Yn nhymor y gwyliau mewn natur, mae llawer yn chwilio am salad ysgafn a blasus sy'n dirlawn heb deimlad o or-yfed ac yn wych i gig. Sail winwns, a drafodir yn nes ymlaen, yw un o'r prydau hyn.
Salad winwns i shabbabbab
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- finegr seidr afal - 60 ml;
- olew olewydd - 15 ml;
- gwyrdd o ddill.
Paratoi
Cyn i chi goginio salad winwns, arllwys y modrwyau nionod gyda dŵr berw i'w achub rhag gelyn gormod ac arogl annymunol. Dal winwnsyn heb oeri heb arllwys a gadewch. Torrwch y ciwcymbr a'i gymysgu gyda'r winwns. Mae ychydig o olew, llysiau o ddill, ac ychwanegiad at gig yn barod!
Salad winwns yn Ffrangeg
Fel arfer, gelwir salad ffrengig yn ein rhanbarth yn flas ar sail cyfuniad o winwns ac afalau. Fe wnaethom ni ein hunain i wella ychydig yn y rysáit trwy ychwanegu'r dysgl gyda dail crispy bresych ifanc a gwisgo golau gyda mwstard Ffrengig.
Cynhwysion:
- bresych ifanc - 300 g;
- moron (mawr) - 1 darn;
- afal sur - 1 darn;
- winwnsyn porffor - 70 g;
- iogwrt - 200 ml;
- sudd lemwn - 15 ml;
- finegr seidr afal - 15 ml;
- Mwstard Dijon - 5 g.
Paratoi
Mae dail bresych ifanc yn taro'n fân ac yn cymysgu â chornau cornon, afal a nionyn wedi'u gratio. I lenwi, digon i iogwrt chwipio gyda sudd lemwn, finegr seidr afal a mwstard, a'r cymysgedd sy'n deillio o hynny i salad winwnsyn y tymor gydag afal cyn y pryd bwyd.
Salad winwns gydag wy - rysáit
Mae amrywiad ychydig yn fwy mireinio o salad nionyn yn cynnwys pysgod coch a chapel. Gall y pryd hwn ddod yn fyrbryd annibynnol mewn picnic bwthyn haf gyda gwydraid o win.
Cynhwysion:
- eog ychydig wedi'i halltu - 90 g;
- wyau cyw iâr;
- tomato - 60 g;
- pupur melys - 50 g;
- winwns melys - 1 darn;
- ciwcymbr - 50 g;
- llond llaw o salad cymysgu;
- llond llaw o gapers;
- olew olewydd - 15 ml;
- sudd lemwn - 15 ml.
Paratoi
Er bod yr wyau cyw iâr yn cael ei dorri'n galed, torri'r tomatos tenau, winwns melys a phupur (a glânwyd o'r blwch hadau o'r blaen) ynghyd â'r ciwcymbr mewn sleisenau tenau. Ar y dysgl, rhowch lond llaw o'r gymysgedd salad parod a gorchuddiwch y clustog gwyrdd gyda llysiau parod. Gwyliwch, croenwch a thorri wy wedi'i ferwi. Llusgwch yr wy dros y salad gyda sleisen o eogiaid a chapel. Arllwyswch y dysgl gyda gwisgo olew olewydd syml, wedi'i guro â sudd lemwn.