Mae pawb yn gwybod bod uwd yn gynnyrch defnyddiol ar ein bwrdd. Maent yn cynnwys llawer iawn o garbohydradau, ac felly'n ffynhonnell egni wych. Ond yn amlaf rydym yn bwyta reis, gwenith yr hydd, blawd ceirch, ond rydym yn anghofio am y cnwd haidd heb ei haeddu. Ac yn ofer, mae'n cael ei wneud o haidd, sy'n cynnwys proteinau, carbohydradau, ensymau, fitaminau A, E, B, D. Owd o'r grawnfwyd yn ddefnyddiol ar gyfer treulio. Wrth goginio, mae'n cynyddu maint hyd at 5 gwaith. Mae hi'n cwympo mewn cawl, yn coginio uwd sydyn ac ysgafn, gall hyd yn oed gael ei stwffio â cyw iâr! Ond byddwn ni'n siarad pa mor blasus yw coginio uwd haidd ar y dŵr.
Uwd haidd ar y dŵr - rysáit
Mae paratoi uwd barlys yn broses syml iawn. Y prif beth yw gwybod rhai cyfrinachau y byddwn yn eu rhannu gyda chi nawr.
Cynhwysion:
- groats barlys - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - i flasu.
Paratoi
Cyn coginio, arllwyswch y grwp i mewn i sosban ffrio sych a ffrio am tua 5 munud, gan droi'n gyson. Gofalwch nad yw'n llosgi allan. Yn y dŵr hallt berwedig, cyflwynwch grwp yn raddol a choginiwch ar wres isel, nes bo'r dŵr yn tyfu allan, ychwanegu olew. Yna trowch y tân i ffwrdd, a throi'r sosban mewn tywel fel bod yr uwd "wedi cyrraedd".
Uwd haidd gyda phwmpen a phorc mewn pot
Cynhwysion:
- crwp haidd - 200 g;
- dŵr 400 g;
- porc - 300 g;
- menyn - 50 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron (canolig) - 1 darn;
- pwmpen - 250 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Cig wedi'i dorri'n ddarnau bach, moron - gwellt, pwmpen - ciwbiau, torri'r winwns, tomatos yn cael eu plicio a'u rhwbio mewn cymysgydd. Cig â nionyn, poron ffrio, ychwanegu pwmpen, piwri tomato a stew am tua 5 munud, halen, pupur i flasu. Rydyn ni'n symud cig gyda llysiau mewn pot, yn cysgu â chwmp golchi ac arllwys dŵr berw. Rydyn ni'n rhoi'r pot mewn ffwrn cynnes, gosodwch y tymheredd yn 180 gradd a'i adael am 20-25 munud, yna byddwn yn cymryd, ychwanegu'r olew, ei gymysgu ac am 15 munud arall i'r ffwrn. Mae pryd blasus a blasus yn barod i wasanaethu.