Carp croesfan wedi'i bakio

Carp - pysgod dŵr croyw bach o deulu Karpov gyda chig tendr yn nodweddiadol o flas melysig, gwrthrych pysgota a bridio. Gallwch goginio crocedau mewn amryw o ffyrdd, wrth gwrs, maen nhw'n dda i'ch clust, ond mae'n well rostio neu gaceni'r carp.

Ystyriwch y mater yn fwy manwl, ar gyfer hyn byddwn yn dal y carp (mae hyn hyd yn oed yn bosib i blant gyda'r offer mwyaf cymedrol) neu byddwn yn prynu yn y farchnad. Carp - pysgod caled, fel arfer mae'n cael ei werthu'n fyw. Ymhlith pethau eraill, mae croesi - pysgod yn rhad ac fe'i darganfyddir bron ym mhobman yn Eurasia mewn cyrff dŵr ffres (ac eithrio ardaloedd mynyddig).

Croesfan wedi'i bakio mewn ffoil

Cynhwysion:

Paratoi

Yn ofalus, ceisiwch beidio â niweidio'r bledren, gallwn guro'r carcas, ei lanhau o'r graddfeydd, tynnwch y melinau a'i olchi'n ofalus mewn dŵr oer. Byddwn yn trafod y carcas gyda napcyn glân. Yn abdomen pob croesfan byddwn yn gosod ychydig o frigau o wyrdd ac yn ei becyn i ffoil. Mae cynhwysion wedi'u lledaenu ar daflen pobi a'u pobi yn y ffwrn am 25-35 munud (yn dibynnu ar faint y moron). Crocediau wedi'u pobi wedi'u chwistrellu â sudd lemwn. Fe allwch chi ei wneud ychydig yn wahanol: cyn pobi, rhowch slice neu ddau o lemwn ynghyd â gwyrdd yn abdomen pob pysgod.

Gellir paratoi carp cymharol fawr wedi'i stwffio a'i bacio yn y ffwrn.

Rydym yn gwneud popeth yr un fath ag yn y rysáit flaenorol (gweler uchod). Llenwch abdomen y carp croesiaidd gyda stwffio a'i guddio'n ofalus gydag edau'r cogydd (neu edau cotwm gwyn plaen).

Ar gyfer y llenwad gallwch chi ddefnyddio reis (gwregysau eraill yn addas hefyd) trwy ychwanegu nionod melys wedi'u malu a'u ffrio, moron a madarch. Hefyd yn y llenwad gallwch chi ychwanegu ychydig o lawtiau wedi'u torri'n fân a thymor gyda sbeisys. Pe bai ceiâr yn y carp, bydd yn ategu blas y llenwad, ond cyn ei olchi, ei olchi a'i dynnu oddi ar y ceiâr. Ychwanegu at y llenwad, i gyd ond ychwanegu a chymysgu gyda fforc.

Mae carp wedi'i huwch mewn hufen sur yn ddysgl flasus iawn, rysáit draddodiadol, un o'r rhai mwyaf poblogaidd y gallai un ddweud, clasurol y genre.

Carp wedi'i fri mewn hufen sur

Cynhwysion:

Paratoi

Rydym yn cael gwared â'r carcia o'r graddfeydd a'r bysedd, yn tynnu'r mewnosodiadau a'r melinau, rinsiwch â dŵr oer a'i sychu gyda napcyn glân, rhwbiwch yr halen yn fewnol ac allan yn ysgafn, chwistrellu â phupur du. Gallwch wneud clustogau basglog (grid) ar y ddwy ochr, yna bydd yr esgyrn yn cael eu ffrio a'u meddalu. Rydyn ni'n gollwng y carp mewn blawd ac yn ffrio mewn padell ffrio sydd wedi'i gwresogi'n dda ar y ddwy ochr i gysgod crib euraidd. Wel, os yw'r padell ffrio gyda thrin symudadwy neu heb drin (os na ellir symud y driniaeth, byddwn yn symud y cromfachau wedi'u ffrio i mewn i ffurf wedi'i haplu), arllwys hufen sur a chwistrellu gyda briwsion bara . Pobwch yn y ffwrn am 20 munud ar dymheredd o tua 200 gradd C. Gweinwch gyda thatws neu reis a llysiau gwyrdd. Mae hefyd yn dda i wasanaethu ciwcymbr a tomatos newydd.

Wrth gwrs, gallwn ni docio croesian yn y ffwrn gyda llysiau. Gall pobi fod mewn ffoil neu mewn ffurf anhydrin. Ar gyfer pobi gyda chlefydau gallwch ddefnyddio pupur melys, tomatos, zucchini, brocoli. Os ydych chi eisiau defnyddio ffrwythau neu ffa tatws ifanc - dylent eu berwi'n gyntaf cyn eu coginio, ac yna eu pobi.

Ar gyfer carp croesgar wedi'i fri a'i ffrio yw'r golau bwrdd golau golau gorau, er bod Rwsia yn fwy aml yn cael ei fwyta ar gyfer cwrw - mae hefyd yn fath o draddodiad bwyd democrataidd eithaf dealladwy.