Bydd pupur bwlgareg, wedi'i stwffio â pherlysiau, llysiau neu gaws, wedi ei bobi yn y ffwrn, nid yn unig yn helpu i arallgyfeirio eich bwydlen ddyddiol, ond hefyd yn rhoi cinio rhamantus neu ginio hwyliog fath o nodyn soffistigedig. Rydym yn cynnig rhai ryseitiau syml i chi ar gyfer y pryd gwreiddiol a blasus hwn.
Pepper wedi'i stwffio â cyw iâr, wedi'i bakio yn y ffwrn
Cynhwysion:
- Pupur melys Bwlgareg - 3 darn;
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- bwlb - 1 darn;
- harmoninau ffres - 200 g;
- sbeisys;
- persli ffres - 0.5 criw;
- caws o fathau caled - 150 g;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
I wneud pupurau wedi'u stwffio , wedi'u pobi yn y ffwrn, yn gyntaf, gadewch i ni lenwi. Caiff bwlb a madarch eu glanhau a'u golchi. Mae Luchok yn torri'n fân a'i basio mewn padell ffrio gydag olew llysiau. Mae madarch yn torri i ddarnau bach, yn ychwanegu at y winwnsyn ac yn ffrio'r llysiau nes eu coginio. Mae ffiled cyw iâr yn cael ei droi trwy grinder cig. Golchi Porrushka, wedi'i dorri'n fân, ychwanegu at mince. Cymysgwch bopeth gyda rhost, halen a phupur i flasu.
Caiff pibwyr eu golchi, eu torri'n daclus o'r brig a'u glanhau o hadau. Yna eu llenwi â chig cyw iâr, ei roi yn ddysgl pobi, chwistrellu caws wedi'i gratio a rhowch y pupur Bwlgareg wedi'i stwffio yn y ffwrn am 35-40 munud. Rydyn ni'n gosod y pryd wedi'i baratoi'n ofalus ar y plât, yn chwistrellu perlysiau a'i weini i'r bwrdd. Dyna i gyd, mae pupur wedi'i stwffio â madarch yn barod!
Pepper wedi'i stwffio â phig fach
Cynhwysion:
- Pupur melys Bwlgareg - 1 kg;
- briwgig - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- sbeisys;
- reis wedi'i ferwi - 0.5 st.
- cysgl - os dymunir.
Ar gyfer saws:
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae pibwyr yn torri'n daclus i mewn i ddwy ran, gan adael cynffon ar un hanner. Rydym yn cymryd yr holl hadau a thaflu'r llysiau mewn dŵr berw. Gwisgwch nhw am 3 munud, eu taflu mewn colander a'u gadael i oeri. Ar gyfer y llenwad, rydym yn cymryd cig moch, yn ychwanegu'r nionyn wedi'i falu, y moron wedi'u gratio, y tymor gyda sbeisys, yn chwistrellu perlysiau a'u cymysgu. Reis berwi hyd nes hanner wedi'i goginio a'i gyfuno â chig fach.
Os yw'r màs yn dwys, yna ei wanhau â dŵr a'i lenwi â phupur. Ar ôl hynny, rhowch nhw mewn un haen yn y ffurflen a mynd ymlaen i baratoi'r saws. I wneud hyn, mae hufen sur yn gymysg â chlud tomato ac ychydig yn wanhau â dŵr. Llenwch y pupur gyda saws ac anfonwch y ffurflen at ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd. Bacenwch y dysgl am tua 40 munud. Wrth weini, arllwyswch y pupur yn ewyllys gyda chaws wedi'i gratio.
Y rysáit ar gyfer pupur wedi'i stwffio yn y ffwrn
Cynhwysion:
- Pupur melys Bwlgareg - 3 darn;
- caws caled - 100 g;
- sbeisys.
Ar gyfer y llenwad:
- caws mozzarella - 50 g;
- olifau gwyrdd heb bibellau - 8 pcs.;
- almonau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tomato - 1 pc.;
- persli ffres.
Paratoi
Caiff pibwyr eu golchi, eu torri'n hanner ac yn ofalus, er mwyn peidio â niweidio'r peduncle, rydym yn tynnu'r holl hadau allan. Oliflau a phersli golchi
Cymysgwch y màs cyfan yn drylwyr a'i ychwanegu i flasu. Rhowch haenau o bupurau mewn ffurf dân, eu llenwi â llenwi, tymhorol â sbeisys a chwistrellu â chaws wedi'i gratio. Bacenwch y dysgl am 20-25 munud mewn ffwrn gynheated i 190 gradd. Mae pupur parod wedi'i stwffio â chaws wedi'i roi'n ofalus ar blat, wedi'i chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri'n ffres a'u cyflwyno i'r bwrdd.