleisio, ac mae'r pupur Bwlgareg yn cael ei falu mewn ciwbiau. Yn y padell ffrio, arllwys ychydig o olew olewydd, ei wresogi ar gyfrwng a thaflu pupur cyntaf. Ar ôl 5-7 munud, ychwanegwch y tomatos a baratowyd, ac yna gwasgu'r ewin garlleg wedi'i gludo drwy'r wasg. Yfory, bydd y llysiau ar dân gwan am ychydig funudau ac yna'n lledaenu cylchoedd cylch eggplant a courgettes, yn eu hamrywio ymhlith eu hunain. Nawr chwistrellwch y pryd gyda sbeisys, perlysiau Provencal sych ac arllwyswch past tomato wedi'i wanhau â dŵr bach. Rydym yn anfon y pryd i ffwrn wedi'i gynhesu ac yn nodi tua 1 awr. Dyna i gyd, mae'r ratatouille llysiau yn barod i'w ddefnyddio!
Sut i goginio ratatouille llysiau mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- winwnsyn - 45 g;
- garlleg - 10 g;
- eggplant - 95 g;
- courgette - 95 g;
- pupur melys coch - 55 g;
- siwmper cysgl - 20 ml;
- tomato - 105 g;
- olew llysiau - 35 ml;
- gwin sych coch - 145 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Mae'r holl lysiau wedi'u golchi a'u glanhau'n drwyadl. Mae winwns yn cael eu torri i mewn i nifer o ddarnau a melenko sgleiniog, a garlleg