Cawl madarch - amgen ardderchog i'r prydau cyntaf o gig, nid yw'r nodweddion blas yn israddol iddynt. Cawl o fwledis ffres - arallgyfeirio eich bwydlen ddyddiol a chynhesu'ch awydd yn y tymor oer.
Cawl o boletus ffres - rysáit
Cynhwysion:
- boletus - 450 g;
- moron - 50 g;
- winwnsyn - 35 g;
- tatws - 270 g;
- persli a llysiau dill - 15 g yr un;
- menyn - 20 g;
- dŵr - 2.3 litr.
Paratoi
Caiff madarch ffres ei lanhau, ei rinsio, ei sychu a'i dorri'n fawr. Boilwch y madarch am 15 munud, gan ddileu'r ewyn a pharatoi'r cawl ar gyfer gosod llysiau. Yn y cyfamser, rydym yn torri'r llysiau wedi'u torri mewn menyn a'u hanfon i'r broth madarch. Paratowch y cawl am 20 munud, ychwanegwch y greensiau wedi'u sleisio, gadewch i ni bwff am 20 munud arall, ar ôl mynnu'r ddysgl poeth o dan y caead cyn ei weini.
Pwriws cawl o boletus ffres
Mae Ffrainc yn deillio o gawl, lle credir bod y cawl yn fwy trwchus, y mwyaf cyfoethog, ac os ydych chi'n ychwanegu madarch iddi, bydd y pryd yn dod yn wych ac arogl amlwg.
Cynhwysion:
- tatws - 240 g;
- winwnsyn - 65 g;
- moron - 45 g;
- persli - 15 g;
- olew llysiau - 25 ml;
- garlleg - 1 dant;
- boleis newydd - 290 g;
- dŵr - 2.3 litr;
- crouton o fara rhygyn - 130 g.
Paratoi
Mae cywilion wedi'u pewi yn cael eu golchi, eu sychu a'u berwi am 3 munud, ac yna byddwn yn eu rhoi mewn dŵr berwedig glân, a byddwn yn paratoi cawl arno. Rydym yn coginio cawl aromatig ar dân ar gyfartaledd am tua 15 munud, gan ddileu sŵn o'r wyneb yn achlysurol. Er bod y cawl yn berwi, rydym yn pasio nionyn wedi'i dorri a moron mewn padell ffrio. Ychwanegwch y tatws wedi'u plicio a'u sleisio i'r broth madarch, yna'r pasiwr, a choginiwch y cawl am 15 munud. Rydyn ni'n rwbio'r cynhwysion meddal gyda chymysgydd, gosodwch y cawl i ferwi am ychydig funudau mwy. Mae prydau parod yn cael eu hategu â llysiau gwyrdd a'u gweini â thosten wedi'i gratio ar garlleg.
Cawl gyda madarch gwyn a boletus ffres
Mae madarch gwyn a boletws yn ddosbarth uchel, y mae blas y rhain yn gwbl berffaith i'w gilydd. Gallwch wirio hyn trwy brofi'r rysáit ganlynol.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 70 g;
- tatws - 100 g;
- madarch gwyn - 260 g;
- menyn - 45 g;
- boletus - 260 g;
- persli - 20 g;
- dŵr - 2.3 litr.
Paratoi
Cyn cawl berwi gyda boleis ffres, rydym yn glanhau madarch coedwig, golchwch, sych ac ar wahân i ddarnau bach. Ychwanegu madarch i berwi dŵr, lleihau gwres a choginio am 15 munud. Er bod y broth madarch yn cael ei dorri, yn y menyn rydyn ni'n trosglwyddo'r winwnsod a'r moron wedi'u torri. Ychwanegwch y rhost yn y broth madarch, yna rydym yn anfon tiwbwyr tatws wedi'u tynnu. Cogwch gawl 7-8 munud, ei ategu â pherlysiau, tynnwch o wres a mynnwch cyn cymryd sampl.
Cawl madarch - rysáit o madarch ffres o boletus gyda vermicelli
Gellir amrywio'r cawl hwn trwy ddewis nifer helaeth o gynhwysion ar gyfer madarch, sy'n cael eu paratoi'n gyflym ac yn syml. Ystyriwch baratoi cawl madarch gyda vermicelli.
Cynhwysion:
- boletws madarch - 420 g;
- tatws - 90 g;
- winwnsyn - 30 g;
- menyn - 20 g;
- vermicelli - 140 g;
- Pupur Pea - 4 pcs.;
- dŵr - 2.9 litr.
Paratoi
Mae madarch wedi'u paratoi yn berwi am 15 munud. Rydym yn hidlo'r cawl sy'n deillio ohono, yn torri'r madarch a'u pasio ar y menyn ynghyd â darnau bach o winwns. Rydym yn rhoi passekrovka madarch mewn cawl. Ychwanegwch y tatws a'u coginio am tua 5 munud. Mewn cynhwysydd ar wahân, rydym yn berwi'r vermicelli hyd nes ei hanner wedi'i goginio. Ychwanegwch y vermicelli i mewn i'r cawl madarch a berwi'r ddysgl am 5 munud arall.