Kulesh - dysgl yn llawn ac yn hynod o flasus, sy'n cael ei goginio'n naturiol yn aml. Sut i goginio kuws o filt, darllenwch isod.
Sut i goginio'r kulesh o'r gwenith yn y fantol?
Cynhwysion:
- stew porc - 400 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tatws - 400 g;
- wyau - 7 darnau;
- braster porc - 150 g;
- bath melin - 230 g;
- halen;
- menyn naturiol - 200 g;
- pupur;
- Dill - 1 criw.
Paratoi
Tatws wedi'u plicio wedi'u torri'n giwbiau. Caiff winwns eu glanhau, mae un darn bach wedi'i glustio, ac mae'r ail yn cael ei dorri'n ddarnau mawr. Salo wedi'i dorri'n giwbiau. Yn y coes, rydyn ni'n rhoi winwns a tatws mawr, yn arllwys yn y dŵr ac yn ychwanegu peth o halen. Rydyn ni'n gosod y pothell ar y tân ac yn ei roi i'r tatws parod. Rydym yn cymryd y llysiau mewn powlen ac yn ei wasgu gyda fforc. Nawr chwistrellwch y melin a'i ddwyn i'w barodrwydd. Ychwanegwch y màs tatws-winyn, menyn a'i droi nes ei fod yn homogenaidd. Nawr, ychwanegwch y stew a'i droi.
Mewn sosban ffrio ar wahân, ffrio'r bwrdd gyda winwns wedi'i dorri'n fân hyd nes coch. Ychwanegwch gynnwys y padell ffrio i'r caladr a'i droi. Ar wahân, rydym yn curo wyau ac yn arllwys yn araf i'r coel, gan droi. Chwistrellwch gawl-kulesh gyda pherlysiau millet wedi'i dorri a'i ychwanegu halen i flasu.
Kulesh o felin - rysáit gyda cyw iâr
Cynhwysion:
- cyw iâr cartref - 1 kg;
- dŵr wedi'i hidlo - 3 litr;
- grawnfwyd melyn - 200 g;
- moron - 100 g;
- garlleg - 3 ewin;
- winwnsyn - 100 g;
- pupur;
- persli;
- halen;
- menyn wedi'i doddi - 80 g.
Paratoi
Fy nghyw iâr, wedi'i dorri'n ddarnau, rydym yn ei ostwng i ddŵr berw, ar ôl berwi, rydym yn tynnu'r ewyn wedi'i ffurfio, yn lleihau tân ac yn coginio am oddeutu 1.5 awr. Cofnodion am 10 i barod i flasu ar ôl arllwys. Rydym yn cymryd darnau o gyw iâr, hidlo cawl ac yn dychwelyd i'r plât. Yn y broth berw, arllwyswch y melin golchi a phwyso nes bod y grawnfwydydd yn barod. Yn y cyfamser, torrwch winwns a moron. Trowch y llysiau mewn padell ffrio. Mae cig cyw iâr wedi'i ferwi wedi'i wahanu oddi wrth esgyrn a thorri. Pan fydd y crwp wedi'i berwi'n ymarferol, rydym yn ychwanegu llysiau a chig. I flasu, podsalivaem a phupur. Mellwch y garlleg wedi'i gludo, ei roi yn y kulesh, ei droi a'i roi ar y stôf am ryw funud. Yna, rydym yn tynnu oddi ar y tân, yn lapio'r cofnodion am 20, ac cyn ei weini, rydyn ni'n rhwbio'r gwyrdd wedi'u torri'n fân.
Kulesh o felin mewn multivarka
Cynhwysion:
- bridd cyw iâr - 400 g;
- lard - 100 g;
- winwnsyn - 100 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- melin - 200 g;
- moron - 120 g;
- tatws - 200 g;
- halen;
- dail lafa;
- greens;
- hidlo dŵr - 3 cwpan.
Paratoi
Salo wedi'i dorri'n ddarnau, ei roi yn y bowlen o'r ddyfais ac yn y modd "Baking", rydym yn llosgi'r braster i gyflwr y sboncen. Yna, ychwanegwch yr winwns, y moron a'r cymysgedd wedi'u torri. Mae darnau bach yn torri'r fron cyw iâr. Rhowch y cig yn y bowlen. Yn syrthio, ffrio am 5 munud. Rydyn ni'n gosod y melin golchi amlbwrpas. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu torri'n giwbiau a'u hanfon i weddill y cynhwysion. Rydyn ni'n arllwys dŵr berwi, yn ychwanegu halen, yn ychwanegu dail lai, pupur. Trowch ar y dull "Cywasgu" am 60 munud. Mae wyau yn cael eu torri i mewn i bowlen, yn dda rydym ni'n gwisgo. Rydym yn arllwys màs i mewn i'r kulesh ac yn troi'n dda. Rydym yn coginio yn yr un modd am 10 munud, ac ar y diwedd rydym ni'n gwisgo gwyrdd wedi'u torri'n fân.